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御膳煲 養身雞湯館
漸漸變冷了 冬天來囉 火鍋補湯更是成為熱門搜尋
女孩食補 膠質是對皮膚最好的保養品
其實養身不管春夏秋冬都要注意 吃對東西更重要
這次希希很開心要來跟大家介紹這間希家從小到大的神秘愛店噢 這間一定要筆記一下
也是我們最常喝的一間雞湯煲了 真材實料 每鍋湯底都是熬煮48小時以上的
因為做法很費工 小本經營 加上老闆堅持品質每天都是限量供應 所以要前往前詢問一下會比較保險一點
老闆非常低調 之前開在延吉街時卻擁有超高的人氣耶
方便外帶 除了上班族 產後補身的婦人 家人聚餐 還有許多觀光客都會特地前來喝上一碗雞湯
眾多藝人何篤林 蕭亞軒 楊宗緯 左安安 …..等都是座上賓
很可惜的是老闆休息了一段時間 只有熟客才有辦法私下跟他購買雞湯 ((熟客之一就是希媽))
終於等到他們重新開幕囉 馬上找到時間前往一定要在第一時間分享給大家 這物超所值的美味養生料理
換新地方 座位更舒適寬敞 像間咖啡廳一樣
柔和的光線 在這裡享用雞湯格外溫暖
店內有雜誌報紙可以閱讀
洗手間芳香乾淨
menu菜單
內行人看的出來這個設計的作者大有來頭吧
雞湯煲
這裡的雞湯有九種可以選擇呢 各有特色 可以滿足喜愛不同口味的人的需求
原味 蒜頭 四物 何首烏 人蔘 天麻 靈芝 十全 鮑魚竹笙
賣最好的是何首烏口味的
希希最喜歡的蒜頭和鮑魚竹笙口味 希妹愛何首烏 外婆愛人蔘口味
其實每種都很棒 曾經有一次 每天換一個口味喝都不會膩說
size有分小或大
小盅是兩大塊雞肉 大盅大約有三四塊雞肉
老闆在雞肉上的選擇更是嚴格把管
這也是為什麼挑剔的希媽跟外婆都非常相信這裡的品質
使用的是黑爪山雞肉 不是一般肉雞 是有在跑跳運動的雞
並且選擇最嫩Q的部位 雞腿肉 翅腿
軟嫩極緻 充滿彈性滿滿膠質的山雞肉 完全沒有乾澀感 非常好咬
湯的部份更是經典 濃醇的味道就像雞精一般 滿滿營養膠質蛋白質
大家應該知道熱牛奶.熱豆漿接觸冷空氣會結一層膜浮在表面這樣吧 是因蛋白凝固的關係
這裡的雞湯一開蓋接觸空氣也會有這樣的狀況呢
希希很無聊的計算過 大約22秒就會結了一層膜 HAHAHA
冬天放在室溫幾個鐘頭就變成雞凍了
最值得讚賞的就是老闆很注重養身 絕不加一點味精
因為上面都把雞湯大致介紹過了 之後就不一一再做綴述
“原味雞湯” (小)$95 (大)$135
多吸引人的翅和腿
最單純的原味 清香甘甜 有在喝雞精的味道呢
“何首烏煲雞湯” (小)$110 (大)$150
2012年11月23日—[中式]老店新開幕♥“御膳煲養身雞湯館”滋補養身料理麵線明星私下愛店熬煮48小時精燉煲雞湯黑爪山雞肉(原址:台北市延吉街70巷3號)♥JoyceWu。食記.
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精心熬燉24小時的老火煲湯！有別台式輕輕水水的雞湯，濃郁香醇，口感濃厚！...附主食、蒜泥蠔油燙青菜、紅茶。Comeswithmains,boiledvegetableswithsoybeansand ...
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2019年12月26日—這幾天溫度下降來碗雞湯非常的剛好不過要燉碗濃郁的雞湯往往費時又費工還好現在御膳煲養生雞湯推出了即時料理包只要電鍋或是微波加熱就有一碗熱騰騰的 ...
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