＜格外品利用＞擁抱水果內在美格外品的華麗變身：格外農品 2024

2012年12月18日—用各種格外品做成的甜點食物，依然美味。把「格外品」傳出去─冬至共暖行動！不過，我們也不能把格外品浪漫化了。越多 ...

我們使用的格外品一定是有價、安全、並以最適利用的方式處理。...像這類的水果，就非常適合利用二次加工，讓它們成為新商品，提供顧客新選擇，並減少浪費。

...送給鄰居與親朋好友外，消不掉的也只能眼睜睜看蔬果成為浪費。「來做果醬吧！」格外農品的兩位創辦人林雅文與游子昂為了解決這樣的問題，研發用格外品的水果來做果醬。

格外農品—有好內涵，就有好出路「格外品」源自於日文，意指市場規格之外但品質無虞的農產品；「格外」在中文的用法為副詞，用在形容詞之前，有「更加」的意思。

市場規格之外，絕非次級品——他們用「格外品」製果醬，創造藍海新策略「水果都是新鮮進貨！漂亮又甜喔！」市場裡叫賣聲此起彼落，許多人紛紛前去搶購，而賣相不好的 ...

2021年3月17日—這些分級後因為規格或賣相不符合市場需求、但品質無虞的「格外品」若能善加利用，不僅能增加農民收入，也能減少食物浪費。為了更確定想法可行， ...

2018年2月9日—格外農品所使用的果醬原料，是向已取得安全用藥的農友採購，既讓消費者能夠食用最天然的加工食品，又能降低環境負擔；格外農品也會不定期的在社區、校園、 ...

產地分級連結食品加工建立穩定可持續的格外品再利用模式.格外農品的共同創辦人游子昂原打算與夥伴創業開設咖啡店，在籌備的過程中接觸到食物 ...

過去的加工品為了延長食物的食用期限，利用鹽巴、糖或其他添加物達到食物保存的效果，民眾往往會食用過多不必要的負擔。隨著科技進步以及養生觀念的改變，民眾期望吃 ...

「格外品」，意指市場規格之外但品質無虞的農產品。在台灣凡是大型的合作社或產銷班，在農產品採收後都會根據大小、重量、外觀進行分級，通常農民分級的愈準確、農產品 ...

「格外農品」共同創辦人游子昂與消費者面對面分享使用剩食製作果醬的緣由。...使用格外品製作的蛋糕、甜點，「原粹蔬食作」採全食物利用方式烹煮的蔬食餐點等。

綜觀格外品從產地到再利用的旅程，格外農品團隊發現加工食品是一個具有潛力，卻尚未被有效運用的模式，在果菜市場田野調查的經驗，讓團隊了解到格外品再利用的關鍵在於 ...

2021年9月16日—熟悉我們產品的消費者，肯定會知道我們十分注重「格外品優先使用」這一個原則，但是格外品的利用真的很重要嗎？如果這是一件重要的議題， ...

農村廢棄品、格外品議題在近年有較多討論及反思；農村經驗應是值得重視的切入點。...以當地的堤防溪埔地利用為例，種植西瓜是早期農民轉作時的一項選擇。

你知道什麼是格外品嗎？秉著減少食物浪費的初心，在厚生市集的生鮮食材裡，就有一個分類是「格外品」。內容包括即期的短效期食材如鮮乳、優格、豆製品、失真空的冷凍分 ...

2018年2月9日—另外，產品的規格、賣相皆會影響到市場的接受度，當下兩人就決定開發一個給予這些「格外品」能夠好好被善用的管道。「格外品」名稱起源於日本，指的是 ...

⺘合為了讓更多⼈認識格外品與食物被浪費的原因與可再利⽤之處，將醜蔬果、即期品、包裝瑕疵品、食物生產過程中的良好副產品，再重新利用，以創新創意，非傳統料理順序：「 ...