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食神2011-12-01(四)行氣補血！藥燉排骨食補大賞！高雄二兩三錢的韓松年— 蛋香炒麵線材料：豬油、蒜酥、麵線、蛋、蔥做法：1.將麵線用滾水燙至八分熟後放入冰水備用。2.
鹿港面線糊─吳秉承(20140123)作法：起滾水鍋，加入2根豬大骨汆燙去血水，撈出洗淨煉大骨高湯：起滾水鍋，放入豬大骨煮1小時，撈出大骨，留湯備用.於hjtseng123.pixnet ...
b.鹿港麵線糊的做法...茶醬1湯匙，胡椒粉少許。2.太白粉勾芡用，香油、烏醋、胡椒粉各適量。作法：1.將麵線用水泡軟，切段再以熱水川燙。2.鍋熱入高湯煮沸，加調味料煮之 ...
鹿港面線糊─吳秉承(20140123)作法：起滾水鍋，加入2根豬大骨汆燙去血水，撈出洗淨煉大骨高湯：起滾水鍋，放入豬大骨煮1小時，撈出大骨，留湯備用.