＜林記蝦餅＞安平林記 佑 蝦餅 2024

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咚咚在格子上認識格友林大哥一段時間了，知道林大哥在安平賣蝦餅，

一直想著若有機會到安平要去”交觀”，直到這次日本的地震，

林大哥發起愛心無國界，台灣台南安平林記㊣佑㊣蝦餅全體人員與你們在一起，日本加油！ [1]

買蝦餅即捐購買總金額的百分之二十給慈濟，藉以幫助日本的災民，讓咚咚好感動，

希望大家可以共襄盛舉，發揮自己的一份力量幫助需要幫助的人，或是給予祝福祈禱。

吃到林大哥家的蝦餅，咚咚第一個念頭是真材實料，好吃的東西也要跟大家分享，

常常我們吃零嘴，都不曉得這些零嘴是怎麼做怎麼來的，在林大哥的格子裡，卻是介紹得很清楚喔！

以下是蝦餅的介紹（頡取自安平林記㊣佑㊣蝦餅[2]）

鮮蝦餅的起源，結合安平漁港的新鮮蝦子，將蝦子絞成漿狀與麵粉，玉米粉攪拌，

用手工搓揉再經過蒸熟、冷藏風乾、切片日曬、油炸即成香酥可口的蝦餅零嘴。

林記(佑)鮮蝦餅，是採用安平港的特產「火燒蝦」以傳統的手工製作，

不添加任何防腐物和食用色素，蝦味十足，口感讚，是風味絕佳的休閒食品。

而且蝦餅都是當天現做的喔！也都不使用回鍋油炸，也不會有”臭油味”，讓人吃得很放心，

蝦餅總共有白蝦．原味．黑胡椒．辣味．海苔5種口味，

因為白蝦的沒貨，所以咚咚買了其它4種口味，

拿到手的蝦餅，可以透過袋子看到每片蝦餅都是完整大片，不會有碎碎的，

讓人覺得”奇檬子”特別好，因為買這種脆弱的零嘴最怕的就是宅配收到貨時拿到時是碎碎的，

但林記的蝦餅都不會ㄟ，可見林大哥在包裝運送上都很細心，

包裝袋子也不太會有油油的感覺，

原味蝦餅

實際原味的顏色比照片中的還要紅一點，不過我拍照光線有點問題，拍了十幾張都拍不好，

可以看到酥酥脆脆的感覺，而且很新鮮喔！

黑胡椒蝦餅

黑胡椒的味道蠻濃厚的，蝦餅上可以明顯看到一顆顆的黑胡椒粒，

這個口味和辣味的我都包，

辣味蝦餅

比其它蝦餅顏色還要紅潤，上面還有像是辣椒末的感覺，紅紅的，讓人很有食慾，

海苔蝦餅

上面可以看到海苔粉，吃起來香香的，是大人小孩都愛的味道，

好吃的蝦餅除了在安平買得到，也可以線上訂購，有興趣的人可以去看看喔！

安平林記㊣佑㊣蝦餅[3]

也謝謝林大哥寄給我的名產，讓咚咚感受到台南濃濃的人情味。

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