＜波士頓派妃娟＞《日月清香》 薛妃娟老師工作室 2024

上課地點：台北市文山區《日月清香》工作室(距萬隆捷運站步行約10一15分鐘)1人1組實作波士頓派為1個8吋蛋糕＊上課當天請自備派盤！！！

波士頓派實作課時間：2019年12月31日（週二）上午9:30一1：00[波士頓派]實作課費用：每班每人2200元授課教師：薛妃娟上課地點：台北市文山區《日月清香》工作室(距萬 ...

2009年9月15日—原味波士頓派·1.將蛋黃+細砂糖用打蛋器攪拌均勻至略微泛白的程度·2.再將沙拉油加入攪拌均勻·3.再將過篩好的粉類及牛奶及藍姆酒分2次交錯混入攪拌 ...

2009年9月15日—原味波士頓派·1.將蛋黃+細砂糖用打蛋器攪拌均勻至略微泛白的程度·2.再將沙拉油加入攪拌均勻·3.再將過篩好的粉類及牛奶及藍姆酒分2次交錯混入攪拌均勻 ...

2019年5月2日—老師~~請問蛋糕體在倒扣涼後表面都會黏黏的,吃起來糊糊的,戚風也是這樣,是烤的溫度及時間不夠?還是烤不夠熟?請問我該如何避免?

2015年11月17日—波士頓派雖然名字有個「派」，可是卻跟一般我們認知的派不一樣，它其實是蛋糕美式的BostonCreampie的蛋糕體比較乾，烤好的蛋糕剖成兩半， ...

2015年11月17日—波士頓派雖然名字有個「派」，可是卻跟一般我們認知的派不一樣，它其實是蛋糕美式的BostonCreampie的蛋糕體比較乾，烤好的蛋糕剖成兩半， ...

2007年7月4日—波士頓派的口味可以多做變化，例如這裡的可可粉...可以10g的抹茶粉取代，就成為抹茶波士頓.不過各廠牌抹茶粉 ...

2007年7月4日—與蛋白霜拌合時消泡。特別是波士頓派，配方中的粉料比例本來就比較高，.所以，可可粉直接和低粉 ...

2022年10月5日—昨天休假回家,在想冰箱裡那一罐動物鮮奶油若不趕快用完,會壞掉於是翻開妃娟的書,翻啊看啊,來做波士頓派好了於是就先跑去家樂福買蛋,剛好蛋用完了, ...

2007年5月6日—昨天週六正好是大伯生日，早兩天前，老公就問我能不能做個生日蛋糕，幾週前做過ㄧ個焦糖巧克力慕斯，正好大伯出國，只有二姑來家裡吃到， ...

會縮得皺巴巴的原因，通常是由於配方不平衡，要不就是沒烤熟或烤過度，要不就是蛋白沒打好、没拌勻都可能，.至於會裂則是烤箱溫度太高，.不過波士頓派容易掩飾，就算有 ...

1.先倒入色拉油和10克糖。2.倒入牛奶混合。3.加入蛋黄。4.筛入低粉，拌匀。5.蛋清加40克糖，用打蛋器打到九分发，开始用3档，糖全部加进去后用6档打发。6.

2013年9月14日—...派烘焙坊的波士頓派啊!翻開手頭現有的食譜,找到這本知名媽媽部落客-妃娟著的:美味糕點新主張,裡面波士頓派的材料很簡單:八吋派盤*1.:戚風蛋糕體 ...

最有興趣的必做點心波士頓派蛋糕式鬆餅魔鬼香蕉蛋糕牛奶戚風杯可可戚風杯黃金蛋糕黃金壽司蛋糕卷咖啡水晶蛋糕蜂蜜蛋糕蛋捲巧克力秒殺蛋糕爆漿菠蘿泡芙.五、歐美名點 ...

2011年9月28日—第一次做妃娟美味糕點新主張的版本，結果蛋白打發不夠，蛋糕沒有膨脹好，所以連鮮奶油都沒有抹，直接變身單純的雞蛋糕，其實蛋糕體還挺香的。第二次 ...

2013年6月30日—考前SIMON想吃奶油波士頓派，於是我又把Carol的烘焙書拿出來練習一番，沒買書的人也可以參考網路Carol自在生活部落格中原味波士頓派的作法。