<札幌炎神拉麵(木柵店)>札幌炎神拉麵文山區木柵店(已歇業) 噴火炙燒味增拉麵海薰鹽味 ... 2024

札幌炎神拉麵文山區木柵店(已歇業) 噴火炙燒味增拉麵海薰鹽味 ...

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札幌炎神拉麵文山區木柵店(已歇業) 噴火炙燒味增拉麵海薰鹽味 ...

 

從日本來的 札幌炎神拉麵,想當年第一間店還去排隊,

現在竟然在景美木柵設點!這真是個神秘的決定(被毆飛),

而且可以訂位耶拉麵店,力行國小站牌 

 

店內空間不太大 有打光和木質裝潢為主

可以發現大部分都是適合單人入座的空間

 牆上掛著氣勢磅礴『炎神』兩個字,是來自於日本書法名家本田蒼風

 後方則是有雙人座位以及四人座位沙發

比較有招攬家庭客的感覺

 

 

 日本拉麵必備的冰開水 

還有彩色橡皮筋可以綁頭髮 

 

來看菜單 有台灣兩周年紀念版 激辣味增拉麵 可以選擇辣度

其他則是有炎の味增拉麵 2011 以及2012

w辛味增拉麵 其他則是有鹽味拉麵 北海道的湯咖哩也搬來了 以及沾麵

其他是小菜 炸雞 叉燒飯 拉麵則是可以免費加大

 

 

 中間內場則是透明 就是要表演噴火秀啦

這就是傳說中1300度高溫的噴火

 

是說可以噴之前提醒一下嗎

差一點就來不及拍啦(誤)

叉燒也會順便噴一噴

 

來看噴火版實況影片

 

 

 海薰炎の潮拉麵 270

 

 

 

雖然這碗不能噴火

但是被石神稱讚的拉麵 總是要吃吃看

搭配的是叉燒以及海帶芽 海苔 

 

 先喝一口湯頭

沒有想像中濃濃海味

有著清澈感的湯底 一點層次的韻味

覺得單喝也很ok

 

 但如果說是要跟麵條搭配的話

因為麵條本身比較硬一點 所以大概第四口之後

就會有種不夠配麵的單薄 尤其是麵條又加大份量的話

可能就要出動其他調味料  當然這也跟每個人口味不太一樣有關

 

 炎の味增拉麵 2011 250 

 

 

味增拉麵的肉品是方塊叉燒

當年國父紀念館店吃到的是偏瘦

這次的肥瘦度剛好 覺得安慰 另外還有辣椒絲 筍乾 木耳可以配用

 

 

 一樣先來一口湯頭

味增湯底經過噴火 先入口的是酒香

本以為味增有這麼強烈嗎 原來是有用大吟釀甜酒粕發酵

2012是有加入馬鈴薯湯底 2011可以比較純粹想用發酵香氣也不錯

鹹度和濃稠度真的很適合配麵

 

套餐的小菜 

叉燒小丸子 80 

 

 

本來以為就是叉燒拿去炸

但其實是結合絞肉和肉塊的口感

 個人還滿喜歡 但同行者說覺得太乾 就說每個人口味不一樣吧(丟)

上面的美乃滋和柴魚片 沒有甚麼幫助其實

 

 五花叉燒 80 

 

 

 鹽味拉麵就是用這款叉燒啦

所以心得一起處理 外圈有用噴槍炙燒過

焦香感微微 個人覺得瘦肉部分有點乾 但每個人喜歡的口感真的不一樣~ 

 

 

札幌炎神拉麵 

http://bit.ly/2rTOV62[1]

地址:台北市文山區木新路三段165號

電話:(02)2937-6086

營業時間:11:30-14:30 、 17:30-21:00 (無公休)

低消200

 

 

 

 

 

延展閱讀: 

 

 

 

 

 

References http://bit.ly/2rTOV62 (bit.ly)

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