<客家點心>不只是粄條、麻糬!客家米食文化有這些故事… 2024

不只是粄條、麻糬!客家米食文化有這些故事…

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不只是粄條、麻糬!客家米食文化有這些故事…

2017年4月13日 — 米齊粑一般又稱客家米麻糬,將蒸熟的糯米放進木臼或石臼裡,用杵反覆搥打而成,早期在客家庄,每逢婚喪喜慶,左鄰右舍都會到家中拜訪,眾人一起出力製作、 ...

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《客家菜包》食譜與做法

愛料理「客家菜包」24篇。有最新的《客家菜包》,以及《客家菜包》、《客家菜包》、《蘿蔔絲餡~草仔粿/客家菜包/紅豆餅》。也有菜包、草仔粿、蘿蔔絲餅、菜包草仔粿、 ...

【苗栗頭份。美食】『瑞盛客家米食』冬季限定!暖心紅豆湯圓

2021年12月6日—苗栗頭份美食『瑞盛客家米食』位於中央路上!是歷經五十年,傳承了三代,在地相當知名的客家米食專賣店!並在冬季開始販售冬季限定的暖心紅豆湯圓與 ...

客家米食

客家米食文化

由於客家人早期生活較窮困,而米食的原料大多是糯米,糯米吃後很容易就有飽足感,所以在上菜前吃了米食類食物後,對桌上的菜也就不會吃得那麼多,而且客家人因為好客,所以 ...

牛汶水-- 客家甜點

日前一位朋友的朋友給了她很多炒花生,她正苦惱如何處理時,我自告奮勇提議做客家點心牛汶水給大家品嚐,既可解決掉一些花生,又可以推廣客家美食,真是一舉二得。

臺灣客家豐富米食無限可能

臺灣客家米食文化即是在這樣的態度上發展起來,並與客家人的生活、禮俗及信仰產生了密不可分的關係。除了單純的白米飯外,臺灣客家人還善以米為原料作成各式「粄」類食品 ...

美濃古老客家菜

地址:高雄市美濃區中山路一段362-5號

電話:07-681-1156

秀宜粄條專賣店

地址:高雄市美濃區美興街23號

電話:07-682-0826

食為先

地址:高雄市美濃區泰安路111號

電話:07-682-2471

阿鳳板條

地址:高雄市三民區正忠路2號

電話:07-3843782

有能粄條店

地址:高雄市美濃區中正路一段16號

電話:07-681-2946

鑫富祿美濃客家菜館

地址:高雄市鳳山區新富路346號

電話:07-766-7615

美濃客家菜(鳳山名人店)

地址:高雄市鳳山區建國三路388號

電話:07-262-0838

美濃客家菜(南高雄店)

地址:高雄市前鎮區一心二路118號

電話:07-535-5353

正宗福安-阿玉當歸鴨

地址:高雄市美濃區福安里中山路二段394號

電話:07-681-9571

吃福客家小館

地址:高雄市左營區海功路8號之2

電話:07-581-7015