越南河粉由來 和許多食物的正統之爭一樣，越南河粉也有著無止盡的南北...,從舌尖到報紙上的「越南河粉」-故事StoryStudio,美式越南料理2.0：一碗跨國界、跨世代的河粉專訪DistrictOne,越南最美味的傳統食物PARTA：河粉@鴻毅旅行社的部落格,越南河粉_百度百科,越南河粉大家都吃過，但你真的懂「吃」嗎？-遠見雜誌,越南河粉大家都吃過，但你真的懂「吃」嗎？|中央社-遠見雜誌,越南河粉：融會東西的美味結晶-NOMMagazine,越南的國民麵食—河粉：北越、南越口味大不同？-食譜自由配,越南粉,越南粉-Wikiwand,越南粉-求真百科,越南粉-维基百科，自由的百科...
2016年5月6日 — 越南河粉早期文獻並不多，最早紀錄於1920 年河內東南方的南定省。有人說當時廚師為了滿足當地人及法國居民的需求，而發明牛肉河粉；也有人說其來自南定省 ...
2022年3月21日—而在越南河粉的發源地南定，河粉的肉則會和菜先大火炒過，再放到煮好的河粉上澆上熱湯。除此之外，在鄰近中國大陸廣西壯族自治區，諒山省的Phởchua則是酸 ...
2016年11月8日—時間進入二十一世紀，越南河粉店面在各地鄉里開張。隨著相關報導的增加，有一群人烹煮河粉的身影隨之出現於新聞版面——她們被稱為 ...
2018年10月7日—後來因為越戰的關係，1960、1970年代大量越南居民逃至世界各國，牛肉河粉於是在法國、澳洲、美國、加拿大等地開枝散葉。「其中，美國加州橘郡是越南以外 ...
2021年7月14日—河粉是越南最出名的食物，南、北越河粉的吃法也大大不同，相信很多台灣朋友們都喜愛越南河粉，但是對於越南河粉的起源了解多少呢?
越南河粉是越南百年經典美食，融入了中國和法國的烹飪文化，憑藉其獨到而特別的味道越南河粉在越南大名鼎鼎，屬越南的國食。河粉最早是由廣東移民在20世紀初期帶入越南 ...
2020年12月19日—關於越南河粉「身世」的傳說很多，其中一說表示河粉起源於北部的南定省（NamDinh），是19世紀末法國殖民全盛期，為滿足殖民者的需求而增加牛肉供應，多餘 ...
2020年12月19日—關於越南河粉「身世」的傳說很多，其中一說表示河粉起源於北部的南定省（NamDinh），是19世紀末法國殖民全盛期，為滿足殖民者的需求而增加牛肉供應，多餘 ...
2017年4月7日—越南河粉起源於20世紀初越南河內一帶，然而確切的起源地已難以追尋；河粉最早源於北越，由於地理位置與中國相近，受到中國飲食文化的影響，麵食就這樣 ...
語源及文化起源.有一派意見認為Phở字源自廣東話「河粉」，在粵語中，有時會簡化叫成「 ...
語源及文化起源.有一派意見認為Phở字源自廣東話「河粉」，在粵語中，有時會簡化叫成「 ...
河粉種類—越南河主要成為北圻式（北部）、順化式（中部）及西貢式（南部）三大特式，其中北部的河粉較粗且闊，早期除了辣椒及青檬外，亦較少放別的香葉素菜； ...
越南粉（越南语：Phở/????），或稱河粉，是越南一種以大米製成的河粉。越南人常將這種河粉佐以生芽菜、香葉，並配上切片牛肉或雞絲食用，口感嫩滑且味道鮮美。
2018年1月2日—Franklin說：「Pho可以分成三大部分，即牛肉湯、越南河粉以及賦予菜餚獨特的味道和個性的香草與綴菜。」熬煮牛肉湯底的過程與烹煮法國清湯同樣複雜 ...
2022年11月15日—越南河粉的淵源至今仍然不明。有些越南人認為發明於19世紀末法國人抵達越南之後；因為越南人在那之前向來不喜歡牛肉。支持這派說法的 ...