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這就是消失了十年的麻辣味道。
台北的麻辣鍋店真的太多，多到每次來都能吃不一樣的。雖然很專一，或者可說是無聊的我，都愛吃同一間店，覺得喜歡了便不用再找新的口味。但這次與陳生一起，卻想試新的麻辣口味。剛好台北朋友推仲了這間新店：辣上癮。
說是新店又好像怪怪，如店家菜單也自我介紹，是消失了十年的味道。原來這間店20年前開在延吉街，直至2008年關掉。十年後，店家選擇開店，把那時吸引不才人的麻辣香味帶回來。
沒有吃過之前的口味，無法說下評論是否十年前的味道。對於沒有參與過從前的人來說，十年或許不是重點，重點是好不好吃。能在十年後再開店，需要很大勇氣，怎樣也得一試吧！
店家裝潢以至餐單提供的食材都很實在，不像近年的精品火鍋，著重包裝。湯頭也很專，就只有麻辣、酸白菜和清湯。
也不設辣、麻的程度。老闆笑說：「先奉上我們認為最佳的黃金比例，之後再按你們的口味來加減辣度吧。」
有時就是要有一份堅持，才可以做出自己的特色吧?湯頭，真的很樸實。一喝，果真與坊界常喝到的麻辣不一樣！頗辣不不嗆喉嚨，後帶點回甘，也沒有太搶鏡的藥膳味道，反而淡淡融入湯頭裡，很富層次的一種麻辣！麻也是來得低調，沒有讓你雙唇失去知覺。酸菜鍋同樣不俗，酸味濃郁，和筍子的甘甜。一舀，鴨血、豆腐超大件，完全是現今麻辣火鍋店的2倍大小。或許是新開業，店家不斷主動加湯加鴨血豆腐，很豪爽似的。而且兩者真的太好吃了！我是塞爆肚皮也在吃。
據說店家的老油條很出色，必點吧！又據說老油條一定要配砂糖吃，所以店家奉上老油條時都會奉上砂糖。
這道大腸頭、蜂巢肚、牛筋本已滷得入味，煮過後再散發麻辣的惹味！
其他火鍋料也不錯吃，而且價格很合理。
店家還有自助醬料區，方便慣了吃港式火鍋的我。
辣上癮 極品麻辣鴛鴦地址：台北市松山區八德路四段227號電話：02 2756 5768營業時間：週三-週一17:00–02:00(週二公休)
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粉絲專頁·火鍋店·八德路四段227號,Taipei,Taiwan·+886227565768·目前非營業時間·評分·4.9（101則評論）·查看更多有關辣鼎記-原．辣上癮麻辣鴛鴦的資料.
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辣鼎記麻辣鴛鴦24小時線上訂位，選擇時間、人數，立即訂位不用等！還可以線上查詢營業時間、看菜單！辣鼎記麻辣鴛鴦位於，為類型餐廳。
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國際旅客來台指定餐廳，超人氣排隊名店。道地四川麻辣湯頭、美國CAB安格斯黑牛、漁港直送海鮮、鮮干貝、手掌大蝦、萬里三點蟹、手打花枝蝦丸、私房自製滷味、Haagen-Dazs、Movenpick、六星級水果及蛋糕、台灣生...
地址：台北市大安區復興南路一段152號4樓
電話：02-2772-7678
太和殿鴛鴦麻辣火鍋（台北總店）是一家單點式的麻辣火鍋店，相當適合朋友聚會，網友認為值得推薦的有：老油條、大腸頭、肥牛肉和霜降牛肉、鍋底豆腐、手工川丸子。
地址：台北市大安區信義路四段315號
電話：02-2705-0909