揪鬪本家 日式料理 【揪鬪本家】回訪無數次日本料理小店，金甌女中旁，附菜單,中正紀念堂美食|揪鬪本家東門站日式料理推薦花魚一夜干,台北東門站美食(推).揪鬪本家.大安區日式料理~鄰近金甌女中,外送服務直接把日式餐盒送到您手中揪鬪本家Line生活圈...,揪鬪本家,揪鬪本家東門站美食隱藏在巷弄裡味道不錯的日料,揪鬪本家-Facebook-登录或注册,揪鬪本家(台北)-餐廳美食評論,揪鬪本家(臺北市大安區)(111.12.16)@跟著我們一起吃吃喝喝...,揪鬪本家-LINE熱點,揪鬪本家-首頁-Facebook,揪鬪本家|Taipei,揪鬪本家中正紀念堂後方巷弄內日本料理美食推薦甜點也超...
在中正紀念堂[1]的後面，更正確來說，是金甌女中的後面巷弄內，有這麼一家日本料理店 – 揪鬪本家，外觀雖然不能說是低調，但因為藏身在巷弄內，而不是在信義路上，所以曝光度較低，不容易被注意到。一年前我來品嚐過後覺得相當不錯，還揪過同學一起來吃，但不知道自己怎麼忙的，最後文章竟然忘記寫，而且店家這種特別的低調性質，竟然讓我後來也忘記它了。即便我就住在附近，也時常經過，也不是沒看到它，但就是奇怪的忽略了。
但一年後也很奇怪的，我突然想起它了，下班後又去吃它一碗炙燒海陸丼飯[2]，並且拍下最新的菜單，回來趕快把文章給補上，畢竟我去年就拍了好多照片，不能就這樣埋在硬碟深處啊！太可惜了。
晚上來看是這樣：
揪鬪本店 店內有兩桌用餐區，應該比較方便家庭帶著小朋友的客人用餐。
以圍著廚房的板前區為主，我每次來都是坐這一區，能看到師傅料理的過程比較有趣嘛！
像是我就很愛看炙燒的過程，不論是畫面、聲音，以及激發出來的香氣，我都好愛。
而且坐在這邊才可以拿得到很有氣氛的熱茶。
揪鬪本家2017菜單我與去年2016拍下的菜單比較過，價格好像都是一樣的，但內文略有不同，菜色順序也有調整與增刪的樣子。
去年六月找同學來吃時，我自己吃了吉野套餐，同學吃了八重套餐，最後會分享去年拍的照片。
只收現金不提供刷卡喔！
以下是2017年8月底到訪時所吃的，照片全部是 iPhone SE 拍攝，故色彩與畫質略差，比不上本文其他均為 Nikon D600 單眼相機所拍攝的照片，還請多包涵。
特級海鮮丼 NT$580有馬糞海膽、青甘、海鱺、鮭魚、鮭魚卵、比目魚鰭邊、甜蝦、干貝、玉子燒、手工漬物
洋蔥挑得好，所以這洋蔥絲也好吃。
丁丁散壽司丼 NT$480有青甘、海鱺、鮭魚、鮭魚卵、比目魚鰭邊、小黃瓜、日本海苔。
雖然菜單上寫的是小黃瓜，但我吃起來覺得應該是醬瓜，甜甜鹹鹹又帶有脆嫩的口感，讓這碗散壽司比其他家的多了一個味道與口感，更顯好吃。
比目魚鰭邊握壽司 NT$200/2貫因為實在是太喜歡比目魚鰭邊，所以還單點一份共兩貫。炙燒過的比目魚鰭邊帶著焦香的氣息，入口即化的口感真的是好吃死了。
招待：烤魚運氣挺好的，這天好像現場的所有客人都有被招待到一人一小盤的烤魚，好吃耶！
招待：芒果水蜜桃提拉米蘇起司派看著眼前吧台內的廚房區出現了這麼一大朵花… 實在是太好奇了，這也是日本料理嗎？隨著這朵花被切開，可以確定是一道甜點了。
然後超幸運的，師傅竟然賞了一塊芒果水蜜桃提拉米蘇起司派給我們。
可能是因為 iPhone SE 對色彩的演繹不佳，有點拍不出來在上層水蜜桃與芒果之下，其實是先有一層提拉米蘇，然後往下才是起司蛋糕，最下面才是派皮。
我覺得這份甜點實在是 太‧好‧吃 了！從上到下組合出來的口感實在是太有層次感，水果的甜與提拉米蘇起司派融合到渾然天成，好吃到令人發抖！
師傅說他除了日本料理之外，以前也學習過甜點，所以店內甜點也都是自製，並不需要假手他人或外購進來，這真的是好厲害啊！朋友還說一些甜點店可以關一關了，日料店的甜點都比那些甜點專門店的還要強啊！
想吃到這份甜點可能要靠點運氣。這份甜點應該是沒有單獨販售，是點無菜單料理的客人才有機會吃到的。只是師傅每次準備的甜點也不一樣，到底會吃到啥甜點就要靠緣分了。
以下是2017年7月到訪所吃的。
套餐 – 茶碗蒸這天晚上點了一個丼飯，並且加了 70 元升級為套餐，可以有一個茶碗蒸和一個甜品。
這茶碗蒸裡面的柴魚高湯非常鮮美，蔥絲也非常加分，光這個茶碗蒸就覺得 70 元已經超值得。
套餐 – 味噌湯點丼飯就會有味噌湯。
有魚肉、豆腐、海帶、蔥段，讓這碗味噌湯非常的有料且好喝。
炙燒海陸雙拼丼 NT$480名為海陸，自然是有海鮮，也有陸上的了。這陸上的就是烤雞腿肉囉！
有星鰻、鮭魚卵。
現磨山葵泥、玉子燒、炙燒比目魚鰭邊肉。
海苔絲、紫蘇葉、醃漬小菜。其中醃漬小菜有用上芒果青，那冰涼脆甜的口感讓這碗丼飯變得更加豐富而有變化，好讚！
還有炙燒鮭魚，以及烤雞腿。不過這烤雞腿應該是只有半支啦，放一支的話就太多了塞不下。重點是烤雞腿一直都是揪鬪的強項，我去年就吃過他們的明太子烤雞腿丼飯，好好吃，待會會有照片介紹。
而且揪鬪的米飯也做的頗有水準，日本料理店就該這樣。
套餐 – 甜品 黑糖奶酪前面說過，包括甜點都是揪鬪的師傅自製，真的很厲害！黑糖熬製的好！配奶酪冰涼爽口，所以70元升級套餐實在是太划算，黑糖奶酪與剛才的茶碗蒸的美味度可不止70元啊！
這碗炙燒海陸雙拼丼讓我好滿意，怪了，我怎麼會忘記要寫這家，而讓照片在硬碟裡面躺一年呢？！
以下全部都是2016年6月吃的。
炙燒海鮮丼 NT$280現磨山葵泥，不是化學粉調出來的，自然又不會過嗆的味道，讚啦。
明太子玉子燒 NT$120明太子的鹹去襯托玉子燒的甜，好吃！
明太子雞腿丼 NT$230這個很厲害！烤的皮酥酥的烤雞腿，上面還鋪上一層明太子，超夠味！
米飯好吃所以一定要來張特寫。
接著就是去年吃的兩個套餐。我吃的是「吉野」，同學吃的是「八重」。一樣的菜色我就會重複使用照片，所以像是前菜沙拉、味噌湯、甜品，這些都是用兩次的照片。
單人套餐 吉野 NT$1280 (2016.06) 和風水果沙拉 醃漬小菜 刺身：紅甘、日本甜蝦現磨山葵泥
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位於一個僻靜的角落，但它肯定受到很多人的歡迎。我很幸運能夠快速擠出30分鐘，並欣賞廚師的烹飪技巧。他們也供應美味的日本茶！