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2021年7月21日 — 起鍋放入白開水約500g，加入青蔥段/薑片/黑胡椒粒煮滾後放入雞腿並加點米酒 · 中火煮滾10分鐘後，筷子差ㄧ下如果沒有血水流出表示煮熟了就可以轉中小火蓋上 ...
这葱油手撕鸡是一味两吃，汤水做成了上汤蔬菜。鸡肉撕成丝，加点盐，加点葱珠，蛮小清新的，吃起来也鲜嫩清甜。” ...
葱油手撕鸡的做法步骤...先将鸡肉焯水。...锅里放入姜片、洋葱和小葱，再放入焯过水的鸡肉，大火煮开，中火煮40分钟。五星大厨的调味配方--葱油手撕鸡的做法步骤...煮好的 ...
2019年6月5日—將雞腿撈出，放入冰水中冰鎮一下，然後拿出來瀝水，用手撕成小塊。撕好雞腿肉以後，淋入適量的蒸魚豉油，撒上切 ...
2021年10月19日—關鍵字：雞肉、手撕雞、醬汁、雞肉絲、洋蔥、蔥油、炒菜.
2020年2月8日—蔥油手撕雞·1.鍋中煮水，放入蔥結、薑片，水滾放進雞腿，加黃酒煮5分鐘，關火，蓋鍋悶30分鐘後，取出雞腿泡冰水10分鐘。·2.碗中放入薑泥與蔥花混合， ...
2021年10月19日—步驟.1/煮一大鍋水水量足以蓋過雞肉2/水滾放雞肉蔥薑米酒轉至中火蓋鍋蓋煮至小滾約5分鐘3/5分鐘關火不要打關鍋蓋炆至少30分鐘4/30分鐘後把每塊 ...
2023年6月16日—料理步驟·步驟1.新鮮雞腿抹鹽及胡椒粉，醃3小時。·步驟2.薑切6片，其中3片磨蓉。·步驟3.蒸碟放葱白及3片薑，上放雞腿，灑1茶匙酒，大火蒸20分鐘。
2022年4月11日—1：.雞洗淨抹乾，用1/2茶匙幼鹽塗抹均勻·2：.用保鮮紙蓋好最少醃2小時至入味·3：.燒滾水，放進雞蓋上蓋蒸25分鐘至熟透·4：.取出待稍涼後； ...
2022年4月11日—蔥油雞類似涼拌雞技巧，關鍵在於調味，我稱為「靈魂醬汁」，運用到煉蔥油的手法，濃縮噴香美味。然後隨性手撕雞肉也可以跟家人一起進行，撕剩的骨肉再熬成 ...
2023年8月14日—1.雞下脾冷水下鍋加入適量鹽·2.煮熟後放冰水冷卻·3.將乾蔥切絲，蔥切粒·4.將乾蔥落鍋炒至金黃色·5.蔥花炒至軟身與乾蔥拌勻·6.將雞脾撕成一口 ...
2023年11月14日—料理步驟·1.將雞腿、蔥段、薑片、料酒放入鍋中煮30分鐘·2.雞腿煮熟撈出，晾涼後撕把肉撕成小塊·3.紅蔥頭切塊，油熱加入紅蔥頭炒香·4.準備蔥花 ...
2023年7月19日—菠蘿木須肉腰內肉(小里肌)切成薄片醃：加鹽、醬油拌勻、米酒、白胡椒粉、太白粉，最後加香油或麻油，約10-15分鐘後川燙。熱鍋後加一匙油 ...