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將位於成熟椰子果實內側的白色胚乳，經過煮熟與過濾等工序後所得的液體即為椰奶。一般來說其為白色且略帶濃稠度的液體，不過一部分罐裝產品也會呈固體型態。
而將椰奶入菜的手法常見於東南亞等熱帶國家，像是泰式料理的綠咖哩與紅咖哩、馬來西亞的叻沙等中都有添加。在一些素食與維根主義者中，椰奶也被視作牛奶的代替品，並因富含維生素E 和多種礦物質，而被稱作健康食品的一種。
他是裡頭的椰肉削成細小碎片，加入熱水浸泡揉搓而過濾出的白色椰乳，有濃濃的椰香跟奶香，
2019年3月27日—椰漿，又稱椰奶（Coconutmilk），從成熟椰子內的白色硬椰肉中取、榨出來的奶白色液體，是一種來自植物的牛奶，有別於椰子中半透明的香甜液體（椰子 ...
2018年8月9日—椰漿是最常出現在日常生活中的椰子食材了，指的是從椰子的白色果肉中榨出來白色液體，又稱作椰奶，其富含脂肪和水分，帶有淡淡的椰子清香，被歸類於「植物 ...
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2019年1月17日—剖開一顆椰子，裡面清甜透明的液體是椰子水，而椰奶則來自於白色的椰肉。天然的椰奶，並沒有任何奶的成分。製作椰奶的過程，是用成熟的椰子，把椰肉削成 ...
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