泰式椰香咖哩雞燴飯 [商品]全家泰式椰香咖哩雞燴飯(辣味)-看板CVS-批踢踢實業坊,[小薛食譜]泰式椰香咖哩雞燴飯-Yoti·生活,[掀貨]全家燴飯泰式椰香咖哩雞燴飯、滑蛋牛肉燴飯-伊諾吃走,【一日小廚娘】綠咖哩椰香雞肉燉飯&香椰雪花糕*烹飪課初體驗,【菜桃異國】省錢泰式椰香咖哩雞飯做法,【食記】全家－泰式椰香咖哩雞燴飯-西北望，射天狼。,型男軒逛超商:全家泰式椰香咖哩雞燴飯,泰式椰香檸檬草咖喱雞飯的詳細做法-大廚網,泰式椰香紅咖哩雞肉~by塔咪的生活狂想曲-愛料理,超商。全家FamilyMart泰式椰香咖哩雞燴飯(辣味)...有圖有真相
yo!!我去泰國玩一個禮拜肥來啦!!
果然不出所料的變黑又變胖QQ
每天都吃泰式料理就算是吃中式合菜味道也像泰式台菜XD
之前因緣際會下得到一次體驗烹飪課的機會剛好是學做泰式料理
就來分享一下八=]
綠咖哩椰香雞肉燉飯食材
去骨雞腿肉 3隻泰式綠咖哩醬 1罐香茅 1根洋蔥 2顆馬鈴薯 1顆茄子 1條玉米筍 12條九層塔 1包紅甜椒 2顆白米 300g新鮮檸檬 3顆雞架子 2副蒜頭 5顆
條狀塊狀的食材通通切丁!
紅椒的白色部分要去掉不然會苦苦的
雞肉先加胡椒、鹽、檸檬捏一捏入味後香煎
1.做燉飯的米不用洗，在半熱鍋加入冷油&香茅後直接下鍋讓油包住米粒
2.加入用雞架子、五色胡椒&月桂葉熬煮的高湯持 續攪拌避免燒焦
3.高湯分次加入煮到米粒Q彈、收乾後將香茅、月桂等粗纖維的東西拿走
拌好的燉飯! (超熱的汗都快滴下去了XD)
1.先將洋蔥&香茅爆香
2.放入切丁好的馬鈴薯、玉米筍、雞肉跟綠咖哩
3.加入高湯or水，加蓋悶煮到滾後放入茄子悶煮
4.椰漿最後調味時再倒入，先加會有噁心的椰子油味> <
5.加入紅椒、九層塔、胡椒&少許鹽，最後加入檸檬汁完成!!
完成了登登登登!!!
香椰雪花糕食材
全脂鮮奶 600ml鮮奶油 300ml玉米粉 120g細白砂糖 150g椰子粉 100g黑芝麻 50g
1.全脂鮮奶煮製鍋邊起小泡泡
2.加入(鮮奶油+玉米粉)+鮮奶油+細白砂糖小火拌煮至黏稠
3.倒入由保鮮膜覆蓋著的盤子冷卻
冷卻後切塊
在椰子粉+黑芝麻混合的沾料裡滾一滾
完成了登登登登登:目
人生第一堂烹飪課蠻新鮮有趣的
還要感謝老劉超認真記食譜我才寫得出這篇> <因為我整堂課都在狂拍照好像去玩樂的XDD
打完來去看奧運了:D
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