＜久壽便當專賣店＞久壽便當專賣店的歷史 2024

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200911220824久壽便當專賣店的歷史

本店由楊呂源先生創立於民國二十六年（昭和十二年），最初設在舊火車站圓環旁，名為『久壽食堂』，民國四十八年遷移至中山路現址，更名為『久壽餐廳』；民國七十二年更以花蓮市首家經營便當為專業而更名為『久壽便當專賣店』迄今立足餐飲界60餘年。

早期久壽以日式料理為主，其中以最利於攜帶的壽司、飯糰聞名於『市』，光復後逐漸轉為台式口味便當，但仍可依客戶指定特別製作日式餐盒；四十年代物資缺乏，當時學生遠足所攜帶的午餐，幾乎都是久壽的壽司及便當。前一晚接受預購訂單，隔天清晨憑單領取壽司或便當；若遇上多所學校同期遠足，當天大清早即出現近千人大排長龍盛況。

目前久壽便當仍採生產線式一貫作業，秉持食材衛生、新鮮、每日菜餚多變化為原則。口味有香滷雞腿、嫩炸排骨、蔥爆牛肉、滷梅花肉、香煎魚排。另外輪流推出每日特餐，種類有三杯雞、滷牛腱、蔥爆羊肉、梅干扣肉和蔥油雞。素食便當也很暢銷喔！『每日提供新鮮壽司，並於週六、日及連續假日供應獨家特製的紅豆壽司』歡迎居家、團體、公司行號，踴躍預購！

營業時間：早上07：30～13：30 

下午16：30～20：00

地址：花蓮市中山路130號

電話：038-322500

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