阿基師煎雞腿 大廚師小秘訣：煎雞腿-YouTube,美食鳳味香煎蜜汁雞排食譜-YouTube,美食鳳味阿基師食譜煙燻煎燜雞食譜-YouTube,照燒雞腿阿基師(20120925)-琅環福地,【1mintips】煎雞腿沒有撇步，乾煎少油，用逼出的雞油來料理,義廚寶4阿基師煎雞排絕色系列-YouTube,香煎雞排簡易版郭主義美食鳳味1040406-YouTube,阿基師「脆皮炸子雞」【型男大主廚法國薩索雞私房料理秀】,義廚寶4阿基師煎雞排-YouTube,阿基師的照燒雞腿塊@茱安蒂的幸福手作::隨意窩Xuite日誌,詹姆士教你簡單煎出酥脆雞腿排#姆士流#詹姆士#shorts,姆士流信箱#4｜雞腿排怎樣才會軟嫩不柴...
取水晶碗，放入1大匙米酒、1大匙冰糖、2大匙味醂、3大匙醬油、4大匙水拌勻.起鍋，雞腿皮朝鍋底，下鍋煎至表面金黃.倒出多餘雞油.翻面續煎.倒入萬能照燒醬汁，加蓋 ...
2010年4月22日—【楊桃】阿基師「桃鳳蜜汁煎雞腿排」&詹姆士「口口酥香楊桃派」...做法：1.雞腿肉攤厚薄均勻，淺劃數刀，用1大匙梅酒醃10分鐘，備用。2.楊桃切粗塊， ...
2017年9月5日—「香煎雞排只要多一個小步驟，就能酥脆多汁的秘訣！」3分鐘教你煎出炸的口感！·1、雞肉兩面均勻灑上鹽及黑胡椒，稍微醃漬一下。·2、選擇有蓋密封導熱 ...
2017年3月20日—用刀子在雞腿排上頭劃幾刀，把筋絡切斷，避免雞肉加熱後收縮變形，且也能夠幫助雞肉更加入味。不建議把整支雞腿排切開再煎，以免肉汁流失、影響口感。
2023年4月4日—食材·雞腿排.2片·蒜頭.3瓣·蠔油.1大匙·醬油.1大匙·五香粉.些許·胡椒粉.些許·米酒.1小匙·蕃薯粉.少許.
2023年3月27日—1.取棒棒腿剝皮往後拉，抽取出中間骨頭、腿肉，將最後關節與腿皮剁下備用。·2.取蒜白剖半切末；將烏魚子刨碎屑與蒜白末一同拌入糯米飯中，再加入紅蔥肉燥 ...
土雞腿2隻•雞翅2隻•雞架子一隻•新鮮薑黃約一碗•豆蔻10顆•草果2顆•紅棗10顆•枸杞四大匙•甘草10片•米酒400cc•飲用水1800cc•鹽巴1大匙.15分鐘(其它時間交給黑金剛爐約1 ...
2012年9月25日—照燒雞腿要燒起來味道夠、顏色又漂亮，阿基師說一定要加冰糖下鍋炒。利用炒融的冰糖燒出糖色，就算是家常的雞腿，也可以燒出來油亮很好看喔。