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台北市目前的西班牙菜,個人還是偏好傑克廚房,除了名字很遜以外,它的菜做得相當的用心,
而這裡的tapas相當適合下班來喝一杯酒的時候吃,
大推薦紅酒醋小章魚,名稱我忘了,
但是忘不了的是它的酸香的口感,燙熟的小章魚,
浸泡在巴沙米可醋為主的醬汁裡,一陣一陣酸味來襲,
帶有紅酒的香,以及發酵熟成的濃郁,一陣酸香過後,
有一種回甘的甜,沾著麵包吃真的美味極了,
另外一個好像叫蒜味蝦之類的,濃濃的蒜味覆蓋在蝦肉上,
這道菜像是烤箱蒸烤的口感,保留住蝦肉的Q彈,浸在底下的橄欖油裡,
又是另外一種香味的招待,隨餐附的薄片餅乾拿來沾著醬汁相當開胃,
只是吃完嘴巴很蒜……,
這裡的西班牙海鮮飯有分等級,也就是海鮮的量多少,
我點了最多的豪華等級,裡面滿滿的是蝦、透抽、淡菜、蟹腳等,
米粒是維持保有米心的程度,但是我個人覺得還是有點生,
不過海鮮湯汁炒入飯裡的鮮香,在每一口燉飯送入嘴巴後,
都會一陣陣的從鼻腔裡冒出來,吃完可以硬三天俺想,
喜歡tapas的這邊可以來看看,應該會有收穫。
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