＜夏慕尼內湖＞20191215夏慕尼新香榭鐵板燒(台北內湖店) Daddy慶生 2024

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夏慕尼新香榭鐵板燒(台北內湖店)

地址：台北市內湖區舊宗路一段150巷25號2樓

電話：(02)2793-2363

網址：http://www.chamonix.com.tw/index.html[1]

三年前Daddy生日就是來夏慕尼內湖店慶祝的，那時候小朋友還小；沒想到三年後再來小朋友在店門口居然說他以前來過，真是讓我驚訝啊。

菜單，現在一客$1090+10%，比三年前貴了$60，物價果然是年年漲ㄚ。

熱前菜：幾乎是點完餐就上菜，有菠菜玉子燒配燻火腿和鳳梨配鮮蝦，不過都不是熱的，涼涼的味道還滿清爽，口味不重．

座位不大，擺滿餐具後覺得挺擠得，幾乎不可能桌上同時有兩道菜，這讓還要餵食小朋友的我很傷腦筋ㄚ！

吃完前菜後，服務生添加無酒精的香檳，喝起來甜甜的，連小朋友都喜歡挺不錯的，最棒的是服務生會一直續加。

帕馬森起司麵包：現烤的可以再續，但要等20分鐘左右，熱呼呼的很有口感，起司香氣頗濃郁的。

搭配的麵包醬很特別，有蝦卵的滋味，意外地和麵包好搭，我好喜歡～

法式起司洋蔥湯：帶著濃郁的洋蔥的焦香甜味的湯頭，灑上硬土司和炙燒雙色起士，使得味道層次更豐富口感更多元。

經典海鮮清湯：有多種海鮮放在碗中，接著由專人淋上海鮮清湯。湯頭真的很清淡適合不愛種口味的人～

燻鴨番茄濃湯：煙燻鴨肉搭配馬鈴薯泥，接著由專人淋上用番茄濃湯，口感非常濃郁我差一點都以為再喝番茄醬了呢～

松露百菇沙拉：多種菇類煎成金黃色，咬下會噴汁鮮鮮甜甜又帶著嚼勁，還能聞到松露的香氣，味道也頗清爽的。

鮪魚尼斯沙拉：凱薩沙拉搭配鮪魚，原本看照片以為鮪魚會是三分至五分熟，沒想到是全熟上桌，鮪魚油脂較少所以較澀了一些，不過整體的味道還不錯。

檸檬Sorbet：要上主菜了服務生就會拿出檸檬Sorbet，冰沙的口感酸酸甜甜也是可以續的，讓我們轉換味道用，好喝～

嫩煎松露菲力：廚師會煎一部分的牛肉讓你試熟度，旁邊有紅酒醬汁和蒜片。確定熟度沒有問題，就把剩下的牛肉依這個標準來烹調，還算不錯吃呢～

菲力屬於油花少肉質細口感軟的部位，吃起來滿滿的肉味呢～

香蒜牛小排：牛小排的口感較有嚼勁帶有油花，味道較鮮甜，我比較喜歡這味道，不過也滿終歸豬舉的不令人驚艷。

法式小羊排：是選用六個月以下的小羔羊，先把骨頭的旁的肉切下來，肉質很嫩口感很香，沒有羊騷味，很好吃。

帶骨的地方用BBQ醬汁調味，味道較重，咀嚼很香，兩種味道和口感挺不錯的。

馬賽海鮮$388：有兩個扇貝和兩隻花枝，味道都很鮮沒有過多的調味，不過我覺得節瓜和黃瓜更好吃，甜甜鮮鮮脆脆，怎麼會這麼好吃阿！

櫻花蝦魚卵炒飯：魚卵啵啵啵的配上炒飯很有口感，櫻花蝦很酥脆，吃到很有驚喜，整打搭配就是高級好吃。

服務生會帶我們到甜點區入座

愛戀紅寶石：聽說是新品種巧克力叫紅寶石巧克力，顏色很漂亮，味道也帶點酸甜的滋味，滿適合大人來吃的，沒有那麼的死甜！

濃情生巧克力：味道相當濃郁的法式生巧克力蛋糕，不甜不膩吃起來層次豐富，還附上抹茶、草莓、蛋白餅，甜甜脆脆的也好好吃！

紅玉布蕾：口感綿密的焦糖布蕾一直是我的最愛，夏慕尼還添加了紅玉紅茶，多了茶香味道上也比較清爽，我好愛它ㄜ！

爆米花椰香冰咖啡：其實就是冰拿鐵再加一顆爆米花椰香口味的冰淇淋，很特別的味道呢～

耶加雪菲莊園咖啡：滿順滿溫潤的的味道，淡淡的咖啡香氣．

法式水果茶：微微酸甜，味道不濃郁，再回沖很清淡，第一壺最有味道．

整體來說夏慕尼還是很中規中矩，不過出餐的速度好快好快，總覺得一直趕著吃，沒辦法讓人慢慢地品嘗，大概是希望大家在點心區再好好聊天吧。