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2012年1月27日 — 跟著這篇網誌，就可以一步步進入義式冰淇淋的世界，在這裡可以瞭解到什麼是義式冰淇淋gelato，也可以學會怎麼把冰淇淋給製作出來。有了這方面的知識 ...
原因是在如此的高溫下，許多的冰淇淋食材可能會味道和顏色會改變，或變質，而且牛奶的營養價值被破壞得最嚴重。因此，我們將冰淇淋原料加熱至85℃後，可以保留原材料的風味 ...
愛料理「義式冰淇淋」17篇。有最新的《自製藍莓優格義式冰淇淋byCara》，以及《義式牛奶巧克力脆片冰淇淋-附無冰淇淋機版》、《生酮版卡士達義式冰淇淋（自動冰淇淋 ...
冰晶：·(1)優質的冰淇淋吃起來是綿密滑順，但冰晶是影響冰淇淋最大的敵人。·(2)一個牛奶底的冰淇淋，看似沒有加入任何一滴水，但我們加入的牛奶和奶油中，牛奶含有90％的 ...
2019年8月20日—台灣吉拉朵FormosaGelato的『義式冰淇淋開店輔導製冰教學』服務內容：...(6)『小紅帽義式冰淇淋GelatoGirl』百種獨家冰淇淋口味教學。
一般仍維持「私房式」的小規模手工生產，因此也有「世界上沒有兩款一模一樣的義大利冰淇淋」這種說法。Gelato的傳統做法.Gelato的特色是新鮮、健康、低 ...
2018年1月22日—Gelato做法代表該款冰淇淋主成分為大量的全脂鮮乳，少量動物性鮮奶油，再施以各式各樣足量的調味食材，巧克力、水果、茶葉或是堅果等，吃起來的口感非常 ...