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名古屋銅鑼燒日式點心|輕柔綿密的手作內餡!永樂市場平價日式點心推薦(捷運北門站)
一台載滿日式點心的小餐車在中午時段悄悄進入永樂市場,一下子就吸引不少舊雨新知......
"名古屋銅鑼燒日式點心"的總店位在基隆,
老師傅每天手工熬煮各式餡料,以講究的老手藝製作日式點心,
為因應時下的趨勢,口味上也做了調整,較不甜膩而更受好評。
到底滋味如何?就讓我們一探究竟!
(相關故事可參考:一步一腳印發現新台灣-老師傅的深夜甜點[1])
每天限量販售,如果有特別喜歡的點心也可打電話預訂,
聽說人氣很高的麻糬也是可遇不可求。
首先來嚐嚐日式銅鑼燒,當天的口味有六種,
分別是紅豆、芋頭、綠豆、花生、草莓與奶油。
表層的麵皮柔軟蓬鬆,質地似鬆餅,擁有雞蛋糕般的口感與香氣,
每種口味的外表都會有些許不同,方便客人辨識。
紅豆銅鑼燒 NT.20
餡料中的萬丹紅豆是蜜過的、綿密且香的古早味,
紅豆泥中保留顆粒,意外的甜而不呆,雖為日式小點卻也不膩。
奶油銅鑼燒 NT.20
用牛奶和雞蛋自製而成的卡士達醬十分日式,
吃得出食材的新鮮,滑順微甜、白嫩細緻很討人喜愛。
芋頭銅鑼燒 NT.20
小小一個餡料頗為飽滿,裡頭是原汁原味的芋頭色,讓人安心不少!
芋泥濕潤,淡雅微甜而沒有過度的修飾,頗為好吃。
白頭翁 NT.20
白頭翁又稱作"吹雪饅頭",是道地的日式小點心。
作法是將紅豆餡裹成一球後灑上太白粉放入蒸籠中蒸熟,
外表微脆,紮實的紅豆餡依然可愛輕柔,第一次來一定要嚐嚐!
這間位於永樂市場的小餐車果然名不虛傳,
手握一杯帶有記憶的手沖咖啡,再配上幾個不甜膩的日式小點,
如此漫步迪化街,又是另一番風景。
下次在永樂市場遇見他,可別錯過這獨特的滋味!
檢視較大的地圖[2]
地址:台北市大同區永樂市場前(捷運北門站)
電話:0930299402
營業時間:11:00~售完為止
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