宅刷刷鍋2016 [Food][台北中山]麻、辣、燙的重慶火鍋味~八條老宅麻辣鍋,[台北士林]宅涮涮鍋姊妹店-私宅手作鍋料理初訪,[台北大安][台北士林]宅涮涮鍋&私宅手作鍋今年N訪紀錄,【台北食記】捷運東門站。宅涮涮鍋～豪華精緻海鮮，高價位的...,【台南南區】文青老宅吃火鍋『刷鍋ポットみがく』日本和牛...,【國父紀念館站美食火鍋】一兵一卒鍋物概念館，2016慈善...,今日特別介紹宅涮涮鍋的姐妹店—私宅私宅手作鍋物位於士林...,低調的網紅鍋物反轉好味·卡拉拉咔啦啦日式涮涮鍋,宅刷刷鍋2016|靠北餐廳,宅涮涮鍋,宅涮涮鍋-Facebook,宅涮涮鍋-非凡新聞,宅...
2015。9。19 (六)
我和好友碧都是處女座的
不知從哪一年開始，我們會在9月固定有個兩人生日約會
選擇一家好餐廳來幫自己慶生，記憶中吃過兩次橘色涮涮鍋，一次ABU，一次犇 極鍋物
看來我們吃鍋的次數還真不少 XD
然後這次我又訂了鍋物，本來也是想訂其他高價位的餐廳，可是我最討厭花錢卻踩雷，而游壽司表現一向令人滿意，所以旗下的『宅涮涮鍋』應該踩雷機會極低
位在永康街的『宅』外觀蠻低調
菜單和餐具延續著低調風格
餐點價位偏高
不過週一到週日的午間11:30~14:30均有供應商業午餐，價格稍微平易近人些
雖然我是個肉食主義著，但來到『宅涮涮鍋』應該要點個海鮮來嚐嚐，畢竟這家店最自豪的就是自家海鮮啦
所以我們點了商業午餐的「特選海鮮鍋」和主廚推薦的「精選綜合牛肉」
醬料—左：果醋醬，適合海鮮及蔬菜；右：胡麻醬：適合肉類及烏龍麵
前菜：情人果上的小章魚
很明顯是亂取的~小章魚肉質Q彈，下頭則是情人果
兩人份的蔬菜盤
份量十足，內含山東大白菜，青江菜，栗子南瓜，苗栗公館芋頭，金針菇，鴻禧菇，枝豆東寺卷，甜不辣，鱈魚豆腐，天婦羅，飛龍頭，番茄，玉米，另外還有4隻活蝦
特選海鮮
兩種魚，透抽，牡蠣，干貝，竹蟶，蝦蛄，熬湯的魚頭及赤嘴貝沒拍到
精選綜合牛肉
左上：沙朗，右上：嫩肩，下：牛小排
店家建議將海鮮與肉類分開煮
桌邊服務也很用心，會幫忙將食材下鍋並提醒應有的熟度
一開始的4隻蝦是最早下鍋的，已經被剝好殼等著我們享用
兩鍋可以先將菜盤放入熬湯，海鮮鍋則再加入魚頭及赤嘴貝
湯頭會被熬煮地清淡鮮甜
最上頭的日本鮮蝦豆腐口感綿密
由上而下：枝豆東寺捲，由新鮮毛豆仁，旗魚漿，松板豬，樹薯泥製成/飛龍頭，將水蓮，胡蘿蔔，木耳浸入高湯，再拌進豆腐揉捏輕炸定型/嚴選甜不辣
赤嘴貝/栗子南瓜，有著南瓜綿密的口感及栗子的香氣/苗栗公館芋頭/玉米
竹蟶/牡蠣
魚頭，膠質挺多的
蝦蛄
由左至右：兩種魚/干貝/透抽
嫩肩
沙朗
牛小排
前兩位肉片很大厚度也夠，吃起來很過癮
可我卻最喜歡牛小排，香氣十足口感極嫩
甜點
手工麻糬，上頭是黃豆粉與海苔，鹹鹹的滋味
開心果冰淇淋
心得：如果像我一樣對海鮮挑嘴怕不新鮮，但是又沒有對海鮮特別有興趣的人，可以只點商業午餐來試試，不過『宅涮涮鍋』對海鮮品質把關嚴格，來這用餐點海鮮不會錯。而對於火鍋配料在意的人，也很適合來品嚐店家手做的配料，都蠻有特色的~雖然記憶點不深就是了哈哈！
宅涮涮鍋
地址：台北市大安區永康街34號
電話：02-23930051
營業時間：11:30~14:30/17:30~21:30
2016年12月16日—用餐時間2016/11/17，晚餐]轉眼又到了吃鍋的季節每年冬天舉凡涮涮鍋、羊肉爐、薑母鴨、石頭火鍋都想吃但最愛的還是麻辣鍋❤❤❤燙辣香麻的湯頭搭上鴨 ...
大概從兩年前開始變成宅涮涮鍋的常客，和內場的小碩也吃到有些熟了，每次都能享受到美麗的擺盤和最新鮮的海鮮是一個能徹底放鬆及像能和朋友談天說笑的 ...
2016年12月7日—12月07,2016.宅涮涮鍋和私宅手作鍋毫無疑問是我今年去吃飯頻率最高的餐廳，吃到我的同事朋友們都...活跳跳的明蝦，一不小心就自己跳進鍋裡了。
2020年7月15日—首頁;/;台南美食;/;【台南南區】文青老宅吃火鍋『刷鍋ポットみがく』日本...刷鍋的肉品、海鮮都經過挑選，品質蠻棒的!...2016年11月6日.
2016年10月5日—在台北想吃到高檔精緻的涮涮鍋，萍子今天要來介紹時尚界火鍋店，位於台北光復北路上，近台北捷運小巨蛋站幾10分鐘距離的一兵一卒鍋物概念館， ...
今日特別介紹宅涮涮鍋的姐妹店—私宅私宅手作鍋物位於士林區鄰近芝山捷運站藏身在巷弄中沒有明顯的招牌但是裡頭卻會讓您驚艷萬分的美食饗宴風格、料理方式、湯頭、菜色 ...
2020年4月7日—...宅女小紅幽默的育兒紀錄，每回昂師推薦這家卡拉拉日式涮涮鍋時，身為一個火鍋愛好者總會瞬間燃起熊熊的好奇心，不過看似是一家平凡街頭巷尾都有的火鍋 ...
宅刷刷鍋2016情報，2015年9月25日—2015。9。19(六)我和好友碧都是處女座的不知從哪一年開始，我們會在9月固定有個兩人生日約會選擇一家好餐廳來幫自己慶生， ...
今日特別介紹宅涮涮鍋的姐妹店—私宅私宅手作鍋物位於士林區鄰近芝山捷運站藏身在巷弄中沒有明顯的招牌但是裡頭卻會讓您驚艷萬分...September13,2016at7:24AM·.
宅涮涮鍋,Taipei,Taiwan.7977likes·9189werehere.我們採用台灣在地野生天然海鮮,蔬果及豬肉,每日由職人阿堯師親自挑選頂級食材,漁港挑貨,就為了讓每位顧客愛 ...
第950集2016-10-30....宅涮涮鍋.(02)2393-0051.林敬堯.台北市大安區永康街34號.11:30~14:30、17:30~21:30.商業主廚配菜大沙母無骨牛小排沙朗嚴選黑毛豬百合根 ...
2016年9月13日—今日特別介紹宅涮涮鍋的姐妹店—私宅私宅手作鍋物位於士林區鄰近芝山捷運站藏身在巷弄中沒有明顯的招牌但是裡頭卻會讓您驚艷萬分的美食饗宴風格、料理 ...
53則評論.2016年12月3日的評論透過行動裝置.食材新鮮美味，服務親切.商業午餐的特選海鮮鍋，師傅搭配的魚片種類新鮮肉質甜美，尤其推薦鮮蝦，都是活跳跳的，另豬肉與牛 ...
與好久不見的老友，他特別推薦來永康街的宅涮涮鍋店，沒有很明顯的廣告招牌，裡面樸實的日式木製桌椅，服務人員的温柔體貼解說，讓人覺得很窩心。這裡面的海鮮套餐非常 ...
宅涮涮鍋.是啊……食材會依照每天狀況去作搭配唷！6年举报.宅涮涮鍋,profilepicture.宅涮涮鍋.6年举报.宅涮涮鍋,profilepicture...2016年4月2日03:55·.
2016年8月14日03:05·台灣·台北市·.[密技滷虱目魚]從游涮涮鍋吃到店名變宅涮涮鍋甚至衍生到在芝山開的私宅手作鍋，阿堯師傅一直秉持著使用台灣在地野生海鮮及蔬果 ...
2016年8月15日—宅涮涮鍋的帖子·阿堯師傅每天一樣堅持著自己的專業跟漁船配合及在市場採購新鮮的食材無論海鮮、蔬菜、牛肉及豬肉·[密技滷虱目魚]從游涮涮鍋吃到店名 ...
心存感恩長久以來支持宅涮涮鍋的客人們也感謝媒體大力的報導我們的用心俗話說：「台上十分鐘，台下十年功。」出了一手好菜的阿堯師究竟是如何在餐飲業中打出一番努力 ...
什麼好料讓藝人天心與老董們都被俘虜？位在永康商圈的「宅涮涮鍋」，老闆林敬堯5年前開始就只用野生海鮮食材，雖然成本高達營收的40%，他依然堅持。1年前再開「私宅手作鍋 ...
2019年3月6日—毛房蔥柚鍋主打冷藏肉、健康飲食，整家店由老屋改造而成，當日造訪，就覺得是一家空間極有設計感的火鍋店。回來細查才知道，事情並沒有那麼簡單，毛房 ...
August17,2016at3:00AM·.誰說火鍋不適合搭酒呢？在阿堯師傅細膩的搭配下.宅涮涮鍋二號店.私宅手作鍋料理本週六將舉辦餐酒會.會用不一樣的火鍋風貌來呈現.
宅涮涮鍋特有主廚配菜～現在有新的菜色囉！商業主廚配菜（午餐限定）在這3週左右也讓許多好朋友及顧客作評鑑發現反應相當熱烈唷！食材新鮮不在話下重點是有前菜、 ...
【品青精緻涮涮鍋】特色：★美味湯底★甜嫩肉質★新鮮海鮮★舒適環境【品青精緻涮涮鍋】看起來不起眼的外觀，進到店內卻有溫暖舒適的環境及親切的服務，主餐堅持肉品及海鮮的新鮮度，現切現做，並採用不同風味的鍋底...
地址：台北市松山區光復北路93號
電話：02-2747-4418