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店家資訊
臺北縣板橋市縣民大道二段7號[1](環球板橋店，板橋車站2F)電話:02-8969-1789[2]營業時間:11:00~21:30
平均每人消費
NT400上下Menu[3]
刷卡/服務費
可/一成服務費
雙鴨小叮嚀
環球卡九折有單點也有五人以上套餐，適合多人聚餐[4]客滿時有戶外座位，天氣好時也很有氣氛
其他分店
中和店:中和環球購物中心4F內湖店:舊宗路一段150巷25號2樓泰廚經國店:桃園市經國路369號2樓泰廚房中壢店:中壢市中山東路2段510號鴨評
位於板橋環球購物中心[5]2F戶外餐廳的山間堂，其實是川蜀食尚的相關企業(川蜀食尚在環球中和店4F也有)
店內的菜色也多相同，只是山間堂強調自己不只有川菜[6]，是”川湘”料理
走較精緻化的桌菜系列，以漂亮的裝潢，親切的服務取勝
有圓桌，也有區隔式的座位區
乾淨的餐具，周到的服務，用餐環境非常好
只要不是坐在門口，我想都不會有太干擾的問題(啊，我們就坐在門口旁邊歐…)
這樣有規模的餐廳服務也很注重
我們用完餐還坐著一直聊天到將近四點
即使是假日但店家也不會趕人，還會貼心地為我們添開水(這種澳客的行為小朋友不要學歐~~)
很多店即使有空位還是遵守用餐時間的限制，會提醒客人離去
相較之下，山間堂的服務是值得讚許的!
這裡有單點，但也有五人以上的套餐(菜單點我[7])
這種套餐的優勢在白飯免費，可以吃到店家的特色菜推薦
還可以任選其中兩道換成同價位菜色，或是補差額
最後送上甜點，環球卡一樣可以打九折
所以我們這次五個人，除非你沒有要吃到七道菜這麼多
不然一定是點這種方案才划算呀!!!
雖然到了川湘菜館，但是某些餐點還是可以幫你做不辣的!
花雕醉甕雞NT300
酒味不夠入肉，稍嫌不到位
但是肉嫩雞汁香，還是不難吃!
油條青蚵NT300酥炸油條快炒青蚵、洋蔥、青椒
酸甜的滋味非常下飯、好吃!
配上香菜整個味道都提出來了
川蜀蝦仁煲NT380這是店內的招牌，每個套餐都有的必備菜色
以蟹黃、咖哩、雞蛋、特製辣油煮成的醬汁
配上一條法國麵包(單點NT80)
雖叫法國麵包，但卻相當的軟綿
烤出來要趁熱吃，麵包本身就帶著牛奶香氣，單吃就很棒了
蝦仁煲沒辦法調整辣度
稍微的咖哩香味，整個稠爛的口感，蝦仁在最底下不要忘記用力挖XD~~
將蝦仁煲的醬料抹在麵包上一起吃
因為我不太能吃辣，麵包也比較喜歡單吃
但同行的友人都稱好，還說一定要抹多一點蝦仁煲在麵包上才夠味!
蒜泥松阪肉NT290
這道也好吃呀~~
沒有過多的油花或是筋，水煮的豬肉片細軟好入口
加上蒜和辣椒，帶著甜味的醬油膏，是非常有味道的簡單料理
苦瓜炒鹹蛋NT200我們把其中一道”醋溜土豆絲NT180″補差價換成苦瓜炒鹹蛋
雖然我不吃苦~但是苦瓜和鹹蛋比例恰當
有鹹有苦，但都恰如其分!
這裡的苦瓜不是炒爛，而帶著稍脆的口感
雙椒爆牛肉NT320炒的油油亮亮，一看就知道重口味
幸好點五人套餐加飯不用錢啊~~
這道滋味也不錯，但牛肉因為切塊不是片狀或有較老的問題
不過並非咬不動的程度，所以也不至於是太大的問題
豆酥鱈魚NT420
比較起來這道沒有太驚豔之處，豆酥也沒有特別香
不過單點的價錢倒是挺高的
最後送上甜點仙草凍，實在太普通了~~
這次的用餐經驗很好，除了菜色有時慢上還有白飯忘記送來的小意外
但是服務人員都十分禮貌，招呼也親切，道歉也誠懇
所以都不是太大的問題
不過五人行的套餐分量只能說剛剛好，並不會吃到撐
如果你是大食客，七道菜可能無法滿足，要稍微拿捏一下
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地址：新北市板橋區縣民大道二段200巷35號
電話：歡迎提供