＜晶冠食堂＞【新北新莊食記】來自日本連鎖庶民食堂 2024

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日本連鎖庶民食堂Maido Ookini Shokudo，

在台灣設立第一個據點，

大安森林食堂曾經引起一股轟動，

轉眼間食堂的據點已經11間了，

食堂只要在那附近設點，

就會以地名設為店名相當好記，

這天我們到新莊採買東西，

便來到其一分店【晶冠食堂】。

用餐環境屬於日式簡約風格，

明亮乾淨挺舒適的，

自行找位置入座，幾乎都是四人桌，

一旁有兒童椅，可以自取使用，

另外從點餐、端餐、餐盤回收都要自己來喔！

用餐流程很簡單， 

挑選喜歡的菜色放在托盤上，

最後櫃檯結帳即可，

說白一點就是像台灣自助餐一樣，

唯一不同是開放式廚房，

完全可以看到廚師製作的過程。

主要賣的是日本家庭的家常料理，

像燒魚、炒物、炸物、麵飯類等，

想吃什麼就拿什麼，價格都透明化。

食物大部分都是現做居多，

如果遇到熱門想吃，

就須多等待了。

 另一區是涼拌小菜與飲料， 

價格也是  一目了然，

只是不知沒補貨還是太熱門，

整個冷藏櫃看起來冷冷清清的。

既然講求自助式，

當然一條龍全自己來，

像調味料及餐具都需要自取喔！ 

提供免費的開水及抹茶給大家取用

清湯烏龍麵　＄80元

和一般連鎖烏龍麵不同，

這裡會幫顧客撒上蔥花和麵麩，

雖然沒什麼配料，

湯頭意外好喝清爽，

烏龍麵吃起來彈牙也扎實，

所以這碗麵讓阿爸與阿母很滿意。

白飯　＄30元

簡單的白飯，

煮起來卻有很大的學問，

店內設有一台精米機，

並選用台灣關山米，將稻米脫殼，

再用古時候的釜戶炊蒸，

難怪白米飯吃起來又香又Q，

帶點粘性還保有水分，

讓我們不小心追加好幾碗ㄋㄟ～

涼拌菠菜　＄30元 / 櫻花蓮藕　＄30元

選了這兩盤小菜，味道超級清淡，

可以說完全沒什麼味道，

所以大家都興趣缺缺。

鹽烤鯖魚　＄90元

現烤鯖魚外皮好酥脆，

魚肉很嫩不過鹹，非常下飯。

鹽烤鮭魚　＄110元

阿母特地選的，

烤過的鮭魚香氣很撲鼻，

不過乾煎的鮭魚有點過柴，

相較下我點的鯖魚大家比較愛。

可樂餅　＄30元

這是Anderson指定款，

吃起來外酥內軟，

馬鈴薯泥吃起來很綿密，

讓他一口接一口停不了。

培根炒高麗菜　＄60元

看廚師在炒就不自覺想拿，

吃起來就是很家常味，

但這價格卻是貴鬆鬆。

玉子燒　＄60元

這是等比較久的菜色，

也是店內銷售最好的，

現煎的玉子燒嫩度不錯，

厚度也足夠，

吃完讓我們意猶未盡，

又追加一盤。

我們覺得【晶冠食堂】並沒有特別美味，

吃的就是一種家常味，

很樸實簡單的日本味，

雖說單價便宜，

但多點幾道就上百元了，

還不見得會吃飽ㄋㄟ～

所以我們笑稱是昂貴的日式自助餐，

不過跟一般日式料理餐廳相比，

不用制式化的套餐，

可以挑選喜歡的菜色，

那就方便許多了。

有興趣的朋友們， 

加入我們一起吃喝玩樂聊是非。

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 店名：晶冠食堂

電話：(02) 8521-2918

地址：新北市新莊區五工路66號2樓

營業時間：

（週一~週五）Am  11:30 ~ Pm 14:30 /  Pm  17:30 ~ Pm 21:00

（週六~週日） Am   11:00 ~ Pm 21:00

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