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【起源】擔仔麵是一種發源於台南地區的小吃，其全名亦可稱為度小月擔仔麵。其發源時間可能為清朝時期，由於台南臨海，故許多人家以捕魚為業，但是台南夏季七、八月份 ...
台南度小月擔仔麵，創始於1895年，清光緒年間，也是台灣割讓給日本那年，迄今已100多年歷史，創始者洪芋頭先生，·洪芋頭先生憑著其母所教的肉燥拌麵的絕活，挑了ㄧ擔麵到 ...
擔仔麵口味獨到，使它的名聲一傳十、十傳百，「度小月」擔仔麵後來則成為台南擔仔麵的代稱。擔仔麵最大特色是在於它特製而成的肉燥，再撒上豆芽、香菜，加上蒜泥、黑醋、 ...
擔仔麵起源於台南，約在西元1894年，中日甲午戰爭前後，台南沿海居民多以捕魚為業，到了每年七、八月颱風季節，漁民無法捕魚，因而收入減少，生活困難，這種困苦的日子被稱 ...
才知道當年鄭成功進到安平時，台南正是荷蘭人的天下，而鄭成功軍隊盾牌前的獅子圖形遂成為了家家戶戶的「護身符」，人人在自家門口擺上劍獅。劍獅原本都是咬著劍，李承育與 ...
這麼多商人、工人人來人往，生活上的各種商品販賣成了迫切之需，還有民以食為天，所以許多台南有名的小吃都發源於此，洪祖師擔仔麵即為其中最具代表性，歷史也最為悠久 ...
台灣「度小月」源起於1895年的台南，洪氏先祖平時以補魚為生，每年在海象不佳的季節時因無法出海捕魚，漁民俗稱「小月」，為了養家活口，就賣起麵來藉此「度」過「小 ...
擔仔麵發源時間相傳為清末光緒年間，創始者為臺南的洪芋頭。臺南海邊清明時節常有暴雨，夏季常有颱風侵擾，風雨交加導致不易出海捕魚，生計頓時艱困。...擔仔麵曾出現在 ...
擔仔麵起源於台南，約在西元1894年，中日甲午戰爭前後，台南沿海居民多以捕魚為業，到了每年七、八月颱風季節，漁民無法捕魚，因而收入減少，生活困難，這種困苦的日子被稱 ...
台灣「度小月」源起於1895年的台南，洪氏先祖平時以補魚為生，每年在海象不佳的季節時因無法出海捕魚，漁民俗稱「小月」，為了養家活口，就賣起麵來藉此「度」過「小月」， ...
台南擔仔麵和擔擔麵之所以有個「擔」字，是因為兩者的起源都是用扁擔挑著麵攤到處叫賣。1894年、中日甲午戰爭前後，台南有一位來自福建漳州名叫洪芋頭的百姓，依靠渡船、打 ...
這麼多商人、工人人來人往，生活上的各種商品販賣成了迫切之需，還有民以食為天，所以許多台南有名的小吃都發源於此，洪祖師擔仔麵即為其中最具代表性，歷史也最為悠久 ...