＜新竹市 養生蔬食餐廳＞就「素」要蔬食！精選12間新竹素食店家報你知 2024

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新竹美食優惠券整理>>點我[1]現代人總是習慣外食，但偶爾還是想要吃個清爽無負擔的一餐。今天小編特別整理了12間人氣超高的 新竹素食 餐廳，不只食材天然、餐點精緻，連種類也多到讓人選擇障礙復發，絕對分分鐘顛覆你對素食的印象。不管是蔬食控或是想嘗鮮的你，一定要將這些 新竹素食 店家 收藏起來！

首先要為你介紹的，是一間宛如日劇深夜食堂般的和風餐廳「籽田野菜屋」。以深木色構成的店內點著幾盞小燈籠，半昏暗的空間超有韻味。店內座位有吧台區、雙人桌和四人桌，既可以當孤獨美食家，也能和親友共享美味。店家菜色以日式料理為主，從拉麵、沾麵、丼飯、炊飯到小點都有，菜單上關於是否添加蔥花、蒜頭、溏心蛋與五辛都標註得非常清楚，讓消費者可以吃的安心。強調新鮮與天然的餐點每一口都能吃到食物的原味，豐盛用料甚至讓人不敢相信這是一家蔬食餐廳。想要與野菜來場約會，就到「籽田野菜屋」卡位吧！

【店家資訊】地址：新竹市東區世界街93號電話：03 5355880營業時間：週一至週日 11:30~13:30，17:30~20:00

「井町-日式創意料理」是在竹北相當有名的蔬食料理餐廳，超好拍的店外觀呈現濃厚日式風格，光是坐在店門前的蒲團上就可以照很久。以木質家具裝潢的室內採光充足，給人溫馨自在的用餐感受，菜單上琳瑯滿目的餐點更是讓人想通通都來一份。光是麵食就有鍋燒麵、拌麵、冷麵等多種選擇，加上飯食炸物和飲品，絕對讓你大開眼界。不只選擇多，料理份量也相當驚人，一整碗爆滿出來的爽脆蔬菜簡直要讓蔬食控驚聲尖叫。想體驗與眾不同的日式料理，來「井町-日式創意料理」準沒錯！

【店家資訊】地址：新竹市北區大同路135號電話：03 5253158營業時間：週一至週五 11:30~13:30，17:30~20:30週六及週日 11:30~14:00，17:30~21:00

位在新竹巨城購物中心附近的「明德素食園」，是一間有個超寬敞空間、流暢動線的素食吃到飽餐廳。在吧檯區可以看到店家提供的超多樣素食餐點，另外還有自助火鍋區讓消費者吃飽喝足。這次與GOMAJI合作推出的單人歐式自助Buffet吃到飽方案，只要花小錢，就能盡情享用麵食、濃湯、蔬食小點、焗烤、水果等料理，讓你眼花撩亂，夾都夾不完。想要大啖素食又怕傷荷包，那就來「明德素食園」好好地大吃特吃吧！

【店家資訊】地址：新竹市東區中華路二段82號電話：03 535-5500營業時間：週一至週日 11:00~14:00，17:00~20:30

說到由老屋改造的蔬食餐廳，就不得不提這間原先在世界街上的「飯飯蔬食製研所」。搬到東南街後的店面門前擺滿綠色盆栽，加上一面藍色日式布簾顯得很有韻味，充滿復古裝潢的店內除了有古風家具，不時還可看到可愛的店狗們在裡頭散步。店內採半自助式消費方式，需要自行到櫃台點餐及結帳，每人低消主食一份，餐點都有清楚標示素食種類。不論是鍋物、飯類、麵食、沙拉、小菜或飲品通通都看得到，想不到素食料理也能變出如此多花樣。最近剛開始邁入健康生活的你，不妨來「飯飯蔬食製研所」享受營養又飽足的一餐。

【店家資訊】地址：新竹市東區東南街259號電話：03 5357025營業時間：週一至週日 11:30~14:00，17:00~20:30(周三公休)

市場內也有寶藏店家！這間位在東門市場內的「蔬適圈餐館」有著簡約裝潢，以白色系為主的店內有許多文藝掛畫和浪漫花束，簡直就是為網美們量身打造的餐廳。餐點品項分成飯、麵和點心三類，另外還有附贈小菜、沙拉和湯的精緻套餐，不論是解嘴饞或飽餐一頓都很適合。經典款秘製滷香飯味道濃郁，完全顛覆你對素食的想像。而韓式炸醬麵、親子丼及日式咖哩飯也都是店裡的人氣商品，想知道「蔬適圈餐館」還藏有哪些特色料理，只有走出舒適圈，來東門市場踩點才知道啦~

【店家資訊】地址：新竹市東區大同路86號(東門市場1003號)電話：0910938796營業時間：週一至週日 11:30~13:30，17:00~21:00

藏身在巷弄之中的素食早午餐——「姑姑の蘋果樹」，是一家有著溫馨裝潢，居家感滿滿的隱藏美食店家。灰色外牆的建築看似普通民宅，但門前好幾株綠色盆栽和手寫黑板，每一處拍起來都超有味道。黑板上寫著店內提供的餐點，有人氣餐點、當日限定特餐，也有充滿驚喜感的無菜單料理，每次光臨都能品嘗到不一樣的蔬食。超豐盛的京醬拼盤有超多料的吐司三明治、沙拉和滑蛋等等，搭配甜甜的京醬越吃越涮口，讓你能飽上一整天。睡飽飽就要來吃美食，慵懶的早晨，快到「姑姑の蘋果樹」集合用餐吧！

【店家資訊】地址：新竹市東區德高街20號行號電話：03 5260531營業時間：週二至週六 10:30~15:30 (不定期休)

「田土山。無菜單蔬食餐廳」就位在新竹高鐵站附近，餐廳周圍環境清幽，飄散著樸素禪風。店名中的「田土山」合併起來就是「里山」兩字，傳達人類與自然生態共存的概念。店內的餐點為純素，主打使用符合當季時令的天然蔬果，並且不添加過多調味和加工品，專注於呈現食材原味，就是要讓顧客體驗回歸自然的感覺。店內無菜單料理共有十道，從沙拉、手捲到熟食拼盤，每次來都有不同的驚喜。雖然都市生活方便，但也別忘了要親近大自然，快來「田土山。無菜單蔬食餐廳」，感受純淨又愜意的悠閒時光吧！

【店家資訊】地址：新竹縣竹北市嘉豐六路一段96號電話：03 6670078營業時間：周一至周日 11:30~15:00，17:30~21:00

「井家 tea house」是繼井町和井井之後，新橋「井」系列旗下的第三間美食餐廳，同樣傳承簡約裝潢和蔬食概念，是近期頗受網美們熱愛的店家之一。文青味滿滿的店內以灰色水泥牆和木頭桌為主，幾盞垂吊式燈泡和綠色盆栽讓空間顯得更有活力。店內餐點分成早午餐、午間定食、甜點和飲品，早午餐包含自製麵包、沙拉、栗子南瓜、野菇等，而午餐定食皆有附贈米飯、湯品和三款小菜，不論搭配關東煮、咖哩或奶油白菜煮吃來都很有飽足感。從用餐氣氛道餐點品質都一級棒的「井家 tea house」，身為職業網美的你沒來品嘗過怎麼行？

【店家資訊】地址：新竹市東區文化街82號電話：03 5355635營業時間：週二至週五 09:00~17:00週六及週日 09:00~21:00

百貨公司可不只有貴桑桑的單品，這間位在新竹巨城百貨內的「Sun Berno 光焙若蔬食」就是一間CP值極高的素食餐廳，不但用餐環境好還不收取服務費，真是佛心來著。全店餐點以蛋奶素及全素為主，從披薩、義大利麵、燉飯、烤餅到沙拉、甜點都有，透過玻璃窗可看見烤爐裡一片又一片現擀現烤的美味披薩，營養蔬食加上純手工製作口感大幅提升。除了內用的豐富餐點，門口還有販賣麵包及咖啡豆可帶回家享用。喜歡清爽無負擔料理的你，還不快到「Sun Berno 光焙若蔬食」排隊嘗鮮？

【店家資訊】地址：新竹市東區中央路229號5F電話：04 23027613營業時間：週一至週日  11:00~21:30

禪風蔬食店家再加一！來自善果餐飲旗下的「善菓堂 SHAN GUO TANG」，整棟純白色的建築物看起來莊嚴又氣派，大門前的小木屋公布欄上貼滿店家的餐飲資訊，光是看到食品照口水就快要滴下來。採光超好的內用空間簡約又有格調，農農禪味也讓人心靈跟著沉浸下來。店內餐點項目極多，冷盤、熱菜、煲鍋、時蔬、麵食、飯食等等應有盡有，光是點餐可就要花費不少時間。從月見芙蓉、梅干獅子頭、麻油娃娃菜到酸菜百頁蔬食鍋通通給他點下去，不但菜色豐富又超有飽足感。追求高級用餐品質的你，「善菓堂 SHAN GUO TANG」絕對是必訪店家。

【店家資訊】地址：新竹縣竹北市莊敬南路188號 1樓電話： 03 6675955營業時間：週一至週日 11:30~14:30，17:30~21:00

素食意識抬頭，現在連異國美食都開始走蔬食風。這間位在新竹竹北的高人氣餐廳「和順園雲南蔬食麵館」，不但品嘗的到超有特色的雲南料理，寬敞的用餐空間更是適合家族一同前往聚餐。店內餐點以麵食為主，包括米線、河粉、餌絲，還有常見的涼麵和油麵等等，品項變化多端。清淡爽口的鮮菇食蔬湯米線湯頭鮮甜，加上高麗菜、蓮藕、香菇等野菜營養程度滿分。超受歡迎的椒麻脆皮則是外酥內嫩，淋上獨特醬汁帶有微辣口感，嗜辣一族絕對一吃就愛上。志在吃遍異國餐點的你，「和順園雲南蔬食麵館」絕對是你的必吃名單。

【店家資訊】地址：新竹縣竹北市嘉豐五路一段102號電話：03 6685998營業時間：週一至週日 11:00~14:00，17:00~20:30

最後一間要推薦的新竹素食餐廳，就是有著輕奢裝潢，帶給顧客視覺與味覺雙重享受的「輕揚 Veggie Delight」。兩層樓的用餐空間非常寬敞明亮，另外還有包廂區可供公司用餐或是開辦party，是首選的聚會場所。店內餐點有沙拉、義式料理、鍋物、套餐、炸物、甜點和飲料等，厚厚一本菜單怎麼樣都翻不完。聽起來超浪漫的義大利的秋冬以栗子、杏仁、蘑菇搭配蘆筍、甘藍等爽脆生菜，外加酸中帶甜的香橙醬口感一絕。喜愛重口味的朋友也可以嘗試養生麻辣鍋，香氣四溢又不會上火，保證一吃就停不下來。想要呼朋引伴吃素，就來「輕揚 Veggie Delight」體驗蔬食的美好~

【店家資訊】地址：新竹縣竹北市科大一路130號電話：03 5585580營業時間：週一至週日 11:00~23:30

看完以上介紹的12間新竹素食餐廳，是不是發現蔬食料理的奇幻魅力了呢？野菜清爽又天然的味道完全不輸給大魚大肉，口水流滿地的你快把這些店家資訊記錄下來，手刀衝刺去暴吃吧！

文/Alice｜GOMAJI夠麻吉編輯群

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