＜一畝田日式手作料理＞桃園居酒屋 2024

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下班想要小酌一番，日式居酒屋、串燒店，永遠是我考慮的首選！尤其在小週未跟同事、亦或友人微醺一番，光用想得就覺得放鬆又愜意，這間座落於桃園的「一畝田」是我最近吃到一家很喜歡的日本居酒屋，浪漫的櫻花樹場景整個超有用餐的氛圍，東西好吃、連CP值表現都相當不錯呢！

即時美食、新玩意都在這兒呦！

歡迎來跟我一起吃喝玩樂、Enjoy你的生活吧！：）

這間「一畝田手作日式料理」開幕到現在約四年左右，平日生意就相當不錯，如果遇到小週末、假日更是一位難求，如果你是星期六、日過來，建議要先訂位比較不用久候呦！

它的地點鄰近桃園藝文中心附近。

雖然處於熱鬧的熱區，但卻享有得天獨厚恬靜的氛圍，主要是它的位置比較傾向座落於小街道內，再加上這一帶就是住宅區，所以整個是相當安靜、且顯得有些小低調的。

我來是平日的晚上來訪，生意比我想像中還要熱絡，雖然不到全部客滿，但客人仍舊不斷陸陸續續進來，就算我們吃完飯已經將近十點了，仍舊不少客人在用餐，整個人氣其實還挺高的。

裡面的佈置，讓你會有一種彷彿置身於小京都的錯覺，浪漫的櫻花樹畫龍點睛，看起來相當有味道又浪漫。

每一隅皆有巧妙的擺設，桌與桌之間保持著得宜距離，就算是鄰桌有客人，也不會覺得過於喧嘩吵鬧，還蠻能保有自己安靜的空間的。

挑高型的室內空間，一開始看店門，我還以為它的環境很小，事實上可以容納的人數其實並不少，除了一樓，二樓還有一間很別緻的包廂，不管是家庭聚會、亦或多人聚餐，這個包廂都還蠻合適的。

冰箱中放置了不少軟性飲料、日式清酒、沙瓦、連啤酒的選擇都不少。

菜單主要分成烤物、炸物、串燒、刺身、壽司及主食，說到一畝田的主廚，那可是大有來頭，身為台北晶華酒店板前料理長，手藝完全沒有在開玩笑。(菜單點圖可放大)

我自己非常喜歡它們家一些創意型料理，像是綜合握壽司、一夜干雞腿，超棒的滋味，來到這裡真的很建議大家可以點來試試看。

這兩頁菜單則是酒水類，像是清酒、啤酒、沙瓦，還有各式軟料飲料呦！

一畝田手作日式料理在之前比較傾向像家庭式的料理，今年三月開始轉型，變成以居酒屋的模式來經營，聽洪先生說，連他桃園同事都知道一畝田這間餐廳，可是連在地人都推薦、小有名氣的知名日式料理呢！

身為台北晶華酒店板前料理長，料理夫功當真完全沒有在開玩笑。

像這個看起來很簡單的私房手作辣炒小魚干，我自己就覺得超級好吃，單吃鹹香開胃，尾韻帶了鮮明的辛口滋味，這個好好吃。

毛豆是每桌客人都會招待的小菜，簡單水煮、再灑一點點黑胡椒調味，吃起來蠻清爽的。

芝麻牛蒡片(NT.120元)

一盤只要120大洋，炸起來卻好大一盤，這個甚至我們一度吃不完，還打包了半包回家呢！

炸的硬脆、咬起來好酥脆，邊咬邊可以感覺那嘴裡綻放的濃郁芝麻香，就像在吃零食一樣超涮嘴，一口接一口還蠻讓人停不下來的，雖說是油炸物，但吃起來卻一點兒也不油膩，這一點非常加分。

起司雞肉串(NT.70元)、蔥鹽雞肉串(NT.60元)、明太子干貝串(NT.180元)

吃完小食，立馬來個串燒開開胃，這時候再配個沙瓦or清酒，根本再享受不過了！(未滿18、孕婦、開車請勿飲酒)

我最愛起司雞肉串，肉嫩得有點不像話，咬起來還會小噴汁，其中明太子干貝串也是多汁鮮嫩，特別值得一提的是，一畝田所有的醬料全都是主廚自己手作，像是美奶滋混著粒粒顆粒明太子，這個也好吃：）

玉子燒蛋磚(NT.100元)

如果你想知道一間居酒屋合不合你胃口、亦或好不好吃，玉子燒是裡面最容易分辦的食材。

只要玉子燒的味道好，基本上整間店的滋味就不會差，我自己還蠻愛它們家玉子燒的味道，微微的甜、口感濕潤又鬆綿，我很喜歡耶！

照燒去骨雞腿(NT.150元)

如果你問我，來到一畝田有什麼必點？！那麼這個去骨雞腿，我自己就很推薦！

這是料理長跟以前他台北晶華同事一起研究出來的新菜色，不要看它僅僅就是照燒雞腿而已，其實它是用一夜干作法曝晒而成，雞皮吃起來遠超乎想像，非常酥脆、甚至油脂感也十分鮮明，光是外皮的部份就好出色。