＜99日式拉麵＞【食記 台南】九湯屋日式拉麵連鎖~湯頭濃郁，有夠便宜!花一 ... 2024

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台南的拉麵一間一間開，連之前食尚玩家推薦的平價拉麵九湯屋都來台南設店了阿。

沒有高級的裝潢，把省下來的成本用在食材上，用日本人做拉麵的精神做出符合臺灣人口味的日本拉麵。

用臺灣人能接受的價格，享用日本精神做出的拉麵，這就是九湯屋日本拉麵連鎖的經營理念。

這家店開在富農街一段，離我們家很近，位置就在中段的紅太陽隔壁，之前這個店面記得是賣日式雜貨的。

我們家平常的午晚餐覓食範圍就在富農街，就因為無意間買便當瞄到，

想說這裡哪時候悄悄的開了這家拉麵店，所以很好奇的就來給他吃吃看了!

小小的一家店，店裡面沒有多餘的裝潢，只有簡單的木質桌椅，用餐位置也不多，但還算乾淨。

店裡賣的拉麵主要分為日式風味、韓式風味、地獄風味三大項。

價格在99~109元。麵條有分為細麵跟捲麵，加15元可以升級大碗。

是的，你沒看錯。一般台式拉麵一碗都要破百元了，更何況是日式拉麵。真的是有夠便宜的。

老闆大概是怕每個客人來點餐都要問細麵跟捲麵有什麼差異，索性把兩種麵條用小袋裝展示在櫃台。

兩種麵主要還是粗細之分，口感當然也不同，細麵比較軟，而捲麵口感則比較硬一點。

東京豚骨拉麵 $99元小(細麵)

這裡的白湯拉麵分為東京豚骨拉麵跟九州豚骨白湯拉麵，兩種分別在於東京豚骨是用醬油維底調製的，而九州的豚骨拉麵則是用鹽調味的。

女兒點的東京豚骨拉麵，熬煮12小時的湯頭呈現乳白色的色澤。

還滿好喝的，溫潤爽口，濃郁度也有。

裡面的配料就是海苔、溏心蛋、叉燒、海帶跟蔥花。

裡面有兩片的叉燒肉跟半顆溏心蛋，叉燒雖然很不厚，但味道還算可以。溏心蛋熟度剛好，吃起來滑潤沒有腥味。

東京煉獄拉麵  $124元加大(細麵)

老公點的東京煉獄拉麵加大，是說這一碗麵量也太驚人了吧!!

湯頭上面浮著一層的辣油，香氣很好，辣度也夠。這湯頭口味比較重一點，喝起來很濃郁，辣的氣味有點像統一蔥燒牛肉麵。

這碗點的是細麵，雖然是加量的麵條，麵條仍有入味。

細麵感覺比較像泡麵，口感軟Q，容易沾附湯汁。

雖然這叉燒沒什麼厚度，但是肥瘦比例還OK，浸在湯汁可以吸一點辣油，還不錯。

札幌魔獄拉麵  $109元小(捲麵)

我點的札幌魔獄拉麵。

東京煉獄拉麵跟九州地獄拉麵還有札幌魔獄拉麵的分別，原來是在湯頭的不同。

東京煉獄是東京豚骨的辣，九州地獄則是白湯豚骨的辣，札幌魔裕則是味增的辣。

札幌魔獄拉麵，是紅味噌和白味噌加上豚骨所熬煮出來的湯頭，湯頭的濃郁度跟鹹度都剛剛好，辣度也適中。

雖然看起來有點油膩，但麵條會吸走一些辣油，吃起來並不會覺得太油膩阿。

捲麵比較偏硬有口感，我個人是偏愛捲麵多一點。

溏心蛋熟度剛剛好，吃的時候蛋黃還會勾勾的。

單點 : 溏心蛋 $20元  叉燒肉$25元

要說這家拉麵好吃，我覺得當然是比不上八峰亭或是豚骨家那種正統拉麵夠味道，(當然一碗價格也差了一倍多)

不過肯定是比台式拉麵好吃，但比有名氣的排隊拉麵店味道要少上那麼一點。

然後重點是這價格一碗才99~105元，整個就是物超所值!!物超所值阿!物超所值阿!!(很重要所以要說三次)。

CP值絕對是爆高!三不五時想吃拉麵又不想花太多錢時，我還是會選擇它!

九湯屋台南富農店

店址:台南市東區富農街2段8號

電話:06-2909026

(食記為個人當次消費心得，不為店家背書，食記內容僅供參考~)

Lydia[1] ~一位平凡忙碌且身兼媽媽及老婆的OL，有一個乖巧的女兒和喜歡帶我四處吃吃喝喝玩樂的老公，雖然每天生活忙碌，但始終相信懂得享受生活才是王道!我希望能嚐遍全世界的美食，走遍全世界的道路，因為人生不就是要享樂嗎??

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