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酸菜肚片湯─阿基師(20150708)作法:1副豬肚翻至內側,剪掉多餘油脂豬肚表面撒上面粉,去除多餘黏液另取水晶碗,加入豬肚以水洗淨多餘面粉.
1.筍子去頭剖半後切片(底部放紙巾,比較不會滑)·2.取少許酸菜橫切薄片,不要整顆酸菜直接切(比較好控制鹹度)·3.豬肚處理:把內部的油切掉不要,豬肚斜切片·4.把豬肚 ...