＜馨味薑母鴨＞台南哪招「胡椒白菜雞」竟然是薑母鴨店必點鍋物 2024

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到了冬天又是吃火鍋的季節，台南最有特色的火鍋應該就是這間台式鍋物做為主打的【馨味薑母鴨】了吧，雖以薑母鴨為店名，但要吃這間的人都知道，這間要點的不是薑母鴨，而是「胡椒白菜雞」。不少人為了這鍋而來，初次走訪的五十咩吃完後也瞬間愛上，那讓人無法自拔的好滋味，有種神奇的魔力，一口、一口、又一口地享受著湯頭的滋味，那鮮明的胡椒香氣，還有吸收了蒜頭香味、再透著一點麻油的尾韻，吼！一整個讓人心醉的冬季好滋味。

馨味薑母鴨是一間十分有名的台灣傳統鍋物，他們家最著名的竟然不是薑母鴨，而是白菜胡椒雞。已經知道馨味很久了，但是卻一直遲遲沒有走訪，終於在朋友相約下，找了一天一同到訪，這天大概六點10多分到店門，已經五六成滿了，還有不少人其實都已經預訂好位子。

等到了用餐時間瞬間整間店全滿，他們家的人氣一整個超旺，而且聽說電話很難打，下面這張照片是五十咩剛吃完拍的，當時是平日晚上7點20分時，準備待餐的人潮超滿，所以建議提前多打個幾通預訂好座位會比較保險。

跟著店員的帶位入座，他們家的座位不多，所以還蠻容易就滿座，不過由於他們家的口味實在是太正點了，所以就算人潮超多也要吃上一波。

另外店裡有一些規定，像是用餐時間1.5小時，請務必自行留意齁。

2021年10月第二次再訪，是降二級開放內用後，平日大約5點前到店，所以人潮還沒湧現。由於疫情的關係，現在外帶的人還是比較多，可以看到一旁桌面上，有一包包等候外帶取餐的湯底。

馨味薑母鴨菜單如下所示，照片是2020年10月拍的，他們家的品項不少，但是沒有走訪過的話，當然是要來份「胡椒白菜雞」囉，有人吃過其他鍋的嗎？若是好吃也歡迎在下方留言告訴五十咩喔。

選完鍋後，還有一些火鍋配料可以搭配著點選。

另外三杯雞聽說也是很推，可以加點米血或是杏鮑菇下去一起炒，點的時候要跟老闆說，不然一般的配料會直接加在火鍋裡。

這邊付上名片，馨味薑母鴨是從8月中旬開始營業到隔年四月，再自行留意一下營業的期間齁。

2021再訪，菜單價格好像沒有太大的變動。