＜高雄邱聿涵客家菜＞人田美濃客家菜- 首頁- 高雄市 2024

初次造訪位於高雄美術館旁的美濃客家菜餐廳，在踏入餐廳大門前，一股淡淡的客家古早味便從腳下傳來，原來是用石板鋪成的地板，讓訪客猶如來到了客家庄。

人田美濃客家菜的邱聿涵(又稱邱三姊)，除了是餐廳的廚藝總監，也是法國巴黎藍帶廚藝學院結訓的國際藍帶主廚。邱三姊求學時學的是商業設計和室內設計，培養了一雙巧手 ...

2021年7月8日—主廚邱聿涵從小和姊姊就跟在阿嬤旁邊跟著學做菜，他學得學做菜最重要的·是用心，而客家傳統料理恰巧就是客家人用心做出來的料理，他一直秉持這·樣的信念 ...

「人田美濃客家菜」秉持道地的客家風味，遵守最傳統的作法與味道，一路走來、始終如一，...高雄市鼓山區美術東二路7號,Kaohsiung,Taiwan804....藍帶主廚邱聿涵.

在阿婆的薰陶下，邱家從1990年經營客家菜餐廳，1997年開始轉型，邱聿涵已經掌杓十八年了...中都濕地公園遊客中心、高雄市客家文物館、美術公園、光之塔、兒童美術館.

「人田美濃客家菜」秉持道地的客家風味，遵守最傳統的作法與味道，一路走來、始終如一，...804台灣，高雄市高雄市鼓山區美術東二路7號....藍帶主廚邱聿涵.

人田美濃客家菜品牌故事－客家也有藍帶主廚，用客家美食攻陷全球味蕾.以設計師美感製作精緻客家菜.人田美濃客家菜的邱聿涵(又稱邱三姊)，除了是餐廳的廚藝總監，也是 ...

#食品工業研究院～王資深研究員#喆娟夢田～邱聿涵主廚#高雄萬豪酒店～池一明主廚

餐廳主廚：邱聿涵聯絡電話：0938-689-663使用信用卡：是附設停車場：是營業...南高雄一心店(高雄市前鎮區一心二路118號)鳳山名人店(高雄市鳳山區建國路三段388 ...

2015年12月15日—位在高雄美術東二路上的人田美濃客家菜，其行政總監邱聿涵，生長在傳統客家家庭，從小即吃阿嬤煮的菜長大，而後接手家族餐廳，繼續用食去傳達客家文化。

...客家菜的精髓、對料理、對顧客用心，真誠、負責，符合現代人的需求，在推廣客家菜方面確實大有成績！邱三姊時常受邀電視、報章媒體的採訪，名人、影星到高雄也會聞.

2014年9月2日—這家客家菜餐廳，我覺得要推推一下，因為客家菜，一般會覺得又油又鹹，但他不會，而且整個裝潢走時尚風，主要是因為業者邱聿涵，隻身飛到法國藍帶廚藝 ...

2016年1月22日—藍帶主廚的邱聿涵既從阿婆那裡習得傳統客家菜餚，也配合不同季節蔬菜推陳出新，讓傳統的客家菜口味更爽口。傳統的炭燜豬腳，現在搭配綠竹筍做的筍乾與梅干 ...

2014年7月8日—人田美濃客家菜品牌故事·主廚邱聿涵從小和姊姊就跟在阿嬤旁邊跟著學做菜，他學得學做菜最重要的·是用心，而客家傳統料理恰巧就是客家人用心做出來的料理 ...