鹽水意麵由來 01鹽水意麵-校本課程之鹽水探索,《慢食府城》（已絕版）-心靈工坊,「意麵」的名字由來，是誤傳還是真有所本？,「這不是我要的意麵！」台灣的「意麵」東西南北都不同？！,來說必比登沒推薦的意麵｜魚夫-獨立評論,南北大車拼-台南意麵簡介,台灣獨有的意麵（二）：意麵起源的四種說法，哪一種才是真的？,意麵(台灣)-維基百科，自由的百科全書,意麵-維基百科，自由的百科全書,意麵由來@旺旺植物之美-隨意窩,意麵的由來-黃鈱媗的網站,意麵的由來-黃鈱媗的網站-鹽水,經典小鎮台南鹽水區公所極力推廣「意遊月津」商圈意麵節...,鹽水意麵(名產...
鹽水意麵：以鴨蛋加麵粉作的麵，不經油炸，源出自台南鹽水一帶，台南小吃，或稱「台南意麵」。 南投意麵：麵體不經油炸，以鹼水和麵粉製成，口感偏軟。 鍋燒意麵 ...
在明鄭時期，鄭成功的福州伙頭兵在台南鹽水所製的，所以有稱之「鹽水意麵」的，也有稱為「福州意麵」的。而早年取名「意麵」的由來，其實非常單純而且有趣，那是因為在 ...
鹽水意麵的創始者為福州人黃忠亮，16歲便隻身來臺討生活，落腳於當時的鹽水港，因為當地無人販售麵食，便將所學的製麵技術活用，賣起意麵來，從1923年至今，為鹽水地區第 ...
2017年8月11日—我們想讓你知道的是·鄭成功手下的福州伙頭兵在塩水製作，因此才有「塩水意麵」、「福州意麵」等說法。·因加入鴨蛋使得麵糰較硬，製做者揉麵時必須出大 ...
2019年7月4日—「意麵」是台南市很獨特的一項小吃！台灣的意麵發源地其實在鹽水，當初福州人在鹽水，創出意麵的製作方法，故名為「福州意麵 ...
01鹽水意麵·1.在明鄭時期，鄭成功的福州伙頭兵在台南鹽水所製的，所以有稱之「鹽水意麵」的，也有稱為「福州意麵」的。·2.因加入鴨蛋使得麵糰較硬，製做者揉麵時必須出 ...
201405080124意麵由來·不加一滴水，而完全以鴨蛋代替水分，如此製做出來的意麵自然有一股特殊的香味。台灣的意麵發源地其實在鹽水，在明鄭時期，鄭成功的福州伙頭兵在台南 ...
2017年7月6日—說到意麵這個食物，感覺像是唾手可得，嘴饞想吃的時候頗容易吃到的一種食物，...「南投意麵只有中部吃得到，到南部都鹽水意麵，口感超硬的嗚嗚嗚」.
台灣的意麵發源地其實在鹽水，當初福州人在鹽水，創出意麵的製作方法，故名為【福州意麵】，其實就是福州人在鹽水做出來的台灣意麵，在福州，反而見不到福州意麵。所以取名 ...
鹽水意麵起源不詳，可能起源自明鄭時期或日治時期。作家王浩一在《慢食府城》中記錄一個說法，是在明鄭時期，鄭成功軍隊中的福州師傅，把製作 ...
而早年取名「意麵」的由來，其實非常單純而且有趣，那是因為在麵時，意麵不加水只加蛋的特質，麵團比較僵硬，必須更出力，因使出吃奶的力氣時，所發出「噫！」「噫！」聲音 ...
2022年8月27日—意麵的由來，據傳是國民政府播遷來台後，省政府設立於南投市，隨著一群福州人定居而引進的作法。他們將鴨蛋汁與麵粉揉製出筋度較高的麵條，由於在擀麵時 ...
擀麵聲：據鹽水區公所說法，名稱乃「由於在擀麵時必須出力，隨之發出『噫』的聲音，因此而稱為意麵」。幼麵：另有從台語「幼麵」轉音而成的說法；由於麵條外觀比陽春 ...
1.鄭成功手下的福州伙頭兵在塩水製作，因此才有「塩水意麵」、「福州意麵」等說法。2.因加入鴨蛋使得麵糰較硬，製做者揉麵時必須出大力氣，會發出「噫、噫、噫」的聲音， ...
您知道嗎?經典小鎮台南鹽水最佳的伴手禮-鹽水意麵的由來，話說在明鄭時期，鄭成功手下的福州伙頭兵在台南鹽水製作，有稱之「鹽水意麵」，也有稱為「福州意麵」。後因加入 ...