＜德基純手工水餃＞《食記》『德基純手工水餃專賣店』 2024

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消費日期：2015.08.03

消費人數：4人

人均消費：$87

服務費：無

➥直接看菜單　➥店面資訊[1][2]

這次Joe大我來到的是隱居在仁愛市場二樓的隱藏版美味餃子館 – 德基純手工水餃專賣店，是說標榜現桿現包的德基餃子可是在地人都知道的人氣攤販美食，今天難得與朋友一行人路過，就好好來品味品味！[3]

菜單(點圖放大)

餃子種類很多，這邊很有特色的是它的三色餃子皮啦，這可不是一般化學色素著色的餃子皮，而是分別用南瓜、菠菜以及紅麴做成的三色餃子皮，不僅為健康把關，亦讓人充滿視覺上的繽紛感。我們一行人點的餐點如下 –

➥三寶水餃 $140[4]

➥湯包 $100[5]

➥牛肉盤 $60[6]

➥百頁豆腐 $50[7]

三寶水餃(12粒) $120

東北有三寶，水餃也有三寶，看那黃綠紅鮮豔到不行的顏色，馬上激活了我的視覺神經，讓人等不及趕快夾一個來嘗嘗滋味如何。

翡翠韭菜水餃

以波菜外皮包成的韭菜水餃，韭菜的味道很香，吃起來水分還蠻多的，頗為美味！

紅寶高麗菜水餃

以紅麴外皮包成的高麗菜水餃，外皮的味道稍稍有點嗆，內裡包著的是號稱台灣正宗的黑毛豬肉，吃起來別有一番風味。

黃金蝦仁水餃

最後這個就是價格高貴不貴(時價)，一顆往往破$10的黃金蝦仁水餃了，以南瓜做成的外皮，每顆裡面都包裹著一隻的活跳蝦，吃起來口感扎實，是說手工現桿的水餃皮吃起來就是不一樣。

湯包(8粒) $100

再來這籠就是新品上市的湯包囉！雖然皺摺沒有比之前在北寧路上吃的玥成上海美味鮮湯包[8]多，吃起來口感略遜一籌，味道也較為一般，但價格也相對便宜了些。

吃湯包就是要配薑絲啦！不只去油解膩還有對味道畫龍點睛的效果。

小菜 – 牛肉盤 $60

牛肉吃起來極為軟嫩，味道也很棒，任誰都沒想到原來這家店的牛肉也是一絕，大夥兒瞬間就解決了這道小菜。

小菜 – 百頁豆腐 $50

百頁豆腐的上頭淋了點麻油，看起來賣相很不錯，但吃起來就稍嫌普通了些。

這家標榜現桿、現包的餃子專賣店賣的餃子種類很多，吃起來內餡充足且蠻多汁的，是說現在在外面越來越難吃到這種健康取向的三色餃子了。整體價格偏貴，很難得可以看到餃子的價位竟然是寫時價的！可見他們的用料有多麼的講究與實在，偶爾帶小孩子來吃吃它的三寶水餃，真的可以說是好吃、新奇又好玩！

店面資訊：

德基純手工水餃專賣店

地址：基隆市仁愛區愛三路仁愛市場2F

電話：02-2425-5488、02-2430-2544

營業時間：

週一 ~ 週日 – 10:00 am ~ 08:00 pm

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