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讓人一吃就上癮的仙草，念念不忘的好滋味，花蓮市最好吃的仙草推薦👍
原本位於民國路近和平路口的黑何子仙草原名「何家仙草」，至今已經營三十年，現由第二代經營，搬遷兩次才位於現址。
我很喜歡現址的內用環境，都是老闆自己設計裝潢，非常溫馨舒適，銅板美食的價格，卻有高CP值的享受。
早期的老闆和老闆娘都是客家人，好客熱情，給料也是大方實在，很多花蓮當地人都是從小吃到大，從攤車吃到店面。雖然現在由第二代經營，但他們食物的品質還有對待客人的熱情仍是一樣，即便現在位於巷子裡，仍有很多老主顧會找上門。
推薦理由：料多、味美、平價，喜歡花蓮美食的人千萬不要錯過！！！
採用來自新竹關西的客家仙草，是老闆不定期開車前往新竹採購仙草乾回來花蓮，並熬煮數個小時以上才有如此濃郁的仙草味。
雖然店名為仙草專職鋪，但另販售的傳統豆花、紅豆湯、綠豆湯、薏仁湯也都是店家自行熬煮製作，好滋味不輸給仙草！
我本來對仙草這食物是興致缺缺，因為印象中的仙草是媽媽從市場買回來一塊一塊，老實說那味道還真不合我胃口，但經由朋友介紹，吃到黑何子的仙草，那可是完全顛覆了我對仙草的印象，濃郁的仙草味加上Q彈的口感，讓原本不怎麼喜歡吃甜食的我都上癮了，這就是黑何子的魅力。
【綜合豆花】
不論是仙草還是豆花，喜歡很多料的朋友，就一定要選擇綜合口味，包含五種料：花生、粉圓、花豆、綠豆、紅豆，滿滿的一碗才$40，吃完真的是很滿足~這裡的豆花真得很綿密，入口即化還保有豆香，還有這糖水，是我吃過最香的，聽老闆說糖水是炒過的，才有這糖香，每一口都感受得到老闆製作的用心。
【仙草奶凍】
黑何子的食物一直強調天然，所以奶凍不像外面有的店家會加奶精、奶球或是植物性鮮奶，濃郁的仙草凍加上鮮奶，不會太甜，放置一下再吃反而能讓鮮奶與仙草凍更加結合與入味。
【仙草綠豆】
冰仙草+綠豆湯這兩樣搭配在一起也是絕妙的組合，黑何子用心的地方就在於他們的綠豆能煮到軟爛但又粒粒分明，夏天吃仙草綠豆既消暑又清涼。
黑何子的東西真的都太好吃了，雖然店名為仙草專職鋪，但他們除了仙草、豆花外，還有薏仁湯、紅豆湯也都很好吃喔！
黑何子使用的是小薏仁，吃起來有點像麥片，但口感很Q，重點是不會太甜，不論搭配綠豆湯（薏仁綠豆）、紅豆湯（薏仁紅豆）、鮮奶（薏仁牛奶）都不錯～
【薏仁湯】
冬天的黑何子熱賣產品和夏天完全不同，紅豆湯和燒仙草是店內招牌，另外薑汁豆花也不錯，不過菜單上找不到薑汁豆花四個字，只要點熱豆花，店家就會主動詢問是否要加薑。
【紅豆湯】
看起來是不是很好吃，若不喜歡太甜的朋友，一定要主動告知店家不要太甜喔！（個人是覺得紅豆湯不甜就不好喝了）
若覺得單喝紅豆湯很單調，也可以多加湯圓或是芋圓，喜歡吃很多料的人可以來份綜合紅豆湯（包含花生、花豆、綠豆、粉圓、湯圓）
【綜合燒仙草】
綜合的配料一樣是包含花生、粉圓、紅豆、綠豆、花豆，不過冬天的燒仙草花生都是提供硬的，若要改料或是改軟花生的朋友一定要事先告知店家喔！
推薦指數：♥️♥️♥️♥️♥️
推薦理由：
1. 料多實在
2. 內用環境乾淨舒適，CP值高
3. 店員親切服務佳
4. 價格親民，銅板美食
5. 仙草味濃郁、豆花綿密
在地人彙整花蓮旅遊景點[1]
店名：黑何子仙草專職鋪
地址：花蓮市節約街20-1號
電話：03-8325739
營業時間：10:30-21:30 (每週日店休)
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