＜小紅帽活力早午餐＞臺中市- 2024

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「小紅帽活力早午餐」這家店算是相當的特別，特別的點在於，

店內的所有裝潢、設計、擺飾、菜單等，都是由老闆娘自己設計製作的，

為什麼我會知道這些事情？因為這家店的老闆娘是我以前的同事，

年輕人當初就一直夢想著要開一家早餐店，等到準備得差不多了，

就毅然決然的遞出辭呈，與擔任麵包師傅的男朋友一同回到故鄉去開店，

就這樣子，創造了這樣有特色的早餐店，也算是青年創業的典範了！

這一次是因為到臺中辦說明會，於是一群人順道過來看看她過得好不好，

同時也是要來吃午餐的，當然就順帶的完成了這篇食記文章了。

這家店位於臺中市北區五順街上，離中國醫藥大學相當近，

店內的餐點大致可以分為手工漢堡、現烤土司、香Q蛋餅、飲料、點心、焗烤厚片等，

價格從20元到50元不等，可供選擇的種類有數十種，

另外在精緻早午餐部分，還有歡樂兒童餐、陽光活力早餐、豪華大套餐可以點選，

還有茄汁紅醬義大利麵與奶油白醬義大利麵可以選擇，提供的選擇性相當大，

其中比較特別的是漢堡的部分，因為這些是過去擔任麵包師傅的老闆，

每天新鮮自製的手工漢堡包，由於有點費工，因此採用每日限量供應，

漢堡準備的量，大約到中午前就會用完，想吃到手工製作的漢堡包就要趁早，

這家店從環境到餐點都相當的有特色，加上價位也是相當的合理，

店內的生意看起來還不錯，外帶的客人也滿多的，

有興趣的人可以考慮過來吃看看，順便感受一下這家這麼特別的早午餐店！

▼ 店面的外觀就相當的吸引人，既然店名叫做小紅帽，所以企業色當然是以紅色為主，由於老闆娘很有才，店內所有的圖案設計，包含小紅帽的標誌，都是由老闆娘一手設計與繪製，把這間店面改造得煥然一新，光走路經過就很容易的會被吸引。

▼ 店內的座位數其實不多，簡單得似張桌子，大約可以同時容納12個人左右用餐，雖然座位數不多，但其實很多人都是來買外帶的，所以在營業狀況上還不至於會因為位置不多而造成問題，店內的設計裝潢也是清清爽爽的，整理得非常乾淨。

▼ 桌子當然也是要選用紅色系，這個椅子底下還有擺放背包的空間，在用餐的同時可以將隨身物品放在椅子下，不會妨礙用餐的空間，只是東西要記得拿並帶走，忘記的話也要記得回去店裡拿。

▼ 在店內的最裡頭，擺放了紅色桌面的櫃子，上頭有調味料、衛生紙、報紙等，可以讓用餐的客人自由取用。

▼ 這個是店內的標誌，以前在公司的時候，老闆娘就喜歡畫圖，之前還畫了一套貼圖「小紅貓」擺在著名的即時通訊軟體揪科(Juiker)中，至於為何店名要叫做小紅帽，這又是另外一段故事了，等我跟老闆娘溝通過後，再看看她願不願意公開小紅帽這個名稱的來由。

▼ 目前在fecebook上頭也有申請一個「小紅帽活力早午餐」的粉絲團（網址：https://www.facebook.com/redhatBK?ref=ts&fref=ts[1]），喜歡這家店的人，可以上去粉絲團按個讚。

▼ 店內所有的裝潢與裝飾，包括牆壁上頭的所有剪紙設計，通通都是老闆娘自己製作的，這實在是太有才了，可以把自己的店內弄得這麼的漂亮與有特色，有機會來用餐的話，記得多欣賞一下店內的這些美術作品。

▼ 在櫃臺上頭放著這一個公仔，原本以為是要賣的，想不到這個是老闆娘自己DIY捏成的，這是用報紙泡水後捏製塑形，風乾之後再貼上擦乾餐盤回收的廚房紙巾，最後再使用壓克力顏料上色完成的，僅此一個而已，想買都買不到的。

▼ 店內的菜單分為手工漢堡、現烤吐司、香Q蛋餅、焗烤厚片、點心、飲料等幾類，還有限時提供的精緻早午餐，選擇性相當多，價格也都還滿便宜的。

▼ 店內的熱賣商品依序是總匯漢堡、烤肉蛋吐司與鮮奶茶，不過這個熱賣商品的看板是我後來才看到的，所以這一回點的餐點內容，通通都沒有這三種在內，下次有機會再來的話，再點來吃看看。

▼ 店內的招牌之一就是手工漢堡包，因為老闆以前是麵包師傅，所以使用的漢堡包都是自製的，也因為這樣，所以這個漢堡包是限量提供，當天的數量賣光後就沒了，想吃的人只好隔天趁早。

▼ 另一個特色是義式手工豬排，也是由老闆自己製作的，製作的過程相當費工，而且點這個的話，會花上比較久的等待時間，但我相信等待應該是值得的。

▼ 如果有點早午餐或是義大利麵的話，就會送上這樣的一組餐具來，雖然只是一般的麵包抹刀、叉子及吸管，但放在這樣的木盤中，感覺就高級許多了啊！

▼ 這天我們點的飲料為豆漿紅茶、紅茶與奶茶，雖然是內用，但還是用紙杯貼上封口送上桌，如果喝不完的話還可以帶著走，只是既然都在店內用餐了，也許以後可以考慮使用內用杯，除了較有質感之外，應該也可以節省紙杯的使用成本吧。

▼ 特製蛋餅（35元），這個蛋餅相當特別，除了餅皮夾蛋外，裡頭竟然還有夾入蘿蔔糕，我還是第一次吃到這樣的作法，剛起鍋後夾著蘿蔔糕的蛋餅還滿燙的，吃的時候要小心，不要燙到了。

▼ 裡頭放入的是一整條的蘿蔔糕，這樣的作法真的滿特別的，我是第一次吃到這樣的作法，吃起來的飽足感也比一般的蛋餅要大一些，蛋餅皮相當的厚，與一般常吃到的薄皮蛋餅不太一樣的口感。

▼ 烤肉蛋餅（40元），顧名思義，裡頭夾的是烤肉片，薄薄的肉片夾在裡頭，肉片本身應該有醃漬過，還有塗上醬料一起，這樣的料理方式，就算不沾醬也是會很有味道的。

▼ 陽光活力套餐（79元），內容有吐司、薯餅、火腿、起司片、玉米炒蛋、生菜沙拉、飲品等，一整盤相當的豐盛。

▼ 薯餅、起司片與火腿疊在一起，如果可以再提供一把餐刀的話，就可以當西餐來吃了，雖然用麵包抹刀也是切得開的。

▼ 這個玉米炒蛋相當不錯，蛋的部分不會炒得太熟，帶點濕潤的口感，混入玉米後一起炒熟，再灑上些微的胡椒粉就可以裝盤上桌。

▼ 付了兩小組的吐司片，裡頭還有塗上抹醬，這幾片吐司是這一餐主要的飽足感來源。

▼ 一小份的生菜沙拉，上頭還放著幾個玉米粒，淋上些許的沙拉醬，生菜還滿新鮮的。

▼ 提供了一小碟的沙拉醬，但如果不夠的話自助區那邊也還有醬料可以自取。

▼ 豪華大套餐（79元），內容有餐包、熱狗、火腿、玉米炒蛋、生菜沙拉、飲品等，這個的特色，主要應該就是那個自製的漢堡包了。

▼ 這個老闆自製的漢堡包，與外頭可以吃到的口感真的好很多，麵包本身比較膨鬆，淡著微微的香味，感覺上像是軟式法國麵包的樣子，但又不太一樣，這個漢堡包直接單吃也不錯。

▼ 一條小熱狗切成了三等分，再加上幾片的火腿片，這些都可以包進去漢堡包中一起吃，當然也可以單吃。

▼ 抹麵包的麵包抹醬，趁著漢堡包還熱熱的時候，趕緊將抹醬塗抹上去。

▼ 塗上抹醬後的樣子，接下來就可以開始自製漢堡的過程了。

▼ 把生菜沙拉直接鋪上去，再依序放上火腿騙、玉米炒蛋後，就可以夾起來當漢堡吃，小熱狗因為怕滾出來，所以直接單吃。

▼ 自製漢堡完成，這樣子的漢堡包，外皮的特殊口感真的是帶來了不同的感受，可惜這個漢堡是每日限量，想要吃到漢堡的人要記得趁早來。

▼ 老闆娘招待的雞塊，這個炸雞塊一份六塊賣30元，另外老闆娘還招待一人一根起司條，這個起司條店內沒有賣，純粹是自己吃的，也許可以拿來當作隱藏版的菜色。

▼ 香脆薯條（20元），這個薯條我吃不出來是老闆現作的，還是買冷凍薯條來現炸，吃起來的口感還不錯，很適合騙小孩的小點心。

▼ 這個是豬肉漢堡（35元），這個漢堡其實是隔壁桌點的，但是因為是熟客，所以就直接借來拍照了，老闆娘說這個是店內的招牌漢堡，因為裡頭使用的就是特製義式手工豬排，看起來似乎是不錯，下回有到臺中出差的話，再過來吃看看這一款。這個漢堡也是這天店內的最後一個，因為限量的漢堡包用完了，有聽到後面要點漢堡的客人惋惜的聲音，所以想吃漢堡的話，麻煩請趁早。

用餐資訊：

地址：臺中市北區五順街163號

電話：0974-313-952（滿50元即可外送，金額依路程距離遠近調整）

營業時間：6:00～14:00