＜什麼是義式咖啡＞義式咖啡、美式咖啡、手沖咖啡，不同咖啡型態的層次變化 2024

2021年12月18日—義式咖啡是什麼呢？簡單來說，義式咖啡就是以義式咖啡機制坐，利用大氣壓力讓熱水經過現磨的咖啡粉，藉以萃取出咖啡的精華，其最大的特色就是製作時間 ...

2021年12月6日—義式咖啡是什麼呢？簡單來說，義式咖啡就是以義式咖啡機制坐，利用大氣壓力讓熱水經過現磨的咖啡粉，藉以萃取出咖啡的精華，其最大的特色就是製作時間 ...

2021年3月17日—義式咖啡espresso的es，其實就是英文的ex，有著快速、便利之意，義式咖啡的咖啡豆則被稱作HouseBlend，也就是常聽到的綜合/配方咖啡，顧名思義是由多個產 ...

一家咖啡店的義式配方叫做HouseBlend，通常會大量使用在義式咖啡飲品，如卡布奇諾、美式咖啡與拿鐵等，大部分都會烘焙得較深，以搭配牛奶和熱水。製作這種咖啡只能使用 ...

義大利咖啡（義大利語：Espresso）是一種透過迫使接近沸騰的高壓水流通過磨成細粉的咖啡製作而成的飲料。espresso一般比其他方法製作出來的咖啡更加濃厚，含有更高濃度 ...

2016年9月14日—喝咖啡，不僅是品嘗咖啡豆的品種風土，更是感受沖煮時的溫度人情。而咖啡風格的革新，不在於器材與裝潢，而在於味蕾的覺醒與冒險。今年博客來咖啡節， ...

2019年2月21日—黑咖啡＝美式咖啡，這恐怕是大多數人的誤解了。簡單說，義式咖啡加水才叫美式咖啡。FilterShot,黑咖啡,義式濃縮,GaBee,美式咖啡,FikaFika, ...

義式濃縮咖啡是用熱水及壓力來萃取的，因此除了會溶於水的水溶性成分外，也會萃取出部分的脂溶性成分。水溶性成分較重，所以會以咖啡液體的形式沉在下方，脂溶性的成分則以 ...

2020年11月20日—只要將咖啡粉放入咖啡機，機器就會自動加水滴出咖啡，進入保溫台上的濾壺中，從早喝到晚。而所謂的我們常聽到的美式咖啡（Americano），則是由義式咖啡機 ...

義式咖啡是什麼呢？簡單來說，義式咖啡就是以義式咖啡機制坐，利用大氣壓力讓熱水經過現磨的咖啡粉，藉以萃取 ...

2022年11月14日—義式與美式咖啡，主要差別是萃取方式...義式咖啡主要用深烘阿拉比卡咖啡豆極細研磨成綿白糖狀後，用義式咖啡機/摩卡壺/便攜義式機等。用高壓熱水萃取出富 ...

2022年7月29日—美式咖啡機主要就是直接幫你煮出一般美式淡咖啡，但是義式咖啡機卻能幫你壓煮出濃郁的義式咖啡，不管是要自己加水做成美式淡咖啡，或是打奶泡加入當拿鐵， ...

2020年11月12日—美國其實沒有美式咖啡，美式咖啡(Americano)最初是由義式咖啡轉變而來→義式濃縮咖啡(espresso)加入熱水稀釋，即成為義式美式咖啡(Americano)，於二次世界 ...

2022年11月14日—義式與美式咖啡，主要差別是萃取方式...義式咖啡主要用深烘阿拉比卡咖啡豆極細研磨成綿白糖狀後，用義式咖啡機/摩卡壺/便攜義式機等。用高壓熱水萃取出富 ...

何謂義式咖啡？所謂義式濃縮咖啡(Espresso)是指由義式咖啡機以高溫高壓的方式，萃取出富含咖啡油脂(Crema)的咖啡液，因其可作為多種花式咖啡之基底，為目前的世界 ...

2021年3月17日—義式咖啡espresso的es，其實就是英文的ex，有著快速、便利之意，義式咖啡的咖啡豆則被稱作HouseBlend，也就是常聽到的綜合/配方咖啡，顧名思義是由多個產 ...

義式濃縮咖啡是用熱水及壓力來萃取的，因此除了會溶於水的水溶性成分外，也會萃取出部分的脂溶性成分。水溶性成分較重，所以會以咖啡液體的形式沉在下方，脂溶性的成分則以 ...

2023年7月29日—一般市面上的咖啡機，就全自動機型來說依然有分為美式咖啡機跟義式咖啡機兩種。美式咖啡機主要就是直接幫你煮出一般美式淡咖啡，但是義式咖啡機卻能幫你壓 ...

2022年3月1日—什麼是義式咖啡？另一方面，義式咖啡是指加熱水的濃縮咖啡。與美式咖啡不同的是，義式咖啡的正確做法是“用熱水稀釋”。加入的熱水量因咖啡館而異，但 ...