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來下營吃什麼?! 那該是鵝肉阿
在電視上看到下營阿興一六八燻茶鵝,令人食指大動
因此專程來找阿興一六八燻茶鵝,順逛小熊維尼彩繪村,巧遇林蔭大道
台南有三「營」,新營、柳營、下營
下營區位於台南市中部偏西北,地形平原地勢平坦,屬嘉南平原的一部分
是平埔族西拉雅族四大神社之一蕭壟社的遷居之地,地理位置上屬於大新營生活圈
下營區長久以來都是一個典型的傳統農業社會,農特產品以下營四寶「蠶絲、白鵝、黑豆、文旦」為主題
來到下營,自然也看見了白鵝,不過只在外面看而已,不能進去
本來也想去「白鵝生態教育農場」,可惜好像已經停業了
出名的下營區「鵝肉美食街」最早在賀建里產生
源自民國 70 年代洲仔庄、下橋頭庄居民承里養鵝產銷班,開始創新理念、 研究計畫,拓展養鵝技術及製作鵝肉技巧
並造就日後南63區道及台19 甲線鵝肉海產店與鵝肉專賣店林立,成為下營鄉一大特色產業
阿興168鵝肉起源於阿興168 鵝肉場,初期只有宰殺鵝隻與販賣
後來學到製作燻茶鵝的技術,更是附近首家一貫作業製作燻茶鵝的店家,目前採用的鵝還是來自自家鵝場
阿興168燻茶鵝有兩家,google 地址來到的是位於下橋頭老頭家的店,另一家阿興一六八燻茶鵝是第二代開在台19 甲中興南路上,兩家各有特色
老店除了燻茶鵝,還有許多鵝的周邊產品可選購
價位來說也蠻平實
燻茶鵝 & 米血 & 冬粉湯 & 鵝胗、胗頭(招待)
客人大部分是來外帶,少數跟我們一樣在這裡用餐,就是外帶的盤子裝
燻茶鵝多汁肉嫩吃得過癮,米血豪邁一盤只要$50,吃不完了XD
鵝胗、胗頭好口感,老闆娘招待試吃,大家都有
冬粉湯的湯頭是鵝肉湯自然鮮甜
用餐中老頭家從鵝場回來,還請我們吃西瓜,很有人情味
後來問了老頭家娘,才知另一家在中興南路上,回程時來看一下,又外帶回家
台19 甲的阿興一六八燻茶鵝原來是家不小的餐廳,從一整排的鐵厝屋就可見出來
現在縮小營業,只剩外帶區,名氣不小,一直有人來外帶
第二代專硏燻茶鵝技巧、香料調配加以改良,不添加色素、加入蜂蜜燻製,另個名為「蜂蜜燻茶鵝」
帶著蜜香味的茶鵝色澤自然、皮脆肉嫩、汁多美味,風味獨特
鵝另類好吃的部位,第一是鵝舌,第二是松坂鵝肉,一隻鵝只有一小部分,要吃到還蠻看機緣的
松坂鵝肉就是從這裡挑出來的,只有一小條,口感超嫩
吸足了湯汁的麻油米血外軟內有嚼勁,麻油米血+鵝肉外帶,就能飽足一餐了
下營台語發音「A贏」,愛拚才「A贏」,超有意思的
就來看看A贏小熊維尼彩繪村吧
小熊維尼彩繪村裡不有各種同風貌的小熊維尼,各式卡通人物,活靈活現躍然牆上,可一次拍個夠
並有結合在地文化特色彩繪,如下營北極殿玄天上帝廟、茅港尾堡天后宮、茅港尾堡觀音寺 中營慶福宮、紅毛厝顏氏家廟、下營沈姓武德宮等
這彩繪果然是個"村",以前路過都只看到一部份,這回有走不完的感覺,範圍挺大的
聽說復興街上還有以在地農產黑豆為主題的「黑豆仔彩繪街」,有機會再來路過拍拍
回程,巧遇下營小葉欖仁綠色隧道,綠油油的枝樹葉向中間靠攏,遮蔽了陽光形成美麗的綠色隧道
路旁是純樸的農村景觀,農村小旅行就是能帶來放鬆的心情
愛作夢的貓 joci,歡迎加入一起賞美景啖美食
阿興168燻茶鵝
地址 : 台灣台南市下營區下橋頭1之8號
電話 : 06 689 3229
營業至下午8:00
阿興一六八燻茶鵝
地址 : 台灣台南市下營區中興南路336號
電話:0910 202 188
營業時間 : 09 : 0021 : 00
下營A贏小熊維尼彩繪村
地址:台南市下營區營前村文明街45巷26號
下營小葉欖仁綠色隧道
地址:台南市下營區中山路一段476巷
2021年6月13日—阿興168鵝肉專賣店,曾榮獲消費者金牌獎以及中小企業楷模獎,是值推荐給大家的地方小吃,有空不坊親自走一趟台南縣下營鄉,親自品嚐一下好吃 ...
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Aug18.202109:00.台南燻茶鵝推薦最好吃的下營鵝肉公路阿興一六八燻茶鵝專賣店,鵝肉肉質鮮甜軟嫩配飯配酒都很讚,絕對值得老饕品嘗.5493.創作者介紹.
2021年8月11日—台南下營區畜產業發達,養鵝場數居台南之冠,自然有許多鵝肉店.阿興168燻茶鵝就在路旁,採自家鵝場製作的燻茶鵝,將蜂蜜、特製香料灌注在鵝肉中,再 ...
2021年3月4日—其燻製過程是先將特別調配的香料灌進鵝隻體內,然後吊在燻爐內,燻爐下層放置烘爐,烘爐上有鋼製濾網,茶葉及二級砂糖置其上,然後燃燒炭火, ...
阿興一六八燻茶鵝,台南市。...下營阿興168黃金燻茶鵝老師傅精心製作的美味...台南下營,可謂鵝肉的故鄉,單單一條小徑上,光是賣燻茶鵝的店,就將近五、六間!
阿興鵝肉專賣店(台南)·AXingGooseSpecialtyStore.
位於台南縣下營鄉,不是只賣鵝,還有賣小炒招牌燻茶鵝、炒飯、鵝心冬粉都很棒,燻茶鵝冷得很好吃,吃不完打包當宵夜.參觀日期:2019年2月.詢問關於阿興鵝肉專賣店的 ...
2018年8月16日—我不懂為什麼聽過阿興鵝肉這麼多年,我卻一次也沒來吃過,總算,也可能為了我,大家遙遠地從台中來,而且還在前一天就先點好餐,怕晚點到就又 ...