＜小小醉迷你火鍋＞在嘉義更有三家分店的小小醉，主打石頭火鍋，這次來訪的新榮店 2024

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天氣漸漸變涼

火鍋真的是永遠吃不膩的食物

上次有吃過在文化路附近的九陶石頭火鍋[1]

還蠻喜歡的

隨後在IG上有網友跟我分享這一家小小醉

沒記錯的話，他是推薦我大雅路的分店

但因為當時離我們最近的分店是在新榮路

就也來試看看唄！

來訪之前，有先打電話確認是否有座位，並先訂位

店內的座位數比原先預期的小蠻多

大概20幾個座位而已

且很快的就客滿

(心中暗自竊喜，還好有先訂位)

▲菜單

招牌有石頭火鍋

牛、豬、羊肉，皆為228元

另外還有風味、養生系列鍋物

若需共鍋的話可在單點區點滿100元，就免收30元得清潔費

小小醉沒有提供飲品

若想喝飲料，就得額外加點

點完餐後，店家會拿出調味料讓客人先取用

就基本的蔥、蒜、醬油等等

需要沙茶的話直接跟店家索取即可

，

我們都點招牌石頭火鍋

肉品選了一牛一豬

▲招牌石頭火鍋 $228

火鍋菜盤就中規中矩的

基本常見的配料都有

比較特別的就是有一塊炸排骨酥

不過我比較不愛炸物浸泡在水裡的感覺啦

石頭火鍋開鍋前

店家會先用鐵板罩住

以蔥蒜跟辣椒下去炒肉爆香

湯頭的味道不錯

不過會有點越煮越鹹

若想調整湯頭濃淡

可再跟店家告知加高湯或是開水

其實牛肉經炒過

隨後再加入高湯煮滾

肉片實在是有點太過熟了

即便我們很快的撈起，也還是一樣

一樣我挑食人

所以我吃的石頭火鍋就沒請店家先幫我炒肉爆香

鍋底就直接加高湯而已

上面這是豬肉片，共6片(牛肉也是)

自己煮豬肉，時間拿捏上就較好

肉質相較起來就明顯比牛肉好蠻多的

，

不確定是否因為我的肉沒有爆香

所以肉盤旁多了一盅毛豆

只是吃到好幾個毛豆都是空包彈

心中不免有些困惑

附餐有白飯、烏龍麵跟冬粉可選擇

白飯沒有拍到，不過米飯還蠻Q的

我點冬粉，不曉得菜盤裡就有些許冬粉

結果變成冬粉吃到飽，份量超多

當天是假日晚上去用餐

店內的員工只有3位而已

感覺的出人手不足

畢竟需要炒肉、點餐、出餐、備料、加湯、控制火候、收桌、結帳等等

所以頻頻聽到其他客人喊著：「啊啊啊啊關火關火！湯要溢出了！」

，

因此對小小醉的第一印象

就中規中矩而已，沒特別驚艷

不曉得大雅路跟林森西路的會不會有什麼不一樣

吃完覺得卡愛九陶跟石二鍋，哈

不過聽店家口述得知

接下來店面會跟隔壁打通

座位數會更多更寬敞

希望之後人手會足夠，品質才會更好些

就一起拭目以待囉！

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小小醉迷你火鍋 新榮店

地址：嘉義市西區新榮路155 號

營業時間：17：00-00：00

電話：05-2221333

(*文章資訊可能具有時效性，如需前往，請依店家最新公告為主*)

(*每個人口味喜好不同，在此分享供大家參考*)

檢視較大的地圖[2]

更多鍋物，可以參考以下文章

｜嘉義｜九陶石頭火鍋-吃了兩次閉門羹後，終於讓我如願吃到啦！[3]

簡肥不減肥IG：fatchien[4](請點我)[5]

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