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"福昌羊肉"是高雄開業40多年的老字號
進軍台北首店開在信義區松隆路上
地點距捷運市政府站不遠
店面裝潢跳脫一般羊肉專賣店給人的印象
現代風格設計創造活潑、明亮的氛圍
要不是因店內採用多數羊肉爐店會使用的低矮桌椅
真讓人有彷彿置身酒吧的錯覺
店內餐點除羊肉鍋外
還有烤物、下酒菜及多種羊料理
餐點選擇挺多樣化的
我和家人便從中挑了幾樣來分食
【紅燒羊肉爐 小$800】
紅燒羊肉爐大份為6～8人份、小份為3～4人份
鍋底本身內容就相當豐富
內含帶皮羊肉、豆皮、蕃茄、高麗菜、綜合菇等料
我們還額外加點了生豆皮、羊肉丸、水蓮
生豆皮跟羊肉丸是直接放進鍋底裡上桌
不耐久煮的水蓮則獨立盛盤
待想吃的時候再自行下鍋涮煮
福昌的紅燒湯底風味清爽不油膩
而且羊肉吃起來無腥羶味
味道十分順口
搭配羊肉鍋的沾醬提供豆瓣醬、豆乳醬兩種
個人偏好辣度較高的豆乳醬勝過豆瓣醬
【羊油麵線 $60】
"羊油麵線"單吃即相當夠味
又不會搶去其他料理的風采
是值得一點的配角
【避風塘炸羊排 $350】
將羊肋排切成小塊油炸
再搭配蔥花、蒜酥、辣椒及大量胡椒鹽
鹹香滋味吃來十分過癮
【金沙中卷 $350】
金沙中卷風味濃郁不死鹹
中卷口感外酥脆、內厚實
表現超乎我預期的好
【福昌羊肉串 2串$100】
羊肉串以香氣獨特的孜然調味
兩者的組合非常合拍
不過個人覺得肉塊偏小了點
少了大口吃肉的快感
【椒鹽雞腿串 2串$100】
"椒鹽雞腿串"滋味平凡沒什麼特色
我認為可以略過不點
吃完正餐
店員送上了手搖飲料店"凰上您好"的茶凍作為餐後點心
看似簡單卻很爽口解膩
為這餐做了絕佳收尾
福昌羊肉（台北信義店）[1]
地址：台北市信義區松隆路62號
電話：02-27493688
時間：18：00～01：00（週一公休）
品嚐日期：2021/05/08
References 福昌羊肉（台北信義店） (www.facebook.com)
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