＜法式傳統料理＞法式料理中的經典主菜大揭秘(上) 2024

2023年6月9日—法國經典前菜系列Entrée·法式洋蔥湯Soupeàl'oignon·鵝肝醬/鴨肝醬Foiegras·法式青蛙腿Cuissesdegrenouille·烤勃根地蝸牛Escargot·松露 ...

2018年9月17日—你知道嗎，尼斯料理是法國最多樣化的區域美食，尼斯傳統佳餚就多達200多道！其實許多大家很熟悉，著名的法式料理都是來自於南法尼斯；想知道尼斯有 ...

2017年1月5日—一、馬卡龍Macaron·二、法式長棍Baguette·三、油封鴨Confitdecanard·四、可麗餅Crêpes·五、可頌Croissant·六、千層派Mille-Feuille·七、法式鹹派 ...

2020年3月17日—主食–肉類Plat–Viande·法國生牛肉塔Tartaredeboeuf·兔肉Lapin·油封鴨腿Confitdecanard·香煎鴨胸MagretdeCanard·燉小牛肉佐白醬·法國豬血腸 ...

2020年3月17日—主食–肉類Plat–Viande·法國生牛肉塔Tartaredeboeuf·兔肉Lapin·油封鴨腿Confitdecanard·香煎鴨胸MagretdeCanard·燉小牛肉佐白醬·法國豬血腸 ...

2019年1月14日—【法國文化】法國美食這麼多，不能不知道的10道法式經典料理·1.可麗餅(Crèpes)·2.油封鴨(Confitdecanard)·3.馬賽魚湯(Bouillabaisse)·4.

2019年1月14日—【法國文化】法國美食這麼多，不能不知道的10道法式經典料理·1.可麗餅(Crèpes)·2.油封鴨(Confitdecanard)·3.馬賽魚湯(Bouillabaisse)·4.洋蔥湯 ...

而在法國最有名的一道傳統Gratin料理叫做gratindauphinois，...法式烤蝸牛也是一道非常經典的料理，...法國美食|巴黎百年平價法式料理BOUILLONJULIEN.

2018年12月28日—來到法國必吃的十道菜·油封鴨(CONFITDECANARD)-法國西南·加萊特餅(GALETTE)-布列塔尼地區·酸菜醃肉香腸鍋(CHOUCROUTE)-阿爾薩斯(Alsace)·鵝 ...

2018年12月28日—來到法國必吃的十道菜·油封鴨(CONFITDECANARD)-法國西南·加萊特餅(GALETTE)-布列塔尼地區·酸菜醃肉香腸鍋(CHOUCROUTE)-阿爾薩斯(Alsace)·鵝 ...

2017年5月11日—這道經典的法式湯品傳統上是以洋蔥與牛高湯做成，通常會放上麵包與起司烤至...傳統做法雖迷人，但死守著一成不變就也失去了料理的樂趣，其實也可以 ...

從基礎學習法國經典料理的精髓法式料理中，各地區的經典菜餚是不可忽略的重要基礎。直到今日，無論經過多少風潮與時間的洗禮，甚至是發展至分子料理的領域，傳統法國 ...

2020年2月20日—油封鴨來自法國西南部，被譽為是法式料理中最棒的一道菜，在煮之前，...我們強力推薦您點”IvredeJuliénas”，是這家餐廳最有名的傳統雞肉料理！

2023年3月28日—品嚐之前先了解什麼是肉派（Pâté）？...法式傳統料理「肉派（PâtéenCroûte）」，通常以酥皮包覆內餡烘烤而成，經典的內餡為豬絞肉混搭肝臟等內臟，還會 ...

2020年4月19日—另一道法式美食MagretdeCanard嫩煎鴨胸也是你不能錯過的必嚐料理!...我們強力推薦你點”IvredeJuliénas”，是這家餐廳最有名的傳統雞肉料理！

2022年5月26日—油封鴨是著名的法式傳統料理，也被認為是最優秀的法國菜餚之一，這其實是在冰箱發明以前，為了延長鴨肉保鮮期限所用的保存方式。

但法式料理的唯一缺點是價格太過高昂，取得正宗的食材和醬汁均不容易，以至於長期...共有十四道菜，非常傳統的一套法國宮廷套餐，基本除了最高級的米其林三星餐館以外 ...

法国菜（Cuisinefrançaise,法语发音：[kɥi.zinfʁɑ̃.sɛz]）又称法国料理、法式美食，這是一种源...共有十三道菜，非常傳統的一套法國宮廷套餐，基本除了最高級的米其林三星 ...

2022年5月26日—法式洋蔥湯（Soupeàl'oignon）·紅酒燉牛肉（Bœufbourguignon）·油封鴨（Confitdecanard）·普羅旺斯燉菜（Ratatouille）·馬賽魚湯（Bouillabaisse ...

製作法式料理的食材我們都有，只要動動手指線上挑選，讓你省去舟車勞頓找食材.精選食材...元氣傳統炸蒜片香蒜片Friedgarlic牛排露營野坎食材必備.

2023年7月10日—法式料理優雅、高級的特色引人嚮往，本文將說明法國料理起源，並精選多道法國菜介紹及法式料理食譜，最後再提供法式料理推薦食材購買通路， ...

2020年3月27日—台灣第一代法國料理主廚張振民主廚離世，使人更懷念那久違的法國傳統菜。有些新一代的西餐，滿足了五官，卻拉遠了和人心的距離，古典法式料理卻能帶 ...

一講到法式料理就會讓人聯想到精緻與高級，料理的重點在於凸顯食材原味，因此加入的調味料、配菜、酒，都有襯托主食材的功用，是不是很講究呢！法式甜點也深受大家喜.

一講到法式料理就會讓人聯想到精緻與高級，料理的重點在於凸顯食材原味，因此加入的調味料、配菜、酒，都有襯托主食材的功用，是不是很講究呢！法式甜點也深受大家喜愛 ...

2016年9月25日—這道菜可能很多中國人會望而卻步，不過在法國確實一道非常有名的傳統料理。新鮮的牛肉用刀剁碎，加上鹽、鮮磨的胡椒粉、酸黃瓜、橄欖油、荷蘭芹等 ...