＜和神割烹＞神樂坂割烹，物超所值的日本無菜單料理!!高級食材平價賣 2024

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神樂坂割烹 為信義區一家饕客私房日本料理無菜單餐廳 ，靠近六張犁捷運站 ，台北日本料理中

神樂坂割烹 以他平實親民的價位 ，精緻美味的食物 ，吃完會飽飽的飽足感 ，與舒適的用餐環境征服饕客

那天鴨子去的時候是最沒人的平日中午 ，仍有熟客上門吃著美味的食物

店內除了無菜單料理外 ，也有單點 ，單點的價錢只比一般日本家庭小館貴一小滴滴 ，美味度真的完全沒法比的

吃一次就秒懂鴨子說的"物超所值" ，原來日本料理的美味並不貴

神樂坂割烹 詳細資訊

地址 : 台北市信義區和平東路三段177號[1]  (六張犁步行3分鐘)

電話 : 02 2377 1101

營業時間 : 上午11:30 - 下午2:30 、下午5:30 - 下午9:30

單點與無菜單料理都有喔!!

台北日本無菜單料理從超便宜的600元到9800元都有 ，其中的差異除了食材外 ，就是用餐節湊的細膩度

與師傅的料理手藝 ，常常一個看似簡單入口美味的食物都有著不簡單的經歷

食物澎湃是看得見的驚喜 ，常常對懂吃的饕客而言 ，入口的細膩美味才是讓人難忘的驚嘆

以 1600元日本無菜單料理來說 ，神樂坂割烹 不是最便宜的 ，吃過就知道是非常值得的!!

只比家庭小館貴一滴滴的價錢 ，美味度連跳好幾級 ，鰈魚西京燒 松子蘿蔓龍鬚蝦 最中餅黑鮪魚(TORO)海膽鮭魚卵

這些料理都是有點水準的日本料理店才會出來的!!

生魚片的口感更是美味!! 無論喜不喜歡生魚片都會豎起大拇指

位於六張犁站步行 3分鐘的 神樂坂割烹 ，位置卓越非常好找 ，連迷路鴨都不迷路

神樂坂割烹 與一般日本料理店不同的是 他沒有貴桑桑日本料理店那般拘謹 ，感覺很親切

如果在大安區信義區一帶的好朋友 ，想吃美味 價錢平實又親切~就來神樂坂割烹

店家環境是長型店面 ，最大的座位為入口的 6人桌 ，旁邊有著 2人座位區與長條形座位區

如果要家庭小聚餐記得打電話預約 6人桌的搶手位置 ，只有一桌要訂要快

訂位電話 : 02 2377 1101

2 人桌的座位座椅較高 ，下面有著放置物品的小置物籃 ，旁邊藍色的牆面很特別!!

神樂坂割烹 帶著輕時尚的用餐環境 ，用餐過程間店內輕柔的音樂更是舒服 ，沒有傳統日本料理店那樣的拘謹

這樣輕時尚的用餐環境讓人非常放鬆 ，入口的日本料理如此美味 ，用餐的過程卻輕鬆自在

跟往常鴨子吃日本料理的用餐感受很不一樣 ，鴨子很喜歡如此輕鬆悠哉的用餐感受

神樂坂割烹 除了有 1600元的無菜單料理外 ，也有一些平價的單點(如上圖)與一些握壽司 手卷的單點

握壽司 50元起 手卷 70元起 ，價錢真親民 ，只比小料理亭貴一滴滴 ，重點是美味度差太多

完全不是同一個世界的食物(笑) 

文末有 神樂坂割烹 最新完整菜單

無菜單料理有 1200  1600  2000三種價位喔!!

當天鴨子去 神樂坂割烹 時 ，少拍了師傅專注做料理的神情 ，這是那天唯一可惜之處

日本料理最美的地方鴨子看來有二 ，其一是師傅專注於美味對食材的講究 ，其二是師傅那數十年如一日細膩的料理功夫

以新鮮食材將蒸煮煎炒烘烤炸融會貫通 ，那份新鮮的食材加上最適當的調味下 ，如萬花筒裡轉出來的花朵

一轉就轉出一個不可思議 ，一口一口入嘴裡的味道 ，如同望山間風景般 ，一下子看見溪流 ，一下子看到綠樹

豐富的口感層次只能說這一份饗宴是一份值得!! 喜歡日本無菜單的朋友歡迎來吃吃看

沒有吃過日本無菜單的朋友們 ，神樂坂割烹 絕對是美味的入門

神樂坂割烹 1600元美味無菜單料理出場~

▲ 海帶芽佐水果醋   

一上桌立刻端上日本京都的玄米茶 ，與海帶芽佐水果醋 ，水果醋是店家自己調製 ，酸甜風味十分爽口

海帶芽佐水果醋 是美味的前奏 ，吃起來滿好吃的!!

吃完 海帶芽佐水果醋 就立刻上來 烤北海道生鮮干貝 ，接下來你們就知道 1600有多超值!!

▲ 烤北海道生鮮干貝  搭配日本的柚子+雪花鹽

烤北海道生鮮干貝非常大顆 ，口感彈性十足 ，鹹鹹的口感帶著微微的甜香 ，鹹的口感非常清楚

這麼大顆的烤北海道生鮮干貝 一上桌就感到非常有誠意!! 入口的口感更是好 

▲ 日本的柚子柿捲

帶著QQ口感的日本柚子柿捲 ，帶著甜蜜的滋味

日本的柚子柿捲是柿子曬乾後捲入柚子 ，有著乾柿子的口感與柚子的香氣

味道甜香中那份甜口感很脫俗 ，跟外面有些柿子的甜味不太一樣

或許這份脫俗的香甜是柚子賦予的甜香吧!!

▲ 蘆筍拌日本金針菇

這是鴨子第一次愛上蘆筍的料理(笑) ，鴨子常常覺得蘆筍這東西除了爽口微脆外 ，好像在味道上有著明顯不足

鹹口感的日本金針菇搭配著爽口的蘆筍真的太搭了!!

每一口咬下去蘆筍的味道與清新仍然清楚的存在 ，搭配上日本金針菇真的絕配

這道菜的骨幹應該是蘆筍 ，帶領的味覺之魂就是鹹口感的金針菇

▲ 烤山藥明太子

帶著厚度的烤山藥明太子 ，因為山藥有著厚度的存在 ，所以非常脆口!!

明太子濃郁的香氣搭配上脆口感的山藥 ，吃起來濃郁間帶著爽口

吃完後十分開心 ，立刻看到更開心的(下圖)

▲ 北海道北寄貝  牡丹蝦  軟絲  澎湖海鱺  鮪魚

這盤無論你喜不喜歡生魚片都喜歡他 ，吃完之後真的糟糕了 ，鴨子家附近的日本料理忽然感覺都不及格(笑)

▲ 鮪魚

鮪魚入口滿嫩的 ，鴨子個人更喜歡 軟絲  澎湖海鱺 北海道北寄貝  牡丹蝦

尤其是 北海道北寄貝與軟絲真的是好吃到飛起來了

▲ 軟絲  澎湖海鱺 (左邊白色)

澎湖海鱺口感非常清爽清新 ，帶著一點點的脆 ，入口非常迷人呢!!

軟絲一入口真的吃出師傅的功夫了!! 口感好嫩好嫩帶著甜味 ，鴨子吃過很多日料的軟絲 

要這麼嫩以1600日本無菜單料理來說幾乎是很難找到的美味了!!

有時候 CP值並不是吃了多少 ，而是吃了甚麼~神樂坂割烹 的美味絕對值得饕客品嘗

▲ 北海道北寄貝  牡丹蝦

北海道北寄貝的口感更美妙 ，脆脆QQ彈彈的海味 ，那份貝類應有的美味全部在一口裡

如果你也喜歡彈彈QQ口感真的會好喜歡呢!!

牡丹蝦帶著脆口口感 ，肉質帶著份溫柔 ，肉質細膩度很棒!!

整盤吃完真的很嗨 ，接下來應該有烤物上場了 ，果然 鰈魚西京燒 立刻接棒!!

▲ 鰈魚西京燒

鹹香甜味的鰈魚西京燒 ，筷子輕輕劃開 ，那鮮嫩帶汁的魚肉就滑了下來 ，完全沒小刺非常美好

一口入嘴裡的鰈魚西京燒 ，魚肉的細膩度太美妙了!!

鰈魚西京燒為京都傳統料理 ，將偏甜口感的味噌醃漬後再燒烤

鴨子之前有吃過鱈魚西京燒 ，不得不說這個鰈魚西京燒更勝鱈魚

如果你喜歡比目魚那嫩嫩的好口感一定會喜歡蝶魚喔!!

鴨子就是比目魚的忠實愛好者 ，這鰈魚西京燒一入口就立刻被征服 ，鰈魚怎麼可以嫩得那麼美好啦!!

一入口軟嫩到散在嘴裡 ，那份美味叫做享受 ，嫩到帶汁的鰈魚西京燒

那份軟嫩帶汁裡有著鹹甜味噌的味道 ，那份味道除了鹹甜外更有份屬於西京燒的溫柔

柔嫩嫩帶汁的魚肉真的逼人二訪喔!!這份鰈魚西京燒打趴一堆烤魚 ，細緻的口感讓人難以忘懷

▲ 松子蘿蔓龍鬚蝦

日本麵線捲大白蝦下去炸 ，上面搭配檸檬美乃滋與松子增添口感

使用日本麵線除了將"酥酥"口感拉到更高的境界外 ，放冷一點點也不會有油膩感喔!!

使用麵線的料理手法也將大白蝦的口感更明顯的跳脫出來 ，非常具有特色

切面是這樣的 手握的吃會吃到蘿蔓的爽口微脆 ，麵線的酥酥口感 ，大白蝦的甜嫩 ，

搭配爽口的檸檬美乃滋與松子增添豐富口感喔!!

這道 松子蘿蔓龍鬚蝦 與傳統炸蝦相比除了口感層次更為豐富外 ，爽口度更高油膩度更低

酥酥的一口接一口停不下來啊!!

▲ 牡丹蝦頭塞壽司飯下去烤

鴨子最喜歡的蝦頭烤飯來了 ，這就是日本料理傳說中的蝦子二吃(赤身+蝦頭烤飯)

這個蝦頭烤飯最迷人的地方就是滿滿蝦膏的蝦頭塞入壽司米下去烤 ，烤到外層的壽司米帶著微微的鍋巴感

看到都流口水了

蝦頭烤飯最迷人的地方就是烤過後蝦膏會呈現半熟狀態 ，壽司米從粒粒分明變成有點點鍋巴口感

如果你喜歡吃日本料理的烤飯糰 ，那麼蝦頭烤飯絕對不能錯過 

蝦頭烤飯裡頭的蝦膏好香 ，壽司米最外層有點點小小鍋巴 ，裡頭的米粒好QQ ，整個美味到飛起來

赤身+烤物+炸物都吃完了 ，接下來店家開始涮肉片 ，這個 1600的日料無菜單怎麼這麼狂(笑)

▲ 美國無骨牛小排  搭配柴魚高湯  搭配水果醋 蘿蔔泥 七味粉

美國安格斯黑牛 ，使用牛小排的部位喔!! 最讚的是店家的肉片切的厚度太好

牛小排這種肉就是要吃到肉質鮮嫩帶彈的口感才是最棒的!!

給大家看更清楚的肉肉多美啊~

店家會幫我們涮到最適合的五分熟 ，一涮起來立刻吃 ，放入嘴裡就是滿足

柴魚高湯本身味道不重 ，搭配水果醋 蘿蔔泥 七味粉 醬汁清爽酸甜喔!!

神樂坂割烹 的美國無骨牛小排最美味的地方就是那份美味的牛肉香氣

鴨子個人最喜歡美國牛的肉質香氣 ，搭配一滴滴酸甜的醬汁非常滑嫩

涮起來立刻吃是最美味的!!

▲ 北海道海膽軍艦

神樂坂割烹 的海膽軍艦是同一個價位的海膽軍艦中非常優質的優等生

神樂坂割烹 一百多元就可以單點海膽的握壽司與手卷 ，放入嘴裡海膽迷人的甜香非常好吃

之前鴨子也有吃過其他家日料的海膽軍艦 ，以無菜單中都要 2000元無菜單的海膽軍艦才能讓鴨子滿意

這次 1600元日本料理無菜單的海膽軍艦讓鴨子滿滿意的 ，美味真的不用花大錢啊!!