魚冊 魚餃 差別 Re:[問卦]有沒有餃類霸主的八卦-bake板,Re:[問卦]有沒有餃類霸主的八卦-bake板-DispBBS,[台南小吃][中西700]卓家汕頭魚麵2015二訪你知道魚冊為什麼...,[問卦]急！魚冊到底是魚肉還是豬肉？-PTT八卦政治,台南美食｜台南特有種～魚麵、魚冊&三家魚麵店吃哪家好？,愛吃鬼的台南美食小吃行@愛吃鬼BB的大小記事-隨意窩,我家手工魚餃魚冊-Facebook,母女扛起一個攤！台南東菜市芬蘭魚丸，傳承兩代女性超強韌性,阿華手工魚麵魚餃魚冊-蝦皮購物,阿華手工魚麵魚餃魚冊|蝦皮購物,魚冊是什麼::台灣美食網,魚冊魚餃差別-Dcard與PTT討論推薦|2022年1...
不同的是我們吃的是夏家手工魚麵. 據在地人說夏家手工魚麵跟卓家 ... 所以就點了魚餃魚冊湯. 先喝一口湯. ... 跟一般我們看到的水晶餃差別很大. 反正高雄離台南算近.
終於有我可以回的文了小弟家裏是在做餃類的先說文中的魚餃長條型：這個叫魚冊，Ω型：這才是魚餃差別除了型狀外，做法不大一樣首先將魚肉打成漿， ...
2015年5月15日—差別除了型狀外，做法不大一樣首先將魚肉打成漿，然後切成一塊一塊長條型的再加上蔥及其他的調味這就是魚冊而將魚漿桿成皮，再包入豬肉餡這叫魚餃。
2015年4月8日—一口咬下，外皮彈牙內餡鮮美，手工製作果然不同反響，是一般機器製作的魚餃無法比擬的美味。卓家汕頭魚麵15.jpg湯頭很鮮，不過喝起來偏甜，是很正宗的 ...
2020年11月22日—魚冊跟魚餃應該內餡不同吧？有人知道嗎？網路查的說法好多....--真是篇壞文章∩__∩y哈哈哈哈～～--.1F推a240daniel:魚冊是什麼圖ㄋ11/2216: ...
典仔汕頭意麵的魚麵也承自卓家，麵條的口感及味道確實跟卓家差不多，不過魚餃跟魚冊我還是比較喜歡前兩家的（這家的湯頭也是魚骨熬的）。第一次吃魚麵者，建議點乾 ...
2021年8月20日—魚丸、魚餃、魚冊製作過程相當繁瑣，必須投入大量人力，琡文老闆的外公教幾個孩子負責不同的步驟，有的挑刺打魚漿，有的負責擀皮包餃子，這樣的分工模式帶 ...
...而本店魚餃和魚冊特色是用(魚漿)去包(豬絞肉)，純手工製作口感完全不同因此口感獨特而魚麵是要...滿30盒可享免運費優惠，黑貓冷凍宅配寄出購買阿華手工魚麵魚餃魚冊.
購買阿華手工魚麵魚餃魚冊....外面賣的魚餃是用麵粉皮去包魚肉；而本店魚餃和魚冊特色是用(狗母魚漿)去包(豬絞肉)，純手工製作口感完全不同.因此口感獨特而魚麵是要 ...
魚餃是讓我嘴饞奔去吃的主要原因之一，這魚餃的外皮與內餡都是鮮魚做的，味道灰熊讚！而魚冊，也算是台南特有種。魚冊是魚漿做的外皮，包捲著清爽的芹菜...,.
正宗台南手工魚麵魚冊魚餃湯情報，這間位於台南市的卓家汕頭魚麵,主打是用狗母魚魚肉去做...魚冊跟魚餃湯,口感跟我們一般吃的火鍋料的魚餃有很大的差別,因就是用跟魚麵 ...
有趣的是魚餃跟魚冊的原料是相同的，差別只是皮的做法不同，同樣的原料，同一天做的魚餃／魚冊，大家只會反應「魚餃」，這真是個值得興味的現像。... ...
菜單有賣手工魚麵，乾的湯的都有，因為是用狗母魚做成的麵體，所以價位自然較高些，小碗的$45元，大碗的$70元。另外還有台南也很有名的手工魚餃跟魚冊，不想吃面的話也有 ...
2021年8月8日—另外還有台南也很有名的手工魚餃跟魚冊，不想吃面的話也有魚酥肉燥飯可以點，都是銅板美食的價格哦！點好後，老闆娘就抓起魚麵開煮，因為當天沒有其他 ...
2022年1月26日—Sabrina說，魚餃和燕餃的內餡，都是以豬肉為基底（配方比例稍有不同），它們最大的差別其實在「皮」！魚餃的皮是用魚肉做的，燕餃的皮是用豬肉做的.◎魚 ...
2017年12月27日—燕餃跟燕子絕對沒有任何關係，其實這道菜是源自福州名菜「扁肉燕」，最早起源於南宋，當時有名廚師模仿製作魚漿的方式，用木槌將豬肉磨成了肉泥，再加入 ...