＜亨味食堂＞[桃園]龍潭亨味食堂 2024

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20170403 桃園龍潭 亨味食堂

今天來到桃園小遊，春陽高照的假日只想找到清爽地方悠閒吃個午餐。於是我們來到桃園龍潭的亨味食堂享用爽口的客家料理，順便還可以坐擁一小片綠意沾染溫暖的陽光與清風。

亨味食堂以美味的料理獲得2016年桃園市所選出的金牌好店，看來我們應該會享用到一頓可口的午餐啦。

一進門，大門旁的水池正迎接著春日艷陽的照耀，水面上閃著光芒；讓前來用的客人心情瞬間好了起來...。

另一側是通往綠色草坪的小徑與門口外帶飲料的玻璃小屋。

踩著石板小徑通往綠色庭園，庭園的另一側與擁有大片玻璃窗亨記食堂相鄰；小徑上或是庭園樹下可以找到許多復古的擺設；像是，石磨、傳統鐵馬等，很有復古氣息。

而小巧的庭園裡放置了兒童遊樂設施，可以在用餐之餘讓孩子們在此跑跑跳跳。由於亨味食堂位在有點坡度的山腰處，更可以居高臨下欣賞下方龍漂市景，隨時還有涼爽的清風相伴喔。

走進餐廳，假日用餐時段的人潮還真不少；許多是慕名而來的食客，更多是熟門熟路的在地客人回鍋吃好料喔。

一入坐，服務人員立馬送上了菜單與兩道美味小菜。

這兩道小菜分別是看起來很像豆乾的滷豬肝，吃起來粉紛嫰嫰、香而入味。另一則是醃到脆脆的蘿蔔乾，有別於以往又鹹又油的口感，這蘿蔔乾吃起來不點都不會過鹹，單吃沒有負擔喔。

由於肚子不是很餓，主要是要歇歇腳、接受陽光洗禮。所以我們點的菜色不多，但每樣都很好吃。

像是這色彩活潑的櫻花蝦蛋炒飯，粉紅色的蝦花蝦乾爽芳香、金黃色蛋絲散發蛋香、青蔥的香氣也很鮮明，三者透過白色香Ｑ的米飯結合在一起爽口好吃，一點也不油耶～

接下來是更好下飯的九層塔豆腐煲，熱熱的豆腐煲一上桌就香氣爆發。

料多豐富的豆腐煲除了有大塊大塊的蛋豆腐，還有青翠鮮甜的甜豆、脆口鬆香的山藥塊、當季爽脆的竹筍塊；加上些微的辣椒、大量的九層塔入鍋拌炒後，加入濃郁的高湯中煲煮，既好吃又健康。

外層炸到有點厚實很易吸附湯汁的蛋豆腐，吃起來好像布丁般滑順喔。而甜豆也是自家自製的自然鮮甜，令人驚喜的是右下角的山藥片，吃起來鬆軟綿細，沾著湯汁一起吃好美味啊～就連九層塔也可以入肚，咀嚼它特有的清香更開胃。

既然沒點薑絲大腸，也捨去客家小炒和客家油雞，那麼蘿蔔菜脯蛋就一定要吃啊。

尤其是剛才品嚐了招待小菜，對蘿蔔乾更是留戀，這道蛋脯蛋就很得人心啦。由於菜脯(蘿蔔乾)不會鹹口，所以烘到有點厚度的菜脯蛋裡面薀含了很多蘿蔔乾丁塊。咬起來蛋香、蘿蔔乾香雙重齊發，濕潤的蛋片與脆口的蘿蔔丁讓口感豐富，不用配飯也可以直接嗑完一份。

看到餐廳裡自售的桔醬讓人大流口水，為了想要試試桔醬的好味道，我們點了白灼蝦一方面吃吃海味，還可以沾桔醬來提味喔。

蝦子的鮮度很夠，蝦膏也很充沛，雖然會擔心膽固醇，還是會忍不住拿著蝦頭大口大口吸起來～哈！

蝦肉很清甜，但沾了桔醬很風味又變不同，一蝦兩吃，不錯吧？！

除了桔醬，亨味食堂還有自醃梅干菜、老菜脯、紫蘇梅與仙草甘耶。

像紫蘇梅、老菜脯與桔醬都有做成密封罐頭可以帶回家料理食物，大家吃得喜歡可以買回家繼續享用喔。

有機會來桃園走走，想吃吃清爽不油膩的客家美食嗎？！不妨來亨味食堂悠閒地品味一番吧！！

參考相簿

20170403桃園龍潭亨記食堂[1]

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龍潭亨味食堂

TEL：(03)411-1000

ADD：桃園縣龍潭鄉大平村民治16街87莌5號

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