＜癮酒館＞G5 PM7:30下班後癮酒館 2024

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一道門之隔，是壓力的分界線 沒有劍拔弩張，只有慢慢鬆懈的武裝 嘗了，會有成癮的迷戀

【info】 癮酒館（Bacco） 地址：台北市安和路二段143號 電話：(02)2735-8705 時間：20:00～04:00a.m. 公休：無 低消：300元；另需加一成服務費 信用卡：可 網址：http://www.bacco143.com[1]

在熱鬧的安和路段，癮酒館相對是低調的，它沒有遠企大樓的高聳，也沒有鄰近餐廳、酒吧的霓虹閃爍，不過上門過的人多會愛上它；為何？很難說個準，有人愛上它的酒、它的菜、它的人、它的空間，而我想，是一份友善的氛圍吧！

推開大門的那一刻，橘紅的色調迎面而來，空間被妝點得暖烘烘，霎時，被工作搞得緊繃的神經懈弛了不少，問老闆Gloria為何畫上此色，她給了一個「客人 的氣色看起來會很好」的回答；這答案有點出乎意料，但就如同她希望仿效酒神——BACCO的精神一樣，她也想傳遞溫暖的訊息，因此店裡除有舒適的環境、悠 揚的音樂，更有Gloria自豪的「拾金不昧」，期望入內的每位消費者都能真正放心。

好玩的是，門口掛著一塊「台北最好的爵士小酒館」的店牌，但店裡可沒有爵士樂團，有的是Gloria精挑或朋友細選的爵士CD，雖然與想像有落差，不過不 喧鬧，令人沉靜的樂音，呼應著空間的溫暖，交織出鬆弛壓力的魅力；所以雖沒有樂團演出的酒吧，但屬於爵士的那份舒適感可一點都沒缺。

好奇地想知道店內環境與氛圍是否有高人的指導，Gloria回說：「這是她與老公Jenny共同的合作。」氣氛的營造、牆上的畫、菜單的料理，是 Gloria的創作，備受歡迎的特調雞尾酒，則是Jenny的傑作；癮酒館在兩人共同的打造下，讓僅隔著大門的兩個空間，一個緊張、一個輕鬆。

店內提供的餐餚很是滋味，但不屬於任何菜系，是Gloria將嘗過的美食加以改良、創作的料理，所以很多嘗過的顧客都印象深刻，加上Gloria總細心地記得熟客的喜好，難怪會到過店裡的消費者，會有上癮的感覺。

ROOM & LIGHTING FOOD & COCKTAIL 璀璨又溫暖，飄散爵士小酒館的舒適氣息

沒有大型酒吧的奢華，不過癮酒館卻能營造出令人放鬆的酒吧氣息；主人巧妙地處理燈光、暖色澤與原木之間的變化，勾勒溫暖雅致的風格，進而呈現家的味道，至於細節上則利用壁畫、鏡子、古典燈飾、現代吊燈與中西風格的靠枕，讓暖暖的空間裡還有璀璨又迷幻驚喜。

獨創美味，女老闆的創作料理，好吃又特別

愛美食的Gloria，除了遍嘗各地美食，曾經服務於日式、西式餐廳的她，也將所學融入癮酒館料理的開發上，因此店裡不僅有她獨創的口味，許多似曾相識的佳餚在Gloria的巧手下，風味更為迷人。店裡的點餐方式為單點式，提供包括晚餐、點心與輕食等選擇。

烤花椰菜／NT 280＋10% 菜還沒端上桌，遠遠就聞到起司香，令人食慾大開；廚師先將花椰菜蒸至八分熟，再加入義大利紅酒醬與熟成的起司一起烘烤，呈現濃郁又清爽的風味。 醃橄欖／NT 120＋10% 別小看這一盤店家自製的橄欖，看似不起眼，卻是店內的人氣小點；店家將新鮮橄欖以一級橄欖油醃製，再調入海鹽、迷迭香，滋味不死鹹不太酸，相當順口。 紅酒雞肝／洽店家 這是客人最愛的餐點，但卻不在菜單上，因為店家堅持沒有好原料，就不推出。加入紅酒的雞肝，有酒香卻無酒精的刺激味，而且口感軟綿，嘗了會上癮。 和風生牛肉／NT 480＋10% 這是店裡的招牌餐點；選用來自澳洲的一級牛，以碳火引出牛肉的香味並封住肉汁，切成薄片後再配上洋蔥與獨門醬汁，滋味濃郁甜美，口感軟滑、層次豐富。

Jenny：「喝杯小酒，讓緊繃的情緒慢慢舒緩」

慢慢釋壓NO.1 馬丁尼／NT 300＋10% 馬丁尼算是一款常見的雞尾酒，發展至今衍生出上百種口味。傳統的馬丁尼成分有琴酒、苦艾酒與紅心橄欖，喝起來有一點酒精味，但不會嗆口，口感很順，搭配橄欖酒味更香；提醒妳，此調酒的酒精濃度算高，雖不會馬上醉，但仍須注意。

醺醉釋壓NO.1 長島冰茶／NT 420＋10% 此款雖有個「茶」字，不過可是與茶沒任何關係，想喝茶可別錯點了。長島冰茶主要成分有伏特加酒、琴酒、萊姆酒、龍舌蘭酒、白蘭地等五大基酒，再調入可樂與少量果汁而成，味道濃烈，後勁也強，建議點此款者最好衡量自己的酒量。

清爽釋壓NO.1 琴湯尼／NT 260＋10% 想嘗嘗調酒的滋味，但酒量、酒力又不是很好的消費者，可以試試這款；因為成分裡只有相對少量的琴酒，類似汽水口感的通寧水（TONIC WATER）大約佔了八成，由於酒精濃度被稀釋，所以喝起來沒有什麼酒精味，而且口感清爽。

酸甜釋壓NO.1 甘蔗酸酒／NT 300＋10% 甘蔗酸酒（Caipirinha）不僅是熱情的巴西人最喜愛的酒精飲料，幾年前在德國更造成當地女性一股品啜的熱潮。此酒主要以巴西甘蔗酒為基酒，不過由於甘蔗酒的味道有些苦，所以會加入新鮮檸檬與紅糖調味，喝起來酸酸甜甜。

香甜釋壓NO.1 含笑半步／NT 550＋10% 不喜歡酒精味，又要嘗起來像果汁，那一定要嘗嘗這款調酒。含笑半步是店家特調的雞尾酒，基酒為波蘭伏特加，並加入椰子酒、柳橙、鳳梨等，滋味很像綜合果汁，加上份量足，所以很受歡迎；不過因基酒的酒精濃度達96%，後勁很強。