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仙仁嫩仙草,天然仙草味。位於安平華平路上的 仙仁嫩仙草 ,於 2007 年開業,曾經歇息過一些時間,在 2017 年時,才又在現址重新營業。主打的嫩仙草,是略帶苦味的仙草凍,由店家手工製作而成,冷的嫩仙草、熱的燒仙草都有,多種配料都可以依照自己喜歡的搭配。
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店內的座位不多,約莫可以容納 20 位客人。桌邊底下有包包掛勾可以掛包包,頗貼心。
店內賣有仙草茶、嫩香仙草及燒仙草。店家強調是採用曝曬兩年以上的老仙草,遵循古法、八道程序熬煮而成,感覺相當的講究與用心。
牆上貼有仙仁嫩仙草的職人精神,有興趣的可以細讀一下。
仙草茶的熬煮過程:選草 → 洗草 → 熬煮仙草 → 二次過濾 → 調糖 → 冷卻風乾…
店裡賣有冰的嫩仙草,還有熱的燒仙草,無論是夏天或冬天來都吃得到。如果想要杯裝帶著走的,那也有仙草茶、仙草鮮奶等飲料可以選擇。點嫩仙草的話,可以選擇原味或是添加配料,配料選擇有湯圓、粉角、豫園、地瓜圓、波霸、紅豆、粉粿及地瓜。
仙仁嫩仙草 原味嫩仙草(不加配料):$40 一品嫩仙草(一種配料):$50 綜合嫩仙草(三種配料):$60原味嫩仙草 $40
點餐時,店員會詢問要不要加冰,仙仁的冰也是仙草製作,我很喜歡!冰冰涼涼的吃在夏日裡更消暑清涼。仙草冰底下的就是嫩仙草凍本人,跟一般常吃的客家仙草不同,仙仁的仙草香濃郁,是較為傳統的仙草草味,帶一點苦味。咬起來屬於比較 Q 的口感,說嫩我覺得到還好。而仙草凍本身沒有甜味,甜味是來自於仙草糖水中。
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一品嫩仙草 $50搭配一種料的湯圓,量給的還蠻多,湯圓口感很Q,喜歡湯圓的可以試試看。
旅行狂愛吃筆記
仙仁嫩仙草的仙草屬於比較古早味的味道,但我自己是比較私心喜歡一般常見的客家仙草。如果要說全台我最愛的嫩仙草,第一名我搬給北海岸的仙草龍[18],第二名班給台中瑪露連,第三名…目前從缺 😛
仙仁嫩仙草 台南安平創始店
地址:708 台南市安平區華平路 713 號(看地圖)電話:06 250 1916營業時間:12:00 – 21:00公休日:每週一facebook:https://www.facebook.com/shienjen2/[19][20]
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2021年3月14日—...仙仁嫩仙草/濃厚系仙草,令人想一吃再吃的好滋味!芋圓跟地瓜圓Q彈有嚼勁,越嚼香氣越散發已經成為固定下午茶的口袋名單啦❤️
2018年6月20日—仙仁嫩仙草位於華平路靠近民權路四段的位置,是開業不久的一家冰品店,外觀看起來相當有質感,主打的品項當然就是仙草囉!櫃台後方的牆上寫著仙仁的 ...
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有個可愛的朋友在吃仙仁嫩仙草,說很好吃,是認真的仙草,問嚕比要不要吃,嚕比忽然想起,第一次寫仙仁嫩仙草是2009年,那時對仙仁的印象滿差的,服務態度不好以外, ...
仙仁嫩仙草菜單如上,如有變動依店家現場為主,選好之後就拿到櫃檯點單結帳,然後在乖乖回到位置等即可。無聊的話可以走去看牆上的仙草解釋,從選仙草→洗仙草→ ...
2021年4月6日—仙仁嫩仙草開在台南安平運河附近,經過幾次都沒有機會停下來吃,這天到附近吃麵,吃飽就決定來吃個嫩仙草,門口掛的布條很有趣,冬天還有賣燒仙草。
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2022年12月5日—1.仙草嚴選-經選草、洗草、熬煮、二次過濾、調糖、冷卻風乾等過程,精心製作而成。2.芋圓、地瓜圓、珍珠等配料Q彈。
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仙仁有使命,想要把最傳統的味道,老祖先的智慧,藉由仙草的香氣還原,呈現給大家。台南市安平區華平路713號,Tainan,Taiwan708.
2021年2月2日—過年仙仁都店休喔,請各位不要空跑ㄧ趟喔.
仙仁有使命,想要把最傳統的味道,老祖先的智慧,藉由仙草的香氣還原,呈現給大家。708台灣臺南市台南市安平區華平路713號.
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