＜新化區 義式料理＞台南新化【Pa Pa Yummy義式披薩專門店】柴燒美食基地 2024

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Pa Pa Yummy義式披薩專門店有賣窯烤披薩、德國豬腳、筆管麵、烤飯、麵包...等，嚕比大過年窩在家看書，嚕媽跑去新化玩，帶回櫻桃鴨胸披薩，覺得還不錯，隔天嚕姐一家人回娘家，就說要來Pa Pa Yummy，結果打電話訂位要一點才有位子就放棄了，隔天跑去工研院踏青後經過，大約十一點半吧！進去詢問，剛好有人取消訂位，才有機會入內品嚐。 Pa Pa Yummy義式披薩專門店位在新化區中正路301之3號，新化武德殿旁，搭公車的朋友可以搭綠１６公車，在新化體育公園下車，步行在中正路上，往河堤的反方向走就會看到這棟白色的建築物。

店內是長條形的，看起來狹長，不過嚕比被安排在吧檯座位，桌面深餐點夠擺放（也可能上菜慢，幾乎吃完一份，等一陣子又上一份，所以不覺得擠），坐起來也不會有肩靠肩的感覺，看上去，一般座位的反而沒地方擺放餐點？

長吧檯座位的尾端就是自助區，有杯子跟調味料。

紙巾、水杯、餐具則一開始就放定位在桌上了，開水會另外給一壺自己倒水。

桌上還有擺放tabasco辣椒調味醬跟辣椒粉。

Pa Pa Yummy義式披薩專門店菜單則是入內時店員會遞上，等選好之後可以招店員來點餐，餐後櫃台結帳。

嚕比來這天是初二，人很多，一家人喝著開水聊著天，過了大約二十分鐘後，只有加點一碗的濃湯（$49元）上桌了。 這裡的濃湯是羅宋湯，應該是吧？裡面有洋蔥、肉、紅蘿蔔、蕃茄、芹菜...等，料給的很多，每一口都可以吃到料，湯頭酸甜鮮明，蕃茄醬的味道很明顯，是一碗看起來很清爽（不會稠稠的，是稀稀的），喝起來卻很濃烈的濃湯。

喝完味道鮮明的濃湯之後過了二十分鐘，送來了兩片麵包，是排餐附帶的，應該是桂圓堅果麵包。

桂圓堅果麵包外皮微酥，裡面柔軟，帶點微微的彈性，加上桂圓果乾的一些黏牙感，還有堅果的脆，口感上不無聊，味道上有濃濃的桂圓香，覺得長者應該會滿愛的，尤其他看起來很像硬式麵包，但裡面確是軟綿的，牙口不好的人，應該也不會有太大問題，六個人就把兩片麵包一片撕成三塊分食，繼續發呆等待下一份餐點出現。

看來應該接在附餐後出現的德國豬腳敗北了，才會是羅馬戰士先登場吧？羅馬戰士披薩$499元，一邊是西西里海鮮披薩，一邊是南洋沙嗲雞披薩。

西西里海鮮披薩有蝦、黑橄欖、小卷、洋蔥、甜椒...等，南洋沙嗲雞披薩有沙嗲雞肉、甜椒、洋蔥、蒜頭、花椰菜...等。

最外層有些脆口，但還沒到嚕比想像中像餅乾那樣脆的脆度，中間一點的地方比較濕軟些，每一口都吃的到滿滿的料，直接吃跟捲起來吃又會有不同口感產生。

幾乎跟羅馬戰士披薩同時上桌的烤物歡樂拼盤$250，裡面有脆、富彈性又多汁的德國香腸，還有帶皮馬鈴薯塊，外皮若有似無的酥，整體還是偏軟，跟薯條一樣表皮微微酥的雞塊，不沾醬料就沒什麼味道，會點這個有大部分的原因想說披薩要等20分，那點拼盤應該比較快，答案是沒有，而且嚕比覺得薯條跟雞塊還是拿去炸好吃，這價位還是多點一個披薩吃比較實在。

被羅馬戰士披薩還有烤物歡樂拼盤打敗的德國豬腳，終於在眾人的期盼中登場了，點餐時候店員說要等三十分鐘的德國豬腳$580元，實際上嚕比看到他是在一小時後了，但嚕比推薦這個必點。 嚕比以為會看到整隻的豬腳上桌，沒想到上桌的時候已經分割好了，這樣就不用專業的分割員上場，倒也省事。

嚕比建議不用沾醬，直接吃，不用擔心有臭臭的豬肉味，吃起來豬腳皮的最外層酥又微脆，裡面一些軟彈，又帶點出膠的感覺，肉嫩香甜，似乎是用啤酒醃製的?呼氣還會回香，是一份外脆內軟，嫩又多汁，香氣迷人又帶甘甜的豬腳，足夠打趴一堆簡餐廳跟一些西餐廳。

在對德國豬腳意猶未盡的時候，嚕比推薦家人點的披薩上桌了，雖然沒來過，但是依菜單判斷這些食材家人很少會吃到，所以點了這個看起來很像用披薩皮裝著沙拉的，芝麻葉佐伊比利肉腸披薩$399元。

芝麻葉佐伊比利肉腸披薩，裡面除了芝麻葉跟伊比利豬肉腸以外，還有洋蔥、玉米筍、甜椒、捷克莫扎瑞拉乳酪、黑橄欖...等，一入口非常有個性的芝麻葉香氣在嘴裡炸開，搭配上蕃茄醬的酸甜，伊比利豬肉腸濃厚油脂跟獨有的堅果香氣，還有淡淡的起司香跟餅皮香氣，在嘴裡交織成嚕比最喜歡的樂曲，如果番茄醬在少一些對嚕比來說超完美，嚕爸對這個芝麻葉佐伊比利肉腸披薩也讚不絕口，大概覺得很新鮮吧？畢竟芝麻葉沒這麼普及，要到一些特定的蔬菜店才能取得，但有機會一定要試試，是一種味道特別濃郁的蔬菜，可是不保證你會喜歡，因為莉莉就不喜歡芝麻葉，另外嚕比對伊比利豬的愛，大概就可以單獨寫一篇了，如果吃東西不會細細品嚐的，建議不要點這個浪費錢，這份披薩雖然長的有些狂野不修篇幅，但是需要細細的挖掘他，才能把他的心看透，才能撞見那強烈的香味下的一抹甘甜。

最後點了一個幸福蜜Q星星披薩$269來當今天的結尾。

幸福蜜Q星星裡面有蜂蜜、新鮮蘋果丁、蜂蜜麻糬丁、肉桂粉、起司粉、莫扎瑞拉乳酪、澳洲奶油乳酪。

建議大家捲起來吃，會有爆漿的感覺，不捲也會，可是口感會比較單調，捲起來吃，會覺得柔軟的餅皮搭上脆口的蘋果，滿嘴爆漿的莫扎瑞拉乳酪，淡淡蜂蜜香甜味，加上穩重的肉桂香，就像小女生撞上大叔的感覺，覺得在講下去會歪樓，決定後續大家自己腦補。

從嚕比踏入Pa Pa Yummy義式披薩專門店到離開，總共一個半小時，算是很正常的用餐時間，不過等待餐點的時間很長，畢竟都是現做的餐點，又逢佳節，大家都非常能體諒店家，不過對沒耐心的人大概就會像嚕比的小姪女，等到一臉生無可戀似的，至少在這邊不會花很多時間等待，然後端上來之後，覺得這麼普通的東西，也要等這麼久的感覺，嚕比個人首推德國豬腳，其次芝麻葉佐伊比利肉腸披薩，覺得比較普通的反而是寫著羅馬薄脆的羅馬戰士，最後只想說新化有這種水準的披薩店...永康怎麼沒有?對了!要另外收一成服務費，算是中價位的店，有預算的朋友還是值得一試。 【Pa Pa Yummy義式披薩專門店】營業地址:台南市新化區中正路301之3號營業電話:06-590-3595營業時間:11:30(只有週二12:00開始)-14:30/17:30~21:00公休時間:每週一店休兒童坐椅:有刷卡服務:無官方臉書:Pa Pa Yummy柴燒美食基地[1]以上資訊若有變動，依店家現場為準。消費時間:2017/01本網站任何內容,包含文字敘述、圖片、影像、攝影,其著作權及其他智慧財產權,均屬本網站所有或經合法授權使用,受有著作權法及其他智慧財產權之保護。任何人皆不得擅自以任何形式模仿、複製、擷取、編輯、引用或其他足以侵害著作權人權益之行為，一旦發現表示您願負所有法律責任，嚕比愛食台南得依法請求賠償。

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