＜屏東縣 棺材板＞里港鄉棺材板小吃餐飲資訊彙整 2024

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屏東有名的縣樹．縣花·屏東的小常識...棺材板.在三十四年前有一位性許的廚師，他品嘗了一種名叫機關板的美食，...當然來到屏東必吃的燒冷冰也不例外啦!!!

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二、目前活動範圍以高雄、屏東為主，心血來潮會跨縣市覓食，也寫旅遊住宿相關文章。三、想參加「美食同好會來訪」活動的店家，請先看過「這邊的說明」喔！

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店內貼滿了介紹說，其實棺材板最早的名稱叫「雞肝板」，當時是用雞肝等等的內臟去製作，不過現在已經改為西式化的海鮮濃湯當餡料。擅長西餐的烹調的第一代主廚許六一 ...

擅長西餐的烹調的第一代主廚許六一先生使用炸過的厚片土司開蓋子，然後把處理好的內餡放到裡面，因為形狀加上蓋子感覺像棺材，就以「棺材板」這一般中國人畏忌的名稱稱呼， ...

2022年9月29日—名字讓人覺得怪怪的之外，最主要原因棺材板是用厚片吐司油炸後挖空放入雞肉、蔬菜等，再淋上磨菇醬，有人覺得就是玉米濃湯，認為吃完很空虛。

許六一在日治時代當過軍伕，學過日本料理和西餐，加上當時美軍駐臺，認識許多美國人，因此發明了棺材板和快餐（Lunch）這種融合和風、洋食的特殊料理，並傳承給兒子許宗哲 ...

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