＜縣爺土雞城＞高雄食記【縣爺土雞城】七賢路上的台式料理餐廳 2024

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店名：縣爺土雞城

地址：高雄市新興區七賢一路470號

電話：07 238 0788

營業時間：11：30～14：00 / 17：00～00：00（週二公休）

縣爺土雞城開在七賢路上，附近的停車格要看運氣，

在六合公園底下倒是有一個停車場，不過壽司羊不確定可以停到幾點就是。

縣爺土雞城也是父親愛店之一，所以點菜的部分就直接交給父親負責，

因此菜單跟確切的金額是多少，壽司羊確實不知道，

不過這一次這樣看下來，包含飲料一個人應該是在800元左右，

而且不只有吃飽，還可以打包外帶。

第一道：白蝦

吃起來彈性還不錯，表示蝦子應該夠新鮮，

鮮味上相對其他的白蝦來說，是算鮮甜的，

十個人吃下來一個人可以分到兩三隻。

第二道：清蒸魚

不知道這個是什麼魚，不過吃起來肉很嫩，刺不會太多，

味道上就是古早味破布子蒸魚的感覺，帶點鮮鹹味。

第三道：炸花枝丸

剛炸好的很燙，但是一定要趁熱吃，吃起來的鮮味不錯。

不過比起上頭的花枝丸，旁邊的蝦餅感覺起來好像更熱門，

因為壽司羊要吃的時候就已經被吃完了......

第四道：麻油雙腰

雙腰就是豬腰跟雞佛，不過雞佛壽司羊不敢吃，所以只有吃豬腰。

吃起來口感自然是脆彈脆彈的，麻油味還不錯，吃起來是好吃的。

第五道：海鮮羹

裏頭的料有香菇，筍絲，白菜絲，蟹腿，蝦仁之類的東西，

不過畢竟是大家吃飯的請客的場合，所以沒有認真的分類仔細看。

羹湯吃起來的口感帶有點黏稠度，味道則是在尾韻中帶有點微酸的鹹香，

或是也是因為有勾芡的關係，所以吃起來是很讓人有飽足感的一道料理，

多喝個一兩碗，可能接下來的就不用吃了。

第六道：九孔鮑雞湯（需預訂）

這個九孔鮑雞湯是需要提前預訂的料理，

也是父親也愛的一道料理，所以幾乎每一次來都會點來吃。

吃起來很溫潤，

因為有加了九孔，比起純粹的雞湯，更多了一些鮮味，

湯頭的清甜很讓人喜歡，可以緩衝重口味食材在嘴巴中殘留的味道。

第七道：紅蟳米糕

米糕吃起來中規中矩，相對的不特別。

紅蟳的卵吃起來不會有太乾柴的感覺，跟之前吃的不太一樣，

不知道是蒸沒有這麼久，還是這隻紅蟳帶卵的時間還沒有很長。

第八道：蔥爆牛肉

縣爺土雞城的牛肉吃起來會多了一些彈性跟滑嫩感，

味道相對偏重，很適合配飯吃，單吃會有點太鹹。

第九道：三杯小卷

吃起來的味道也偏重，口感上就是中規中矩的三杯小卷，帶有Q嫩度而不會過老。

第十道：蚵仔酥

好吃的蚵仔酥，不過可惜的就是份量比較少，很快就吃完了。

第十一道：清炒山蘇

吃起來帶有點脆度的口感還不錯，

看起來稍微油亮了一些，

不過既然都是吃這類型的餐廳，就不要要求健康了。

第十二道：鳳梨蝦球

每個人的口味不同，

壽司羊是覺得蝦球炸的不錯，不油膩，而且酸酸甜甜的不錯吃。

但是敗筆是美乃滋放太多，吃起來膩度會比較高。

雖然說這可能是很多老一輩記憶裡鳳梨蝦球該有的樣子，

但是如果不要有這麼多的美乃滋，或是放在旁邊讓人自己沾就太好了。

第十三道：炸蒜香雞

雖然感覺起來好像炸得有點乾，

但是吃起來的感覺意外的不會，

還可以吃得到雞肉本身的味道與嫩度。

不知道是不是因為有整隻雞（半隻雞？）去炸，

所以還可以找到一些內臟。

第十四道：招牌炸肉餅

這個也是幾乎每一次來縣爺土雞城都會看到的肉餅，

裏頭的餡料不少，有絞肉，蝦仁等，

建議如果人多，可以點來吃吃看，

沾點台式番茄醬意外的合拍，

但是，當天在吃的時候就會覺得，

如果可以放前面一些該有多少啊～～～

第十五道：炸牛蒡片

中規中矩的炸牛蒡片，

吃起來還是會讓人覺得廣澤的炸牛棒餅比較好吃一些。

第十六道：客家小炒

因為當天大家喝的酒有點多，所以就在點來給大家配著吃，

不然以飽度來說，十個人吃完前面的菜，真的已經飽道天靈蓋了。

相對前面的幾道來說，這個比較沒有特色，是比較中規中矩的料理。

招待的西瓜

可惜的是這一次沒有吃到炸芋圓。

感想：

扣除掉酒水，這一次一個人應該是在700元左右，

雖然不確定價格，這樣說好像有點不準，

但是以過去幾次來縣爺土雞城用餐的經驗，

都會覺得縣爺土雞城是一間相對不貴的中式料理，

而且料理有一定水準，菜色的豐富度也夠。

當然，

這可能還是要人多才會比較有辦法這樣，

如果是兩三個人來吃，可以變化就沒有這麼多。

如果是比較長輩比較多的聚餐場合，

壽司羊認為縣爺土雞城是可以試試看的。

因為以壽司羊這些年的觀察，

以周遭長輩當作樣本，經過不太有數學統計精神的粗略感覺來看，

年紀相對比較大一些的長輩，

對於很多創意的新式料理是比較不太能接受的，

特別是泡泡或是看起來糊糊的醬汁，

還有帶有血色的牛肉，甚至不熟的干貝都會被老爸打槍......

所以，這類型的中式料理，

對於母親節，父親節，家族聚餐，尾牙春酒之類的，

對壽司羊來說，是一個比較安全的選擇。

當然，相對於飯店級的中式料理或是港式餐廳，

在裝潢跟氣氛上，縣爺土雞城可能就沒有讓人覺得這個華麗的感覺。

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