玉里麵料理 [花蓮玉里]傳統美食玉里麵|Yoti·生活::小薛の美食記錄·旅遊記實,【務農夫婦】第138篇【老婆特製-超豪華農村料理-玉里麵】,【完整版】玉里麵，大骨湯頭煮8分由油亮亮好滋味-YouTube,【花東美食】吃過後悔的玉里麵！深山秘境無菜單創意料理，超...,【花蓮玉里】阿蓮麵店，玉里麵就是要吃這家，已搬到光明街...,【食記】花蓮玉里／傳統美食玉里麵–【混稿開發中心】,了幾分油、鹹度玉里麵肉嫩醬多汁加蔥後美味倍翻,了幾分油、鹹度玉里麵肉嫩醬多汁加蔥後美味倍翻-ETtoday...,傳統美食玉里麵老字號。阿森麵店｜玉里麵到底有什麼特別？,台灣...
2021年8月30日 — 玉里有不少好吃的傳統小吃，其中玉里麵可以說是玉里代表美食。走在玉里街道上，大概沒幾百公尺就會看到一家販售玉里麵的麵店。這麼多販售玉里麵的店 ...
2011年9月25日—玉里麵不能說的秘密(2)我又說出來了==@馬蓋先美食的部落格::痞客邦PIXNET::大概在兩天之前，麵藝行老闆(也就是做玉里麵條的老闆)送麵來我家 ...
玉里麵~長得有點像又不太像油麵，比一般麵條還細，因此很容易就把湯的菁華吸住，吃起來彈牙有嚼勁，有“台式日本拉麵”的稱號。以玉里地名為名的麵條，當然有其特色: ...
2016年5月19日—來花蓮縣玉里鎮除了吃橋頭臭豆腐、橋頭冰...外，別忘了來吃道地的玉里麵，其中最有名的就是『傳統美食玉里麵』，同時也是花蓮排隊名店，小薛每次來 ...
我的家鄉花蓮玉里鎮，最有名的小吃就是玉里麵，它的好吃秘訣有三，一是它的黃麵是接近拉麵的做法，所以煮起來不會像西部這邊的容易「爛身」，比較Q彈。
2020年6月4日—發現應從歷史、麵條製作與料理風格三方面看。相傳日治時期，日本人把拉麵文化帶進玉里，.後來一位福州師傅到玉里擺麵攤 ...
2014年6月6日—花蓮縣政府舉辦玉里麵節活動，邀請到國廚阿基師（左一）到場示範，並與花蓮縣長夫人徐榛蔚（中）聯手，端出美味的玉里麵創意料理。（楊漢聲攝）.
2014年2月4日—不過，我必需說我不太愛這種肉，一來通常它偏瘦偏乾，嚼起來少了點滋潤多汁的口感，但玉里麵的肉片卻是我吃過當中相對軟嫩甜美的。在花蓮原住民和客家 ...
2014年6月6日—阿基師形容，玉里麵有類似日式麵條的口感，烹調時不須過多調味，也不可烹煮過久；撈起來後，切記不能放入冰水或冰塊中，只需用電扇吹涼，再加上淡淡的高湯 ...
2018年3月4日—阿蓮麵店.地址：花蓮縣玉里鎮民權街57號（玉里傳統市場內）·小木屋玉里麵.地址：花蓮縣玉里鎮民權街37號營業時間：08:30–21:00（週二公休）·璞石閣 ...
2022年8月19日—玉里有很多家玉里麵，有在地人帶路不怕吃到觀光客吃的店，鐵路邊麵店的玉里麵比較特別是「減鹽版」適合口味比較清淡的人。玉里在地人美食,玉里美食,玉里 ...
2014年2月4日—玉里麵有四大特色，一用的是油麵、二是上頭擱著古早味的「肉片」，三是混入大量油蔥，最後就是份量十足．．．小虎的記憶中，兒時的麵大多會附上一、兩片 ...
2015年12月30日—花蓮縣玉里鎮民念念不忘的家鄉味「玉里麵」，在玉里高中餐飲管理科學生創意下，變成手工燒餅夾炒麵、法式鹹派等，混搭台式、西式料理！
2022年10月24日—玉里麵使用濃郁的大骨湯為湯底，搭配全手工製作之麵條，咀嚼起來彈牙滑口，有「台式日本拉麵」之名。相傳是起於日治時期，由於日本人愛吃拉麵，便將麵食 ...
2014年6月6日—阿基師形容，玉里麵有類似日式麵條的口感，烹調時不須過多調味，也不可烹煮過久；撈起來後，切記不能放入冰水或冰塊中，只需用電扇吹涼，再加上淡淡的高湯 ...
2024年2月9日—這間花蓮麵店是當地相當經典的一間花蓮麵店。這間花蓮麵店也是喜歡當地經典麵條「玉里麵」。玉里麵，原名玉里大麵，臺灣地方麵食，因發源自花蓮縣 ...
來到玉里，還不知道哪家玉里麵好吃嗎？為了讓我們在地的指標美食能夠發揚光大，我們召集了夥伴特地吃了一整個星期的玉里麵，精選六家老字號麵店跟大家分享。
2020年10月7日—雖然與台南擔仔麵同為油麵料理的一種，但是它與油麵最大的不同之處在於冷卻手法的不同，有別於一般油麵是以冷水浸泡降溫，玉里麵採用自然風乾的方式製成， ...
2012年10月19日—玉里麵是用新鮮大骨熬出的湯頭，加入韭菜、豆芽菜、油蔥和芹菜末，放入燙熟的一大把細油麵，上面再放幾片有些嚼勁的豬肉片，這就是花蓮好吃的玉里麵。