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蒜瓣大，所以醃了55天。可能質地關係，這糖蒜很脆，辛味高於調料，用普通大蒜醃的話，可能味道會更融和。
2017年4月29日—1、把大蒜的瓣洗乾淨，剝的時候可以留下一層衣，然後加入鹽。2、用鹽醃12小時，將醃出來的鹽水倒掉。3、把老抽、糖、醋燒開後 ...
2016年4月9日—蒜頭用小刀剝皮後,放入空罐內,加入米酒,醬油和冰糖,用一個塑膠袋封口.醃漬7天以上,蒜頭有醬色即可食用.要隨時放冰箱冷藏保鮮.
每年這個月前後是大蒜最多最便宜的時候~不過老版說今年大蒜欠收~所以比往年貴很多這一罐要裝滿~我媽幫鄰居做的~我特別買的比較小粒~比較容易醃入味~小小粒酸酸甜甜 ...