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夏泉餐廳大門題字十分典雅
座落在高雄市岡山區正言街38號的「夏泉」餐廳(原址為維多利亞餐廳),有別於一般的中西餐廳,內部陳設計十分雅緻,成為饕客們享受美食的新天地。
強調以天然食材、不添加任何人工味精的「夏泉沁味中華新料理」餐廳,趁著冬天冬至來臨前,推出一系列養生料理餐,負責人吳碧滿表示,她以真心、真情及真功夫烹調美食,期能與喜愛中華料理的朋友們一起分享。
原本經營鋼鐵業的吳碧滿,因喜愛美食而開設這家店,她表示,她以古法及自然為師,並以食載禮的觀念為本,不斷研發創新,因此將之命名為「沁味中華新料理」,希望所料理的美食,傳遞幸福給每一位客人,透過美食,幸福不是一個遙遠的目標,而是一個當下的實踐。
吳碧滿指出,中菜內涵的「味」與「養」,來自於綿延五千年的文人雅氣,在吟詩作對間佐以美酒餐食,如同詩詞書畫般細膩雋永。
因此,選用「當令食材」則為夏泉的料理當中最大的特色之一;另一項特色則為「水果入菜」,不僅能調合中菜向來給人油膩重鹹的印象,更能增添酸、甜、脆、爽等不同層次的口感,同時最能發揮補充三餐中容易忽視蔬果養生的功能。
夏泉特選十道當令膳食,燴以精緻料理工法,包括養生長壽山藥盅、鮮果鳳梨蝦球、夏泉紹興醉雞、檸香椒麻鮮魚、菜脯石老魚頭、炙燒芥黃帆立貝、櫻花蝦荷香米糕、梅干東坡肉(附岡山特產小洞天燒餅)、野山藥燉排骨湯、寶島四季鮮水果,每道菜色香味俱全令人食指大動,讓饕客們讚不絕口。
餐廳內部陳設。
餐廳外觀造景別緻。
內部陳設配合聖誕節氣氛。
餐廳的桌椅擺設。
冬天推出養生套餐。
老闆娘及經理、大廚形成經營鐵三角。
令人垂涎三尺的菜色。
東坡肉加小洞天燒餅─ 絕配。
檸香椒麻鮮魚十分爽口。
最令老闆娘引以為傲的紹興醉雞料理。
鮮果鳳梨蝦球極具特色。
採取野生的山藥熬製成的養生盅,相當開胃。
【夏泉沁味中華新料理】夏泉,來自台灣四季如夏的南方海角,一個有故事、有人情味、有溫度的小鎮…♥真心在家鄉,我們以自然為師,遵循長輩的指導,因為長輩們總是 ...
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2021年11月28日—其實本來是抱著踩雷的心情去吃「夏泉餐廳」的因為是新開的店家,問了也沒人去...餐廳名稱:[高雄]夏泉沁味中華新料理地址:高雄市岡山區正言街38號
強調以天然食材、不添加任何人工味精的「夏泉沁味中華新料理」餐廳,趁著冬天冬至來臨前,推出一系列養生料理餐,負責人吳碧滿表示,她以真心、真情及真功夫烹調美食, ...
2021年4月11日—高雄,岡山,夏泉沁味中華新料理,春季享宴,85分。夏泉沁味中華新料理地址:高雄市岡山區正言街38號電話:(07)626-5528春季享宴菜單夏泉手工泡菜.
夏泉沁味中華新料理·Map·正言街38號.岡山區,高雄市820.Taiwan.Directions·076265528.CallNow·MoreInfo.Classesfor夏泉沁味中華新料理·KnownFor.Other.
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地址:高雄市苓雅區林南街18號
電話:07-223-8487