＜客家艾粄＞艾粄 2024

客家手工香炒蘿蔔絲艾粄(2入)：客家米食有種味覺的魔力，「客家文化」與「花蓮風土」結合後成就美味的米食產品，堅持純手工製作，無防腐劑無香精無人工添加物， ...

清明時節掃墓祭祖之餘，嘴裡吃著飄著草香味、軟Q的外皮，包過著炒得鹹香的菜脯內餡，這就是家喻戶曉的傳統小吃「草仔粿」和「客家艾粄」不管是在餡 ...

艾草，自古在民間即有食用、避邪等用途，清明時節為盛產期，客家人會取艾草製成「艾粄」當作掃墓祭品，所以艾粄又稱「墓粄」。老一輩的客家人深信，清明前後吃下艾粄， ...

艾草，自古在民間即有食用、避邪等用途，清明時節為盛產期，客家人會取艾草製成「艾粄」當作掃墓祭品，所以艾粄又稱「墓粄」。老一輩的客家人深信，清明前後吃下艾粄， ...

自家種植艾草無噴灑農藥經挑選清洗川燙做為外皮使用內餡餡料以溫體豬肉蝦米蘿蔔絲及蒜頭紅蔥頭爆香，客家香氣十足顆顆飽滿每一口大大滿足，吃出正統客家風味不添加人工 ...

2017年5月14日—客家艾粄：客家人專屬的美味小吃！·1、豬肉剁爛，加鹽、澱粉、五香粉、蚝油攪勻。·2、冬菇放熱水內浸發，去蒂剁粒。·3、冬筍剝殼，切厚片，放清水內 ...

艾草，自古在民間即有食用、避邪等用途，清明時節為盛產期，客家人會取艾草製成「艾粄」當作掃墓祭品，所以艾粄又稱「墓粄」。老一輩的客家人深信，清明前後吃下艾粄， ...

老一輩的客家人深信，清明前後吃下艾粄，除了節氣應景，也具有補健和去污的作用，可保護身體夏天不生膿瘡，故有「清明前後吃艾粄，一年四季不生病」的俗語。

翠綠的粿皮正來自清明時節盛產的艾草，在客家人的「艾粄」傳統裡，相信艾草可以驅邪避凶，吃了艾粄可以強健體魄。可能會有人覺得似曾識：草仔粿（艾粄）跟客家菜包也太 ...

2022年7月15日—【天賜糧源×客家艾粄】·粿皮•內餡•調味料·1.艾草100克1.豬肉200克（絞肉、肉塊個半）3.醬油1.5匙·1.水磨糯米粉500克2.乾蘿蔔絲120克 ...

艾粄又稱艾草粄、清明粄、墓粄。主要是客家人認為艾草有驅邪避凶的作用，而且掃墓...艾粄（艾草年糕、青草粄）材料：圓糯米1台斤（600g）、蓬萊米0.5台斤（300g ...

不過這僅僅是閩南地區的做法，在客家地區，有著類似「草仔粿」的食物，稱為「艾粄」。艾粄內餡分為甜、鹹兩種，甜艾粄有紅豆沙或蜜紅豆，也有人包綠豆沙；鹹內 ...

在艾草食品中，用艾草的葉子和入糯米做成的艾粄，是最為經典的，早期客家先民相信，吃了加入艾草的食物，具有去污除穢的功用，因此客家人會在清明節時吃艾粄，也作為清明 ...

ngi^ban·ngieban·用艾草和米所製成的糕點。例：客家人在清明會打艾粄。（客家人在清明會做艾草糕。）·艾草糕;ngi^ban·ngieban·用艾草和米所製成的糕點。例：客家 ...

2021年6月30日—閩南語中的「草仔粿」，客語稱為「艾粄」，是在清明節掃墓祭祖時的食物，而皮大多呈現綠色，是因為在皮中加入艾草以及鼠麴草，而會用這兩種草， ...

致力發揚「客家文化」與「花蓮風土」，用心手工製作，無添加，讓大家都能吃得安心。以傳統的手工製作艾粄，採用自家栽種的艾草，加入圓糯米及蓬萊米，讓米香與艾草香氣 ...

艾粄就是草仔粿，又稱長鬚粄，裡面的餡是用曬乾的蘿蔔絲，一咬細細長長的像長鬍鬚一樣。客家人相信艾草具有避邪作用，掛紙時，總會摘些艾草放在身上，並認為吃艾草、圓 ...